Le bouillon en accords salins
La fricassée d'une belle cueillette dans les bois
La hollandaise nappera un crustacé aux parfums d'une tisane
La pêche durable cuite au plat
Le salmis apprêté pour une bécasse des mers
Le fruit de saison
EUR 310 (Servi pour l'ensemble de la table)
Accord mets & vins traditionnel EUR 205 ; Accord mets & vins prestige EUR 340