SAKIZUKE
Ankimo, Foie Gras, Pele de Frango Crocante
HASSUN
Pequenos Pratos Sazonais Inspirados nas Celebrações Japonesas de Ano Novo
MUSHIMONO
Chawanmushi, Carabineiro, Caviar
SHIIZAKANA
Lavagante, Bisque, Algas
NIGIRIZUSHI
Seleção Sazonal do Chef
NABEMONO
Sukiyaki de Wagyu Japonês, Trufa Branca
MIZUMONO
Framboesa, Yuzu