EUR 135 par personne
- Velouté de petit pois
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- Escabèche de courgettes
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- Carpaccio de betteraves, framboises, noisettes
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- Salade de pousses d’épinards, truffes
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- Spaghetti à la bolognaise végétalienne
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- Parmigiana d’aubergines
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- Endive truffée
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- Stella verde