Saikindō

敬请致电预订炉端烧专享空间餐位。 +971 2 333 2222 在线预订

Saikindō 是一处以现代方式致敬日本“聆听酒吧”文化的沉浸式 Hi-Fi 酒吧和酒廊，以音乐为空间的灵魂，专为音响发烧友打造。这里汇聚典藏黑胶唱片和经典模拟音响系统，搭配精调鸡尾酒，三重质感相融共生，酝酿出松弛又治愈的沉浸式聆听氛围。酒吧内还隐藏着一处炉端烧专享空间，供应日式烧鸟料理。从听觉到味觉，每一个元素都饱含匠心 — 始于工艺，精于细节。

营业时间

周日至周三: 下午 5:00 – 凌晨 1:00

周四至周六: 下午 5:00 – 凌晨 2:00

聆听之夜: 周四晚上 8:00 – 午夜 12:00

DJ 之夜: 周五和周六晚上 8:00 – 午夜 12:00

日式高球微醺时光: 每日下午 5:00 – 晚上 7:00

奖项荣誉

荣获 Tales of the Cocktail Spirited Awards 评选的“中东及非洲地区十大最佳新晋国际鸡尾酒吧”
斩获《Time Out Abu Dhabi》2026 年度“最佳酒吧佐餐美食”荣誉

预订仅适用于炉端烧专享空间。我们团队会在收到您的预订请求后及时与您联系，确认可订席位并最终完成您的预订。

6 岁及以上儿童可在晚上 7:30 之前与家人在炉端烧专享空间用餐。晚上 7:30 之后，仅 16 岁及以上的宾客能与家人一起在此用餐。

酒吧与酒廊遵循先到先得原则。

特色亮点

Kūkan
Kūkan 是一处隐匿于 Saikindō 内的沉浸式宝藏空间，专为私人庆祝、聚会及定制活动而设，让您全身心沉醉于美妙的音乐、迷人的氛围与共享体验之中。Kūkan 的设计旨在营造出置身于巨型音箱内部的奇妙体验，将前卫的室内装潢、复古收藏品与暴走族文化元素巧妙融合。秉持着叛逆不羁的精神内核，空间内还设有专属 DJ 台，让音乐、能量与设计彼此交织，营造富有张力的感官盛宴。

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招牌鸡尾酒

为你心动
Mitcher’s 纯酿黑麦威士忌、Mitcher’s 酸麦威士忌、哈密瓜、煎茶
大人物
Casa Lotos 索托酒、金巴利酒、芥末、番茄高汤、香草
迷途回响
Michter’s 酸麦威士忌、烧酒、山椒、蜂花粉、柚子香醋鱼子酱
慵懒时光
Los Siete Misterios Doba-Yej 梅斯卡尔、烧酒、柑橘皮、IPA 啤酒花、橄榄
丛林狂热
Nusa Cana 热带朗姆酒、卢卡诺苦味利口酒、紫苏、生姜、冲绳黑糖、卡拉曼西青柠
甜蜜蜜
坎特一号伏特加、黑芝麻、香蕉、汤力水、蓝莓意大利香醋

招牌菜品

神户和牛炸排三明治
神户西冷牛排配酸甜炸排酱，撒上现磨山葵和金粉
脆香金枪鱼
辣味金枪鱼赤身、烤日本茄子、青葱和膨化脆米
白萝卜水菜沙拉
爽脆白萝卜与水菜，配鲣鱼、莲藕脆片和紫苏酱汁
神户西冷寿喜烧串
西冷牛排串寿喜烧，搭配蛋黄酱、炙烤青葱
日式芝士蛋糕
轻盈蓬松的舒芙蕾式芝士蛋糕

Saikindō

官方网站 Instagram

活动

日式高球微醺时光

每天下午 5:00 – 晚上 7:00

承袭日本下班后的社交文化，打造格调雅致的傍晚小酌时光。落座 Saikindō，感受这里独有的松弛节奏，品尝专业调酒师精心调制的高球鸡尾酒，从经典的威士忌高球，到加入玄米茶、橄榄、西瓜和紫苏的清爽招牌特调，每一杯皆搭配免费大厨精选小食，让您在风味与匠心的和谐交融中，尽情享受惬意时光。每杯高球鸡尾酒 40 迪拉姆。

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周四聆听之夜

每周四，晚上 8:00 – 午夜 12:00

从吧台酒水到 DJ 音乐，每周四，饮品总监 Marco Corallo 都会以一座城市为主题，编织一场都市奇妙夜，伦敦、东京、纽约与柏林，每座城市的灵魂都随音符曼妙浮现。来 Saikindō 加入我们，听音乐如何装点夜色，让每个人都沉浸其中。

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DJ 之夜

周三、周五和周六，晚上 8:00 – 午夜 12:00

在 Saikindō，让音乐主导您的周三、周五和周六之夜。精心甄选的唱片与当代曲目为您串联起一段流畅连贯的音乐旅程，招牌鸡尾酒更为这个动感的夜晚锦上添花。当夜色渐浓，现场氛围随着每一次音乐更迭而不断变化，旋律与调酒的艺术彼此交融，引领宾客沉浸其中，尽情享受。

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Kūkan 定制秘境

踏入专属于您的秘境。在这方私密的沉浸式空间，氛围、音乐与奇幻感皆由您掌控。Kūkan 的灵感源自暴走族文化与黑胶艺术，巧妙融合个性态度与优雅格调。您可以定制投影，自主调节音效，享受个性化服务，让每一处细节都跟随您的节奏自由律动。

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炉端烧专享空间

在这处私密空间感受日式烧烤与现代韵律的巧妙融合。亲眼见证 Slamet Wahyudi 大厨现场制作新鲜烤串和现代料理。每一声炭火噼啪，每一口鲜香滋味，都是味觉、听觉与匠心技艺的和谐共鸣。

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认识团队成员

Marco Corallo

饮品总监

在 Saikindō，饮品总监 Marco Corallo 致力于确保为每一位宾客打造一场音乐、服务与调酒艺术和谐共鸣的感官体验。他拥有逾 15 年的国际化从业经验，始终坚信真正令人难忘的酒吧体验，不只在于出色的酒饮，更在于人与人之间真挚的连接。在酒吧工作之外，Corallo 还是一位充满热情的黑胶唱片收藏家、DJ 和自学成才的吉他手。在他看来，款客之道恰如一张优秀的唱片：从开篇的音符到余韵悠长的回响，每一个细节都至关重要。

“我希望每一位宾客在踏入 Saikindō 的瞬间，都能感受到自己是这方空间的主角，在热忱欢迎与款待中，尽情沉浸于当下的美好时光。”

Slamet Wahyudi

主厨

Slamet Wahyudi 深耕日本料理 20 余年，潜心钻研其文化、传统与技艺。得益于在日本九州长期的职业历练，他对贯穿每一道料理的烹饪哲学有着深刻的理解。在 Saikindō，他将这份积淀融入现代餐饮理念，让风味、技艺与款客之道无缝交融。从炉端烧烤到时令特色佳肴，Wahyudi 打造的菜单旨在于餐桌之上，为食客带来探索、联结与欢聚同乐的美好时光。