EUR 650 adulto; EUR 325 criança
Canapé
- Beignet, Queijo Comté e Trufa Melanosporum
- Foie Gras, Abóbora, Pain d’Épices
- Choux, Caranguejo Real e Algas
- Maki de Ostra, Atum Balfegó, Crème Fraîche e Lima-Caviar
- Tartelete, Pissaladière, Caviar Imperial e Wacatay
Amuse-bouche
Percebes, Lírio Curado, Couve-Flor, Framboesa e Sifão Fumada
Entrada
Lavagante Azul, Radicchio, Cenoura, Laranja e Molho Holandês
Peixe
Pregado, Couve-Flor, Avelã do Piemonte, Beurre Blanc e Caviar Oscietra
Carne
Vaca Galega, Café, Cantarelos, Foie Gras e Trufa Melanosporum
Sobremesa
Champanhe, Brioche Tostado, Crème Fraîche e Caviar