في منتجع فورسيزونز شرم الشيخ، يجسّد الشيف برونو سيردان جذوره في شمال إفريقيا وتراثه الإسباني من خلال أسلوب طبخ عالمي، حيث تفوح رائحة الإلهام من كل طبق. وبخبراته التي تتجاوز 15 عاماً، تخصّص برونو في المأكولات البحرية الطازجة والخبز الحرفي والحلويات المبتكرة. وبصفته الشيف التنفيذي، فإنه يشرف على 12 مطعماً وباراً، ويقود فريق طبخ مكوّن من 110 شيف. يتميز نهجه بالموازنة بين الأناقة البصرية والنكهات الجريئة التي لا تُنسى، في انعكاس لشغفٍ دائم يجعل من الطعام هوية مميزة وإلهاماً رائعاً في آن واحد.