Посетите наш фирменный ресторан, отмеченный звездой Мишлен, чтобы отправиться в незабываемое кулинарное путешествие, которое для вас организует прославленный шеф-повар Массимо Мантарро. Массимо родился и вырос у подножия вулкана Этна, что не могло не отразиться на его гастрономических предпочтениях, — он готовит блюда аутентичной сицилийской кухни по традиционным рецептам из свежайших местных ингредиентов. Каждый его шедевр идеально гармонирует с фантастическими видами на бухту Таормина.
Часы работы
- Ужин
- 18:30 – 21:30
Фирменные блюда
Монте ЭтнаПицца из спагетти ручной работы «Вулкан Этна», помидоры, соленый сыр рикотта, крошки черного хлеба
ПлинПаста плин, свиные сардельки, красные креветки, мангольд
Майалино НероГрудинка «Черный вепрь», листья репы, лимон «Интердонато»
БранциноСибас, маринованный цикорий, желтая тыква, тыквенные семечки
Кавольфиоре бьянкоБелая цветная капуста, фундук с Этны, соя, цитрусовые
Фаве э баккеТемный шоколад с 72%-ным содержанием какао, черника, чай «Эрл Грей»
Оставайтесь на связи
Подпишитесь на последние новости и события от Principe Cerami.
Наша команда
Массимо Мантарро
Бренд-шефБренд-шеф Массимо Мантаро родился у подножия вулкана Этна. Страсть к кулинарии пробудилась у него в семейном саду — благодаря традиционным сицилийским рецептам его матери. Его кулинарное путешествие началось в ресторанах высокой кухни Турина и продолжилось в самых престижных гастрономических заведениях южной Италии. Затем он вернулся на малую родину, чтобы поработать в ресторане Principe Cerami и воплотить в жизнь свои представления о высокой сицилийской кухне. В роли бренд-шефа он творчески переосмысливает традиционные сицилийские рецепты с точки зрения современных подходов. Каждое блюдо продумано до мелочей — вас ждут удивительные текстуры, сезонные ингредиенты и будоражащие чувства ароматы Средиземноморья.
Награды
- Гид МИШЛЕН 2026 года — одна звезда Мишлен
Другие рестораны
ПодробностиРесторан Rosso
В ресторане Rosso с видом на Этну и бухту Таормина кулинарные традиции севера и юга Италии гармонично сочетаются с современной элегантностью. В аутентичном меню представлены блюда итальянской кухни из местных сезонных ингредиентов. Изысканная, но в то же время непринужденная обстановка ресторана Rosso располагает к неторопливой трапезе, позволяющей сполна насладиться незабываемыми мгновениями.
ПодробностиЛаунж-бар Bar & Chiostro
Лаунж-бар Bar & Chiostro — это элегантное заведение в подлинно средиземноморском духе, где подают крафтовые коктейли и изысканные сицилийские вина с деликатесными закусками из местных сезонных ингредиентов. Непринужденная обстановка под открытым небом идеально подходит для аперитива, задушевных бесед и неторопливого вечернего отдыха.
ПодробностиРесторан морепродуктов Anciovi
Ресторан морепродуктов Anciovi — это оживленное заведение, откуда открываются совершенно потрясающие виды на Таормину. Расслабьтесь у бассейна и насладитесь изысканным вкусом аутентичных сицилийских деликатесов и блюд средиземноморской кухни из свежайших морепродуктов. Крафтовые коктейли, впитавшие богатое культурное наследие Сицилии, создают уникальную атмосферу, в которой солнечные дни незаметно превращаются в волшебные ночи на морском побережье.
ПодробностиОбслуживание в номерах
Насладитесь трапезой в комфортной уединенной обстановке своего номера или люкса — наша служба доставки работает круглосуточно. От завтрака в постель до непринужденного обеда на террасе или позднего ужина — наше меню доступно в любое время дня и ночи, а внимание к мелочам и качество сервиса Four Seasons в представлении не нуждаются.
ПодробностиЗавтрак
Начните день с широкого ассортимента сицилийских деликатесов и творчески переосмысленных классических блюд международной кухни. Насладитесь изысканным завтраком в залитом солнечным светом зале ресторана или на открытой террасе, откуда открываются панорамные виды на Этну, бухту Таормина и античный театр — пусть каждое утро вдохновляет вас на новые свершения.