인도네시아 전역을 대표하는 요리에 최고의 품격을 담아 선보입니다. 정통의 맛을 현대적인 감각으로 재해석한 Suta 셰프의 특별한 요리를 만나보세요.
운영 시간
- 조식
- 오전 6:30 ~ 오전 11:00
- 런치
- 오전 11:30 ~ 오후 3:00
- 디너
- 오후 6:00 ~ 오후 10:00
수상
- 2024년 및 2025년 'Wine Spectator' 레스토랑 어워드 우수상 수상
시그니처 메뉴
바비 굴링양념 삼겹살, 호박잎 소테
롬복 랍스터천 가지 향신료, 모닝 글로리, 생 삼발
구리타 팡강코코넛 훈연 문어, 칠리 삼발, 구운 파인애플, 찐 옥수수, 고수
칼리오 우당숯불에 구운 새우, 강황 칠리 소스, 어린 망고, 히카마, 현지 허브
렌당 사피슬로우쿡 비프 치크, 수마트라식 코코넛 소스, 시나몬, 옥수수 퍼르케델(튀김), 청경채
팀 소개
Wayan Sutariawan
헤드 셰프"저는 원래 경찰이 되고 싶었어요. 그런데 15살 때 이모님 댁으로 들어가서 매일 온갖 요리에 필요한 양념들을 갈다 보니 요리 쪽으로 진로가 바뀌었지요."
