Посетите наш фирменный ресторан, отмеченный звездой Мишлен, чтобы отправиться в незабываемое кулинарное путешествие, которое для вас организует прославленный шеф-повар Массимо Мантарро. Массимо родился и вырос у подножия вулкана Этна, что не могло не отразиться на его гастрономических предпочтениях, — он готовит блюда аутентичной сицилийской кухни по традиционным рецептам из свежайших местных ингредиентов. Каждый его шедевр идеально гармонирует с фантастическими видами на бухту Таормина.
Часы работы
- Ужин
- 18:30–22:00
Фирменные блюда
Бронте – ТокиоФисташки, лимон, кофе
Монте ЭтнаПицца из спагетти ручной работы «Гора Этна», помидоры, соленый сыр рикотта, крошки черного хлеба
ПлинСосиска, красные креветки, листовая свекла
СкампоЛангустин, зеленое яблоко, сельдерей с белыми черешками, специи, кофе
Майалино НероПоросенок, ботва молодой репы, сезонные фрукты с косточкой
ШУТИТЬ ИЗВОЛИТЕ?Сыр рикотта из молока буйволиц, маслины, горький миндаль
Оставайтесь на связи
Подпишитесь на последние новости и события от Principe Cerami.
Наша команда
Массимо Мантарро
Бренд-шефБренд-шеф Массимо Мантаро родился у подножия вулкана Этна. Страсть к кулинарии пробудилась у него в семейном саду — благодаря традиционным сицилийским рецептам его матери. Его кулинарное путешествие началось в ресторанах высокой кухни Турина и продолжилось в самых престижных гастрономических заведениях южной Италии. Затем он вернулся на малую родину, чтобы поработать в ресторане Principe Cerami и воплотить в жизнь свои представления о высокой сицилийской кухне. В роли бренд-шефа он творчески переосмысливает традиционные сицилийские рецепты с точки зрения современных подходов. Каждое блюдо продумано до мелочей — вас ждут удивительные текстуры, сезонные ингредиенты и будоражащие чувства ароматы Средиземноморья.
Винченцо Абаньяле
Шеф-кондитерВинченцо Абаньяле родился в Неаполе, а страсть к кондитерскому искусству пробудилась у него в раннем детстве. На протяжении многих лет он оттачивал свое мастерство в одном из самых престижных мишленовских ресторанов Швейцарии, а затем четыре года проработал во Франции в команде талантливых кулинаров, удостоенной трех звезд Мишлен. Переехав на Сицилию в 2021 году, шеф-кондитер Абаньяле сразу же почувствовал глубинную духовную связь с самим островом, его традициями и местными жителями — ценностями, глубоко укоренившимися в богатом культурном наследии южной Италии. У себя на кухне он поощряет стремление к саморазвитию и инновационные подходы — команда должна вкладывать в общее дело ту же страсть, какую Винченцо вкладывает в свои десерты. В каждом его творении дух Сицилии раскрывается с самой неожиданной стороны, удивляя гостей искусной техникой, сбалансированными текстурами и причудливо переплетенными ароматами.
Другие рестораны
ПодробностиЗавтрак
На завтрак отведайте сицилийских деликатесов и насладитесь новым вкусом классических блюд международной кухни в великолепном зале нашего ресторана или на нашей знаменитой террасе с захватывающим видом на Этну, бухту Таормина и древний театр.
ПодробностиРесторан Rosso
Приглашаем вас в Rosso, новый итальянский ресторан в Таормине с видами на Этну и бухту Таормина, где старинные традиции севера и юга гармонично сочетаются с современной элегантностью. В этом ресторане при отеле Four Seasons San Domenico Palace вам предложат сезонные блюда итальянской кухни из отборных местных ингредиентов. Насладитесь изысканным вкусом кулинарных шедевров, воплощающих богатое гастрономическое наследие Италии, в теплой атмосфере, созданной для самых незабываемых моментов.
ПодробностиОбслуживание в номерах
Позвольте нам превратить ваш гостевой номер или люкс в вашу личную столовую. Услуги доставки еды в номер предоставляются круглосуточно — вы можете заказать завтрак в постель, пообедать на террасе или утолить внезапный ночной голод, — мы готовы исполнить любой ваш каприз.
ПодробностиЛаунж-бар Bar & Chiostro
Встречайтесь с друзьями в баре destination, который воплотил исторический дух нашего отеля. Здесь классический бар сочетает новинки миксологии Джури Романо и его команды. Насладитесь приятной прохладой в тени колоннады 17 века и великолепными видами на сады с пальмами, экзотическими цветами и редкими растениями. Bar & Chiostro – идеальное место, чтобы заказать аперитив или послеобеденный напиток.
ПодробностиРесторан морепродуктов Anciovi
Приглашаем вас посетить Anciovi, наш фирменный ресторан морепродуктов с великолепными видами на Таормину. Расположитесь с комфортом на террасе у бассейна с легкими закусками из даров Средиземного моря и сицилийскими деликатесами. В баре у бассейна наши опытные миксологи подают инновационные коктейли, отражающие богатое эклектичное наследие Сицилии, поэтому здесь всегда оживленно — даже поздней ночью.