Les délicates bouchées
Truffe noire du Vaucluse râpée à votre table et tendre pomme de terre ratte soufflée
Caviar maturé aux premières asperges de Provence acidulées
Médaillons de homard grillés / poivrés parfumés à l'Amaretto
Glacé de graines de moutarde à la gratinée d'oignons contemporaine
Croustillant de suprême de canard, turban de racines iodées
Pomme d'amour au cidre, gingembre épicé
Orange sanguine de Provence soufflée et fine crêpe dentelle caramélisée
Kouign-amann, le gâteau de mon enfance
Le chariot de chocolat
EUR 965 (Hors boissons)