SELEZIONE DI CAVIALE
- SIBERIAN CLASSIC (10 g)
- EUR 70
- OSCIETRA CLASSIC (10 g)
- EUR 75
- SEVRUGA IMPERIAL (10 g)
- EUR 90
- BELUGA SIBERIAN (10 g)
- EUR 95
- GOLDEN STERLET (30 g)
- EUR 170
- BELUGA IMPERIAL (30 g)
- EUR 270
TRIO DI CAVIALE
Degustazione (10 g) a scelta tra le tipologie: Osietra classic, Sevruga imperial, Siberian classic e Beluga siberian
EUR 200
INSALATE E SANDWICHES
- Insalata Di Radicchio Precoce
- Indivia Riccia, Spinacino, Pere e Noci Con Vinaigrette al Miele di Castagno
- EUR 28
- Insalata Di Bosco
- con Songino, Misticanza, Mirtilli, Funghi Crudi di Stagione e Vinaigrette all’ Aceto Balsamico
- EUR 28
- Segato di Carciofi
- con Rucola e Scaglie di Pecorino Toscano
- EUR 29
- Insalata Nizzarda
- Acciughe, uova, patate, fagiolini, tonno e capperi
- EUR 36
- Insalata Caesar
- EUR 28
- EUR 35 - Con Pollo Grigliato
- EUR 38 - Con Gamberi Saltati
- EUR 35 -Con Salmone Arrostito
- Focaccia Fiorentina del Forno “Antica Bottega Del Pane”
- Hummus di Ceci di Reggello, Verdure di Stagione Alla Griglia e Pinzimonio
- EUR 34
- Club Sandwich
- Pollo, lattuga, pomodoro, uovo, pancetta e maionese
- EUR 38
- Burger di Scottona
- Formaggio Erborinato Dolce, Cipolla Arrosto la Nostra Salsa BBQ e Patate Fritte Rustiche
- EUR 40
ANTIPASTI
- Selezionedi Verdure Di Stagione Croccanti
- Accompagnate da Tre Maionesi Artigianali
- EUR 28
- Uovo Biologico Toscano
- Cotto Al Tegamino, Funghi Autunnali e Fonduta di Parmigiano Reggiano
- EUR 30
- Tartare di Tonno
- con la nostra Maionese “Mediterranea” Pomodorini Secchi, Capperi, Cipolla Rossa Agrodolce e Avocado
- EUR 36
- Polpo Tiepido
- Patate al Vapore, Paprika Dolce, Peperoni Rossi Arrostiti e Marinati
- EUR 36
- Culatello di Zibello Famiglia Spigaroli
- con Crostone di Pane Toscano Condito
- EUR 36
PRIMI PIATTI
- Zuppa Toscana di Ceci
- Lenticchie e Verdure Di Stagione, Olio Extra Vergine D’oliva e Rosmarino Fresco
- EUR 28
- Risotto Ai Frutti Di Mare
- con Limone e Alloro
- EUR 40
- Tagliolino all’Uovo “Antico Pastificio Morelli”
- con Funghi Porcini, Aglio e Prezzemolo
- EUR 38
- Pasta Mista con Fagioli Zolfini
- Mazzancolle Del Mar Tirreno eTartufo Nero di Stagione
- EUR 44
- Fusillo all’albume “Metodo Massi”
- Ragù di Cortile E Pecorino Toscano Stagionato
- EUR 38
SECONDI PIATTI
- Branzino Dell’isola di Capraia
- Fagiolini Saltati all’aglio Dolce con Emulsione Di Burro e Limone
- EUR 55
- Pollo Ruspante al Mattone
- Aromi Toscani, Pelle Croccante, Salsa Arrosto, Leggermente Piccante e Patate Arrosto
- EUR 46
- Grigliata di Calamari e Gamberi
- con Chimichurri di Erbe Aromatiche Leggermente Piccante e Verdure di Stagione alla Griglia
- EUR 50
- Costoletta di Vitello
- Alla milanese con rucola e pomodorini
- EUR 60
- Tagliata di Controfiletto di Manzo
- Patate Arrosto nel Lardo di Colonnata e Spinaci Saltati
- EUR 55
- Fiorentina alla Brace
- Patate Rustiche e Fagioli Cannellini all’Olio 1,2 kg
- EUR 65 P.P
DAL NOSTRO PASTICCERE
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- EUR 20
- La nostra selezione di gelati e sorbetti
- EUR 20
- Tiramisù classico
- Caffè e cioccolato
- EUR 23
- Mousse ai Lamponi
- Yogurt e Frutti Rossi
- EUR 21
- Cremoso all’Arancia
- Cioccolato Fondente e Cannella
- EUR 22
- Barretta di Ricotta Mugellana
- Noci e Pere
- EUR 22
Si prega di comunicare eventuali allergie o esigenze alimentari al personale. Maggiori informazioni sugli allergeni sono disponibili su richiesta.