Four Seasons Resort

Maldives at Kuda Huraa

Ortszeit

Temperatur vor Ort

29  °C / 84  °F

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In-Bungalow Dining

Tageskarte

  • VORSPEISEN UND SALATE

    Sashimi aus Mahi Mahi und Gelbflossenthunfisch mit Edamame, Wasabi und eingelegtem Ingwer

    Knusprige vegetarische Frühlingsrollen mit thailändischer Sweet-Chili-Sauce

    Salat Caprese – Tomaten, frischer Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Balsamicoglace

    Malabar-Garnelen – Sautierte gewürzte Tigergarnelen, Tomaten-Zwiebel-Salat

    Gemischter grüner Salat Huraa - Kirschtomaten, Gurke, Karotte, Fenchel mit Balsamico- oder Zitronen-Dressing

    Klassischer Caesar-Salat mit Anchovis und Croutons, auf Wunsch mit Hühnchen oder Garnelen

    Griechischer Salat mit frischer Gurke, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Fetakäse, Kalamata-Oliven und extra nativem Olivenöl

    Spinatsalat mit gerösteten Pinienkernen, karamellisierter Zwiebel, Croutons, zarter Roter Rete und Balsamico-Dressing

    Gegrillte Tigergarnelen mit Rucola, Zitrusspalten, Kokosnusshobeln, gegrillter Ananas und Zitronen-Vinaigrette

  • SUPPEN

    Butternuss-Kürbissuppe mit Krabbenfleisch und gerösteten Pistazien

    Wiesenchampignonsuppe mit Champignons Trüffelöl

  • BURGER UND SANDWICHES

    Serviert mit Pommes frites

    Huraa Burger – Angus-Rindfleisch oder Hühnchen mit Schweizer Käse, Cheddar oder Blauschimmelkäse, Schweinespeck oder Pilzen

    Sandwich „Fang des Tages“ – Aubergine, Zwiebeln und Tomaten gegrillt, mit Aioli, auf Burgerbrötchen mit sonnengetrockneten Tomaten

    Steak-Sandwich - Ribeye-Steak vom Angusrind, geröstete Paprika, Relish, rote Zwiebel, Dijonsenf, Rucola und Mayonnaise

    Hähnchen-Panini - Cajun-Hähnchen, Schweizer Käse, Salat, karamellisierte Zwiebel und Ciabatta

    Huraa Club-Sandwich - gegrillte Hähnchenbrust, Schweine- oder Rinderspeck, Tomate, Salat, Mayonnaise, Vollkornbrot

  • WESTLICHE HAUPTGERICHTE

    Maledivischer Gelbflossenthunfisch mit grünen Bohnen, neuen Kartoffeln, Kalamata-Oliven und Tomaten-Relish

    Lamm-Kotelett mit Knoblauchkonfitüre, karamellisierter Roter Bete, Lamm-Jus

    Ribeye-Steak vom Kobe-Rind mit sautierten Babykartoffeln, geschmorten Schalotten und Mesclun-Salat

    Maishähnchenbrust mit Spinat, Maiscreme, Tagesgemüse und Hähnchen-Jus

    Gegrillter Lachs in Teriyaki-Marinade mit Wasabi-Kartoffelpüree, gebratenem Gemüse und Teriyaki-Sauce

    Spaghetti oder Penne mit Tomatensauce, Sauce Bolognese oder Alfredo, nach Wunsch mit Hähnchen oder Shrimps

    Linguine mit Shrimps, Weißwein, frischem Knoblauch und Chili

    Meeresfrüchte-Platte - Snapper-Filet, Tintenfisch, halbe Languste, Tigergarnelen

  • ASIATISCHE KÜCHE

    Langsam gegarter Teriyaki-Lachs mit geschmortem Daikon, Wakame, eingelegtem Fenchel, Shitake-Pilzen und Algenbrühe, serviert mit japanischem Reis

    (v) Rotes Thai-Curry mit Tagesgemüse und gedämpftem Reis

    Murg Makhni – Gekochtes Hühnchenfleisch in einer cremigen Tomatensauce mit Basmati-Reis

    Lamm-Rogan Josh – Langsam gegartes Lamm in Zwiebel-Tomaten-Sauce mit Basmati-Reis

    Sautiertes mariniertes Hähnchen aus dem Wok mit frischem Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebel, serviert mit gedämpftem Reis

    Rinderlende aus dem Wok mit mild gewürzter Bohnensauce und Gemüse, serviert mit gedämpftem Reis

    Mee Goreng - Sautierte gelbe Nudeln nach malaysischer Art mit Hähnchengeschnetzeltem und Shrimps, Chili, Kartoffeln und frischen Tomaten

    Pad Thai - Gebratene Reisnudeln nach thailändischer Art mit Meeresfrüchten, Ei und Erdnüssen

    Nasi Goreng - Sautierte gelbe Nudeln nach malaysischer Art mit Hähnchengeschnetzeltem, Chili, Gemüse mit knusprigem Hähnchen, Erdnusssauce und gebratenem Ei

    Wonton-Nudelsuppe - Frische Klößchen aus Hähnchen und Shrimps, gelbe Nudeln und Gemüse

  • BEILAGEN

    Gebratener Reis mit Gemüse

    Marinierte frische Gurke mit chinesischem Essig und Knoblauch

    Asia-Gemüse aus dem Wok mit gehacktem Knoblauch

  • PIZZA

    Pizza Margherita - Mozzarella, Tomate und Basilikum

    Pizza maledivische Art - Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln und maledivische Gewürze

    Pizza Tandoori - Mozzarella, Tandoori-Hähnchen, Zwiebeln und Paprika

     

    ZUSÄTZLICHE PIZZA-TOPPINGS

    Pilze

    Schwarze Oliven

    Paprika

    Käse

    Thunfisch

    Hähnchen

    Peperoni

  • DESSERTS

    Nussiger Schokoladen-Brownie mit Vanille-Eiscreme und Beerenkompott

    Tiramisu

    Mango-Mille-feuille, serviert mit Mangosorbet

    Yuzu-Cheesecake, serviert mit Himbeersorbet

    Indische Dessertvariation – Kulfi mit karamellisierten Feigen, Gajar Ka Halwa und Mini-Gulab Jamun

    Exotischer Obstteller, serviert mit Kokossorbet

    Crème Brûlée aromatisiert mit Vanille-Orange

    Auswahl an Eis- und Sorbetsorten pro Kugel

(v) Vegetarische Gerichte

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