MUŠLE SVATÉHO JAKUBA
Klobása 'Nduja, ledová rostlina
DÝNĚ
Aljašský královský krab, chilli olej
KACHNÍ PRSO
Pečená baby řepa, omáčka z fermentovaných kakaových bobů
RAVIOLI S KACHNOU
Redukce z červeného rybízu, celerové listy
TARTLETKA S ARAŠÍDY A KARAMELEM
Citrusové plody, sorbet z dýně a hřebíčku
5chodové menu 2 500 Kč