写真 (4)

ビデオを共有する (1 / 0)

フルスクリーン フルスクリーン   写真を共有する

• このページをEメールで送付する

• ビデオを提供

• Mixi
• GREE
• Hatena
• その他のサービス

稲ぎく

稲ぎく東京本店の料理長モリハラ シンジ氏の料理を継承したFour Seasons Hotel Hong Kongの稲ぎくでは、名物の天ぷらをはじめ、懐石、刺身、寿司、鉄板焼きなどの定番品をご用意、そのひとつひとつから洗練された日本文化を感じ取ることができます。４室あるプライベートダイニングルームには各部屋に鉄板焼きコーナーを設けています。また、寿司や鉄板焼き、天ぷらバーもあり、シェフの鮮やかな包丁さばきをお楽しみいただけます。

稲ぎくは日本でもよく知られた老舗レストランのひとつで、香港店は茶系とゴールドでまとめた現代的なインテリアに江戸時代を思わせるアートが映える空間になっています。店内に漂う禅の雰囲気と美しいハーバーの風景が、モリハラシェフが手掛ける現代的な創作料理を一層引き立てます。

特色

香港でも優秀なシェフの一人に数えられるモリハラは、伝統的な日本料理を得意としており、特に懐石料理には定評があります。当レストランのもうひとつの自慢料理は天ぷらで、新鮮で確かな材料を、日本から直輸入した秘伝のごま油で揚げています。お客様の要望に応じた天ぷらを一品一品ご用意し、伝統的なスタイルでお出しします。