Sous la verrière à la vue plongeante sur la Cour de Marbre du Four Seasons Hotel George V, Paris, L'Orangerie est guidée par la saison. Inspiré par ce qu'elle livre de plus beau, le Chef Bertrand Noeureuil y signe des compositions sensibles, sophistiquées et contemporaines. Chaque saison façonne les cuissons, les saveurs, les textures et les gestes qui expriment ensemble l'identité singulière du moment présent. Une vision qui se prolonge au travers des créations sucrées du Chef pâtissier Michael Bartocetti, et orchestrée avec maîtrise et délicatesse par la Meilleure Ouvrière de France Elsa Jeanvoine.
Horaires
- Notre restaurant aura le plaisir de vous accueillir à nouveau à partir du 15 septembre.
- Ouvert tous les jours
- 19h00 - 21h30
L'équipe
Bertrand Noeureuil
ChefSous la verrière de L'Orangerie, Bertrand Noeureuil imagine une cuisine où chaque saison possède son propre vocabulaire : cuissons lentes et veloutés l'hiver, coulis d'herbes au printemps, fraîcheur l'été, jus profonds à l'automne. Sa carte ne s'articule pas autour des ingrédients, mais des gestes qui évoquent la saison : braiser, rôtir, griller, infuser, extraire.
Michael Bartocetti
CHEF PÂTISSIER EXÉCUTIFTalentueux et créatif, Michael Bartocetti est avant tout un chef engagé et responsable. Il choisit soigneusement tous ses fournisseurs et utilise des produits de saison pour concevoir de succulents desserts sans sucre ajouté en s'inspirant de la nature elle-même. Finaliste du concours « Meilleurs Apprentis de France » et l'un des meilleurs chefs pâtissiers célébrés par le guide Michelin depuis 2019, Michael crée des desserts pour nos trois restaurants gastronomiques, célébrant les meilleurs ingrédients naturels pour une dégustation laissant place aux émotions.
« Amoureux du bon produit, ma plus grande fierté consiste à le sublimer sans jamais le dénaturer pour en obtenir les saveurs les plus délicates et harmonieuses. »
Autres restaurants
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Savourez un petit‑déjeuner d’exception au Four Seasons Hotel George V et profitez d'un délicieux moment de gourmandise typiquement parisien. Dans un cadre élégant en plein cœur de Paris, le petit-déjeuner du George V met à l’honneur les viennoiseries et spécialités régionales françaises, mêlant douceurs sucrées et créations salées. Autour des créations boulangères signées Guillaume Cabrol et des pâtisseries de haut vol créées par Michael Bartocetti, découvrez une large sélection de mets salés, qui met en avant les produits les plus raffinés.
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Envie d'un petit-déjeuner parisien, d’un déjeuner sur le pouce ou d’un dîner romantique accompagné d’un grand cru? Notre service de restauration à l’étage vous offre une expérience gastronomique dans votre suite ou votre chambre, 24 h/24.