Hours of Operation
- Daily
- 7:00 pm – 10:30 pm
ANTIPASTI | STARTERS
- Carpaccio di Ricciola, Gambero Rosso Carabinero, Mostarda al Limone, Yuzu Gel
- Hamachi carpaccio, Spanish red prawns, lemon mustard dressing, yuzu gel
- Tartare di Tonno, Gelatina alla Granny Smith, Gazpacho di Pomodoro, Olive Essicate, Radici Croccanti
- Yellow fin tuna tartar, Granny Smith apple, tomato gazpacho, dry olives, parsnip chips
- Polpo arrostito, Quinoa, Crema di Patate e Cipollotti, Salsa di Peperoni
- Roasted Spanish octopus, quinoa, leek potato cream, bell pepper coulis
- FRITTO MISTO AMALFITANO
- Deep-fried squids, shrimps, black cod and scallops, lemon aioli
- Trio di Pomodoro e Burrata Pugliese, Estratto al Basilico, Spugna al Balsamico (V)
- Tomato Trio, burrata from Puglia, basil, balsamic sponge
- Battuto di Angus all`Albese, Carciofi Freschi, Tartufo, Rucola, Riso Croccante
- Alba Black Angus tartar, black truffle, fresh artichokes, arugula, rice puff
- MISTICANZA DI VERDURE (V)
- Mixed-leaf salad, gorgonzola, roasted artichokes, fregola, muscatel grapes, pine nuts, fig pulp vinaigrette
ZUPPE | SOUPS
- Brodo di Scampi, Verdure Miste, Fregola Sarda
- Langoustine soup, assorted vegetables, Sardinian fregola
- Zuppa di Asparagi Bianchi e Verdi, Uovo Croccante, Tartufo Nero, Funghi (V)
- Asparagus duo soup, crispy eggs, black truffle, mushrooms
PASTA & RISOTTO
- Rigatoni di Mare, Gamberi e Capesante Australiane, Crema di Zucchine, Limone
- Handmade seafood rigatoni, Australian prawns and scallops, zucchini purée, lemon zest
- Ravioli di Vitello, Pecorino, Pancetta Tesa, Funghi
- Veal ravioli, pecorino cheese zabaione, crispy pancetta, mushrooms
- Strozzapreti alla Norcina, Fave, Guanciale Croccante, Tartufo
- White handmade pasta, broad beans, cured pork cheek, black truffle
- Risotto alla Clorofilla di Basilico, Coda di Aragosta, Crema di Piselii
- Basil risotto, lobster tail, green peas, bisque
- Risotto Mantecato al Parmigiano 24 Mesi, Consistenze di Barbabietole (V)
- 24-month aged Parmesan risotto, beetroot garden
SECONDI | MAIN COURSES
- Aragosta dell’ Oceano Indiano, Mela Cotta, Purée di Carote e Sedano Rapa, Verdure Croccanti
- Indian Ocean poached rock lobster, apple compote, carrot and celeriac purée, crispy vegetables
- Tagliata di Manzo, Mini Zucchine con Mozzarella e Alici, Purée di Cavolfiore
- Beef Wagyu tagliata, zucchini flower stuffed with mozzarella and Spanish anchovies, cauliflower purée
- Merluzzo in Padella, Cous Cous, Crema di Piselli, Olive Nere, Ostriche Panate
- Pan fried tooth fish, cous cous, green peas, black olives, breaded oyster
- Trio di Agnello Neozelandese: Scotta ditto, Tortello, Spalla Brasata
- New Zealand Lamb degustation: lamb cutlet, tortello, braised shoulder and baby vegetables
- Pollo alla Cacciatora, Gnocchi alla Romana, Porcini, Broccoletti
- Chicken cacciatora, gnocchi alla Romana, porcini, baby broccoli
- From the Oven - Costata di Manzo Australiano (700gr)
- Australian bone ribeye, sautéed vegetables
- From the Oven - Pescato del Giorno alla Livornese
- Seafood cooked in tomato-wine sauce, roman garum and toasted bread
SIDES
- SIDES (V)
- Choice of side items
- Patate al Rosmarino / Sautéed New Potatoes with Rosemary (V)
- Purée di Patate al Tartufo / Truffled mashed potato (V)
- Spinaci al Burro / Sautéed Spinach with Garlic (V)
- Caponata Siciliana / Sicilian Caponata (V)
DESSERT
- Tiramisù Affogato, Gelato alla Vaniglia, Espresso
- Tiramisù, vanilla ice-cream, hot espresso coffee
- Giardini di Crémeux ai tre Cioccolati, Yuzu Sorbet
- Garden chocolate crémeux, yuzu sorbet
- Frollino Rovesciato alle Fragole ‘Sotto Sopra’, Frutti di Bosco, Meringa all’ Italiana, Gelato al Frutto della Passione
- Upside down strawberry tart, berry coulis, italian meringue, passion fruit ice-cream
- Panna Cotta al Fagiolo di Tonka, Popcorn Croccante, Gelatina alla Soya e Arancia
- Tonka bean panna cotta, popcorn crumble, orange-soy sauce gel
- Semifreddo alla Nocciola
- Gianduja milk chocolate parfait, chocolate crémeux, hazelnut nougatine, vanilla ice-cream