SELEZIONE DI CAVIALE
- SIBERIAN CLASSIC (10 g)
- EUR 70
- OSCIETRA CLASSIC (10 g)
- EUR 75
- SEVRUGA IMPERIAL (10 g)
- EUR 90
- BELUGA SIBERIAN (10 g)
- EUR 95
- GOLDEN STERLET (30 g)
- EUR 170
- BELUGA IMPERIAL (30 g)
- EUR 270
TRIO DI CAVIALE
Degustazione (10 g) a scelta tra le tipologie: Osietra classic, Sevruga imperial, Siberian classic e Beluga siberian
EUR 200
INSALATE E SANDWICHES
- Insalata Caprese
- Selezione di pomodori di stagione, mozzarella di bufala e basilico
- EUR 29
- Insalata Nizzarda
- Acciughe, uova, patate, fagiolini, tonno e capperi
- EUR 36
- Insalata Caesar
- Con pollo grigliato, con gamberi saltati o salmone arrostito
- EUR 38
- Baguette di grano saraceno
- Con falafel di ceci e cipollotto, lattuga, pomodoro e salsa allo yogurt vegetale, servito con patate novelle fritte
- EUR 34
- Club Sandwich
- Pollo, lattuga, pomodoro, uovo, pancetta e maionese
- EUR 38
- Chianina Burger
- Provola affumicata, melanzane al funghetto, pomodoro e indivia riccia
- EUR 38
ANTIPASTI
- Cotoletta di Melanzana
- Melanzana cotta al vapore e impanata alla milanese, fritta e servita con insalata di pomodorini, cipolla all’aceto e basilico
- EUR 28
- Tartare di tonno
- Avocado, sesamo tostato e “Pico de Gallo”: pomodoro, cipolla rossa, coriandolo e peperoncino
- EUR 36
- Vitello Tonnato
- Carpaccio di girello di vitello, salsa maionese a base di tonno, capperi canditi e polvere di pomodoro
- EUR 32
PRIMI PIATTI
- Penne all’arrabbiata
- Pomodori, aglio, peperoncini e prezzemolo
- EUR 34
- Spaghetti alle arselle
- .
- EUR 38
- Maccheroni alla carbonara
- .
- EUR 36
SECONDI PIATTI
- Branzino dell’isola di Capraia
- Patate, zucchine e salsa al limone e olive leccino
- EUR 52
- Pollo ruspante al mattone
- Aromi toscani, pelle croccante e salsa arrosto leggermente piccante
- EUR 46
- Costoletta di Vitello
- Alla milanese con rucola e pomodorini
- EUR 60
DAL NOSTRO PASTICCERE
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- EUR 20
- La nostra selezione di gelati e sorbetti
- EUR 20
- Crostata brulèe
- Fragole e limone
- EUR 21
- Tiramisù classico
- Caffè e cioccolato
- EUR 23
Si prega di comunicare eventuali allergie o esigenze alimentari al personale. Maggiori informazioni sugli allergeni sono disponibili su richiesta.