O menu sazonal do Il Palagio oferece cozinha regional com um toque contemporâneo, acompanhada por vinhos italianos excepcionais.

Todo ano, o Guia Vermelho Michelin destaca os sucessos gastronômicos mais requintados do mundo, principalmente na Europa, mas também em outros continentes. As estrelas concedidas pelo guia destacam cozinha e serviço excepcionais e são indicações do mérito de um restaurante. Desde 2012, Il Palagio, no Four Seasons Hotel Firenze, é um dos restaurantes do Four Seasons a receber uma cobiçada estrela Michelin.

O Il Palagio está situado no Palazzo della Gherardesca do Four Seasons Hotel Firenze, na área que antes servia como estábulo para o palácio. O fabuloso teto abobadado do restaurante, original do edifício, e o belo terraço ao ar livre são palco para a cozinha italiana autêntica com um toque contemporâneo do chef executivo Vito Mollica.

Hotel Four Seasons Firenze

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Usando apenas os ingredientes mais frescos obtidos de produtores artesanais, o saboroso menu assinado por Mollica oferece vários pratos que combinam especialidades regionais como nhoque de batata temperado com limão, ragu de coelho e trufas com vinhos italianos finos. Para completar as receitas de Mollica, o chef pâtissier Domenico Di Clemente oferece uma seleção tentadora de doces e sobremesas para satisfazer até mais exigentes fanáticos por doces.

Uma ampla variedade de itens à la carte também está disponível no café da manhã, almoço e jantar, e todos podem ser saboreados no pitoresco terraço ajardinado do restaurante, quando as condições climáticas permitem.

O Il Palagio é apenas um dos sete restaurantes do Four Seasons premiados com estrelas Michelin, entre eles os três estrelas Lung King Heen, em Hong Kong, e Le Cinq, em Paris.

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