Elegido por decimo año en la lista de los 50 Best, único restaurante de hotel en la lista en Latinoamérica. Su diseño y ambientación se inspiran en los antiguos casas de San Telmo. Su propuesta se apoya en tres pilares: la carne añejada, la “brasserie” y la “charcuterie”. En su carta de vinos se pueden encontrar verdaderas joyas de todas las regiones de Argentina.
- Desayuno
- de 7:00 a 11:00
- Comida
- de 12:30 a 15:30
- Cena
- de 19:00 a 24:00
Platos distintivos
Dry-aged T-bone (33,5 oz)
Tablas de la CharcuterieKobe Bresaola, pechuga de pato curada, camembert, queso cheddar añejo
Ojo de bife con hueso Angus (16 oz)Dry Aged 45 días
Milanesa Dry AgedMostaza Vieja, Papas Trufadas, Huevo Frito
Cordero CaponLimón, Ricota, Curry
CHOCOLATE ALMENDROCremoso y esponja de chocolate con praliné de almendras y helado de chocolate whisky
EL BALCARCE DE BUENOS AIRESClásico postre Balcarce, merengue, crema, dulce de leche y castañas con helado de limón rostizado
MANZANA SIDRONNibe de manzanas y oliva, reducción de sidra, clotted cream cheese
Otros restaurantes
DetallesDesayuno
Comience su mañana en Buenos Aires con un desayuno que combina la tradición local con la sofisticación internacional. Desde los clásicos argentinos hasta sabores contemporáneos, cada detalle está cuidadosamente seleccionado. Un ritual matutino diseñado para disfrutarse con calma, estilo y excelencia.
DetallesNuestro Secreto
Nuestras parrilladas al aire libre, que constituyen una experiencia gastronómica única, convierten una tradición porteña en un evento social centrado en carnes asadas de alta calidad.
DetallesPony Line
Cócteles de autor y las mejores hamburguesas, son algunos de los aspectos destacados de nuestro divertido y animado bar, inspirado en el polo, el juego de reyes.
DetallesServicio a la habitación
Desde desayunos saludables, hasta refrigerios para niños y comidas a altas horas de la noche, nuestro menú del Servicio a la habitación ofrece algo para todos los gustos a cualquier hora del día o de la noche.