Tous les plats et toutes les boissons
Asian
ZEZ
Niché au sommet de la colline surplombant l'océan, ZEZ est l'endroit rêvé pour commencer la journée avec un généreux petit déjeuner, avant d'aller vaquer à toutes vos activités. À la nuit tombée, laissez-vous tenter par notre menu créatif à partager, avec un concept qui vous permet de manger à votre faim tout en découvrant une grande variété de saveurs et de textures.
Méditerranéen et créole
Kannel
Le menu du Kannel réunit le meilleur de la gastronomie méditerranéenne et la chaleur des traditions créoles. Pour le déjeuner, laissez-vous tenter par des salades rafraîchissantes, des ceviches acidulés ou de petites bouchées aux notes tropicales. Et à la tombée de la nuit, régalez-vous avec des viandes savoureuses, des pâtes généreuses ou des poissons et des fruits de mer frais, pour une expérience inoubliable dans un cadre luxuriant.
Japanese
Koi
Prenez place dans notre restaurant japonais au cadre intimiste. Assis devant le comptoir du chef, vous pourrez observer notre équipe préparer les meilleurs plateaux de sushis, de tempura, de signature rolls ainsi que d'autres plats que vous savourerez en admirant les collines de Petite Anse.
Beachside Island Grill
Steak Shack
Les pieds dans le sable de la plage de Petite Anse, à l’heure où le soleil disparaît dans l’océan, savourez les délicieux légumes, produits de la mer et morceaux de viande cuits à la braise dans notre four Josper.
Indian
Bar ZEZ
Commencez votre soirée par un cocktail maison, avant de succomber au butter chicken royal ou aux gambas tandoori de notre nouveau menu indien, dont les saveurs sont sublimées par des épices vives, des arômes puissants et une cuisson experte dans un tout nouveau four tandoor.
Specialty
Bar Kannel
Des recettes réconfortantes, des plats sains servis en bols et des cocktails rafraîchissants vous attendent dans notre bar à l'ambiance décontractée, disposant d'espaces intérieurs et extérieurs près de la piscine.
Restauration en chambre
Quelles que soient vos envies, qu'il s'agisse d'un petit déjeuner sur la terrasse couverte ou d'un dessert gourmand après votre dîner, notre menu de restauration en villa vous permet de savourer des plats d'exception sans vous déplacer, de jour comme de nuit.
Asian
ZEZ
Niché au sommet de la colline surplombant l'océan, ZEZ est l'endroit rêvé pour commencer la journée avec un généreux petit déjeuner, avant d'aller vaquer à toutes vos activités. À la nuit tombée, laissez-vous tenter par notre menu créatif à partager, avec un concept qui vous permet de manger à votre faim tout en découvrant une grande variété de saveurs et de textures.
Méditerranéen et créole
Kannel
Le menu du Kannel réunit le meilleur de la gastronomie méditerranéenne et la chaleur des traditions créoles. Pour le déjeuner, laissez-vous tenter par des salades rafraîchissantes, des ceviches acidulés ou de petites bouchées aux notes tropicales. Et à la tombée de la nuit, régalez-vous avec des viandes savoureuses, des pâtes généreuses ou des poissons et des fruits de mer frais, pour une expérience inoubliable dans un cadre luxuriant.
Japanese
Koi
Prenez place dans notre restaurant japonais au cadre intimiste. Assis devant le comptoir du chef, vous pourrez observer notre équipe préparer les meilleurs plateaux de sushis, de tempura, de signature rolls ainsi que d'autres plats que vous savourerez en admirant les collines de Petite Anse.
Beachside Island Grill
Steak Shack
Les pieds dans le sable de la plage de Petite Anse, à l’heure où le soleil disparaît dans l’océan, savourez les délicieux légumes, produits de la mer et morceaux de viande cuits à la braise dans notre four Josper.
Indian
Bar ZEZ
Commencez votre soirée par un cocktail maison, avant de succomber au butter chicken royal ou aux gambas tandoori de notre nouveau menu indien, dont les saveurs sont sublimées par des épices vives, des arômes puissants et une cuisson experte dans un tout nouveau four tandoor.
Specialty
Bar Kannel
Des recettes réconfortantes, des plats sains servis en bols et des cocktails rafraîchissants vous attendent dans notre bar à l'ambiance décontractée, disposant d'espaces intérieurs et extérieurs près de la piscine.
Restauration en chambre
Quelles que soient vos envies, qu'il s'agisse d'un petit déjeuner sur la terrasse couverte ou d'un dessert gourmand après votre dîner, notre menu de restauration en villa vous permet de savourer des plats d'exception sans vous déplacer, de jour comme de nuit.
Important : l'utilisation des infrasctructures de notre complexe hôtelier, y compris la piscine et les chaises longues, est strictement réservée à nos résidents.
Expériences Gastronomiques
Griyaz Kreol
Aussi appelée Grillades créoles, cette expérience culinaire interactive vous permet de choisir la viande, les produits de la mer et les légumes que vous souhaitez faire griller sur les barbecues en céramique à disposition sur la plage de Petite Anse. Se retrouver ainsi pour passer la journée ou la soirée en famille ou entre amis est une institution aux Seychelles.1 / 5
Cours de cuisine créole
Apprenez à maîtriser quelques-unes des meilleures recettes des Seychelles lors d'un cours de cuisine créole avec l'un de nos chefs de cuisine.2 / 5
Dîner privé sur la plage
Découvrez le sentiment délicieux d'être seuls au monde lors d'un dîner privé sur la plage de Petite Anse. Savourez des mets préparés spécialement pour vous tout en observant le soleil se coucher sur l'océan et en écoutant le bruit des vagues à vos pieds.3 / 5
Cours d'initiation aux cocktails
Apprenez à réaliser les cocktails maison les plus populaires du Kannel Bar auprès de votre barman. Acidulé, fort, doux ou encore fruité, il vous enseignera toutes les techniques pour refaire chez vous tous ces cocktails avec un arrière-goût de vacances paradisiaques.4 / 5
Omakase au KOI
Tentez l'expérience omakase et laissez-vous transporter dans la tradition culinaire japonaise. Indiquez simplement vos préférences, nos chefs vous concocteront un plateau de sushi exceptionnel selon l'inspiration du moment.5 / 5
Menus personnalisés
Végétarien
En choisissant nos plats végétariens, vous retrouverez toutes les saveurs de la cuisine locale, sans viande, volaille ni poisson.
Vegan
Innovants et pleins de saveurs, nos plats vegan vous offrent une alimentation végétale saine.
Sans gluten
Pâtes, pain, pâtisseries, desserts... Nous proposons tout un éventail d'options sans gluten.
Halal
Nos plats halal sont soigneusement préparés en suivant des règles strictes.
Sans lactose
Gâteaux ou plats salés, nos chefs peuvent vous concocter de délicieuses gourmandises sans lactose.
L’équipe
Carlos Rodriguez
Senior Executive ChefPour Carlos Rodriguez, la cuisine était déjà synonyme de bonheur quand il était encore trop petit pour atteindre le plan de travail. L’enfant devenu chef fait aujourd’hui bénéficier le Four Seasons Resort Seychelles et le Four Seasons Resort Seychelles at Desroches Island de sa vaste expérience dans l’hôtellerie de luxe à travers le monde. C’est avec talent qu’il intègre à sa palette des cuisines d’ailleurs et des recettes innovantes pour renouveler les menus des restaurants des deux complexes tout en affirmant l’identité de chacun d’entre eux.
« C’est pour moi un privilège de procurer du bonheur aux gens à travers ma cuisine. J’aime les voir s’installer confortablement, passer un agréable moment et repartir avec de merveilleux souvenirs grâce à un service chaleureux et raffiné. »
Suivez les saveurs insulaires des Seychelles le temps d'un voyage culinaire façonné par la terre, la mer et ceux qui leur donnent vie. Ici, chaque détail, chaque goût et chaque geste racontent une histoire, soigneusement imaginée pour créer des instants inoubliables.
Thibaut Vieira Directrice, alimentation et boissons