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KHAO by Four Seasons

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Erleben Sie eine kulinarische Expedition durch Nordthailand mit Abstechern in die burmesische und yunanesische Küche. Unsere Chefköche zaubern aus traditionellen Rezepten eine moderne Variante, ergänzt durch eine äußerst vielfältige Wein- und Cocktail-Karte.

Frühstück
7.00 Uhr – 10.30 Uhr
Mittagessen
12.00 Uhr – 18.00 Uhr
Nachmittagstee
13.00 Uhr – 17.00 Uhr
Abendessen
18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Spezialitäten des Hauses

  • Yam Pla Fu crispy rings of catfish on julienne vegetables in white bowl
    Yam Pla Fu

    Knusprig gebratener Thai-Wels mit Tangerinen ist eine Delikatesse aus dem Norden

  • Goong Mae Narm Yang giant cooked river prawn shrimp on bed of seaweed
    Goong Mae Narm Yang

    Gegrillte Riesenhandgarnele mit Seetang-Kaviar und würziger Meeresfrüchtesauce

  • Woman spoons sauce onto Pra Ram Long Song fried fish on plate
    Pra Ram Long Song

    Mit Erdnusssauce und rotem Curry

  • Pad Chayote Nem – Wok-fried chayote, fermented pork and cherry tomatoes
    Pad Chayote Nem

    Im Wok gebratene Chayotefrüchte mit fermentiertem Schweinefleisch und Kirschtomaten

  • Tom Yum Kha Moo – Smoky sour soup, roasted pork leg, tamarind, fried garlic
    Tom Yum Kha Moo

    Rauchig-saure Suppe mit gebratener Schweinshaxe, Tamarinde und geröstetem Knoblauch

Reservierungen und Anfragen +66 (53) 298 181 Kontakt Reservierungen

Das Team

ANCHALEE LUADKHAM

Chefköchin

Anchalee wurde in Chiang Mai geboren und bringt die altehrwürdigen thailändischen Kochrezepte ihrer Großmutter auf den Tisch. Ihre Gerichte sind jedoch alles andere als altmodisch – unsere Chefköchin entdeckt und erfindet gerne Neues, wie ihre innovativen Kreationen im KHAO beweisen.

„Du musst dein Herz in jedes Gericht legen, als würdest du für jemanden kochen, den du liebst.“

Veranstaltungen

  • Täglich von 13.00 Uhr – 17.00 Uhr

    Nachmittagstee

    Unser Nachmittagstee im KHAO ist bekannt für köstliche Sandwiches, Petit Fours, kleines und feines Gebäck sowie Torten und Kuchen, aber auch von der Thai-Küche inspirierte Häppchen, mit den üppigen Reisfeldern und den nebelverhangenen Bergen im Hintergrund. Unsere Scones mit Schlagsahne und hausgemachten Konfitüren erfreuen sich großer Beliebtheit, Sie sollten sie nicht verpassen.

  • Jeden Freitag von 18.30 Uhr – 22.30 Uhr

    Thai Hot Pot

    Genießen Sie klassische Suppen wie Tom Yum (scharf-saure Brühe mit Galgant) oder Tom Kha (Brühe mit Kokosmilch und Hühnerfleisch) und schwelgen Sie in den hausgemachten Köstlichkeiten unseres Küchenchefs, wie Chili-Limetten-Sauce mit Korianderwurzel oder Sauce mit fermentiertem Tofu und Sesam. Wählen Sie für Ihr Essen aus einer Vielzahl von Fleischsorten, frischem Gemüse aus unserem „Royal Project“ und nachhaltig gefischten Meeresfrüchten. Als Garnitur gibt es Live-Musik für den perfekten Freitagabend-Soundtrack!

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