ウブドの緑豊かなジャングルに囲まれたレストランで、特別なダイニング体験をお楽しみください。ゆっくりとしたランチやロマンチックなディナーをご用意しています。フォーシーズンズのセンスが光る本格的なバリ料理をご堪能いただけます。
美食体験
ソカシクッキングスクール
バリに伝わるレシピを再現しながら、ハーブやスパイスの使い方を学びましょう。1 / 3
ムギブン体験
「ムギブン」とはこの地の伝統的な食事方法のことで、その起源は1692年にカランガッサムの王が兵士の士気を高めるために同じ皿から料理を分かち合う共食を奨励したことに始まります。フォーシーズンズではこの伝統をモダンにアレンジし、先人たちが大切にした「連帯感」や「絆」を感じていただける美食体験をご用意しました。アユン川のほとりにある特別席はオープンキッチンを併設。シェフがその場で調理するライブクッキングスタイルです。入手困難な食材を使い伝統的な技法で仕上げたお料理は、他では味わえない逸品ばかり。満天の星空の下、他では味わえない真のバリ料理を堪能ください。2 / 3
プライベートダイニング
ルーフトップの蓮池は、大切な方と過ごすプライベートなひとときにぴったり。周囲の密林が朝焼けに染まりゆく様子を眺めながら美味しい朝食を、または木々の海を眼下にロマンチックなキャンドルディナーをお楽しみください。２名から20名のグループまでご利用いただけます。3 / 3
すべての飲食メニュー
- インドネシア料理詳細
Ayung Terrace
スタ・シェフがインドネシア諸島で人気の伝統料理をモダンにアレンジした料理をご用意いたします。テラスから木々の梢を眺めながらお楽しみください。 
地中海料理詳細Riverside
バリ島でイタリア、スペイン、フランス、レバノン、ギリシャなどの地中海風料理をお楽しみいただけます。アユン川のほとりにある美しい屋外テラスで、食と人の交流の歴史に想いを馳せながらクリエイティブな料理をご堪能ください。
詳細Jati Bar
チーク材のデッキからアユン川渓谷を一望する開放感あふれるラウンジ。アフタヌーンティーや軽食など、優雅な午後のひとときをお楽しみください。
詳細In-villa Dining
お部屋でゆったりくつろぎながら、一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。タイ北部の郷土料理や洋食などの多彩なメニューを終日お楽しみいただけます。
ハイライト
Sokasi シェフズテーブルディナーアユン川のほとりに建つレストランSokasiで、伝統的なバリ料理を体験していただけます。7品のディナーコースには、忘れられたレシピを再現したものやバリで人気の定番料理が含まれ、昔ながらの粘土釜でじっくり焼いたバビグリン (バリ風仔豚の丸焼き) やベベッ ベトゥトゥ (アヒルの蒸し焼き) をウブドの穏やかな雰囲気の中で楽しめます。
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インドネシアのサトヴィック料理Ayung Terraceでは、インドネシア風のサトヴィック料理をご用意しています。サトヴィック料理は、マインドフルネスの考え方に基づいたプラントベースの食事で、新鮮な野菜、穀物、ナッツ、地元産のスパイスを使い、肉、魚介類、卵、玉ねぎ、にんにくを使わずに調理されています。心と体を整える、軽い味わいに仕上げられたバリ料理をお楽しみください。
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蓮池のテラスでロマンチックディナー緑豊かなジャングルに囲まれ、アユン川のせせらぎを聴きながら、ウブドの蓮池でロマンチックなディナーをお楽しみいただけます。フォーシーズンズ リゾート バリ アット サヤンでは、屋外でバリ料理のプライベートダイニングをご用意しています。星空の下、思い出に残る夕べのひとときをお過ごしください。
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