BAR CRU
- TOUR DE FRUITS DE MER
- Huîtres, Cocktail de Crevette, Crabe des Neiges, Sashimi, Salade de Crevettes Nordiques
- CAD 220
- AJOUT HOMARD | CAD +44
- DEMI TOUR DE FRUITS DE MER
- Huîtres, Cocktail de Crevettes, Crabe des Neiges, Sashimi, Salade de Crevettes Nordiques
- CAD 160
- AJOUT HOMARD | CAD +44
- HUÎTRES DE LA CÔTE EST
- Mignonette, Citron
- 6 — CAD 30
- 12 — CAD 60
- HOMARD & CRABE
- Sauce Mosaïque, Citron
- CAD 105
- SASHIMI
- Thon, Saumon, Kanpachi, Hamachi
- CAD 89
- CAVIAR
- Caviar 25gr, Accroutrements Classiques
- CAD 175
ENTRÉES
- SALADE DE TOMATES
- Tomates Ancestrales du Québec, Basilic, Melon d’Eau, Mozzarella de la Ferme Maccioccia
- CAD 30
- TARTARE DE SAUMON
- Saumon de l'Atlantique, Salade de Fenouil, Moutarde, Huile à l’Aneth
- CAD 34
- PIEUVRE GRILLÉE
- Salade d'Endives, Vinaigrette à la Coriandre
- CAD 38
- TARTARE DE THON BLUEFIN
- Jalapeño, Câpres, Tobiko
- CAD 36
- BURRATA & ESCABÈCHE DE COURGETTES
- Burrata, Courgettes, Pissenlit & Ail Grillés, Vinaigrette à l'Escabèche, Gel de Citron, Piments Marinés, Focaccia
- CAD 32
- COCKTAIL DE CREVETTES
- Sauce Mosaïque, Citron
- 3 - CAD 30
- 6 – CAD 60
MER
- MORUE CHARBONNIÈRE
- Morue du Canada, Sésame, Pommes de Terre, Edamame
- CAD 58
- SAUMON GRILLÉ
- Saumon de l'Atlantique, Épinard, Yuzu Kosho, Broccolini et Huile d'Olive Agrumato
- CAD 52
- PICADILLY
- Pâtes Fraîches, Homard, Piment
- CAD 58
- BAR RAYÉ PACIFICO
- Bar Rayé Pacifico, Pétoncle, Tomate
- CAD 54
- SOLE DE DOUVRES POUR DEUX
- Citron, Persil, Beurre Noissette
- CAD PM
TERRE
- POULET
- Poitrine de poulet grillée à la plancha, barquette de polenta, salade de maïs grillé et sauce au poulet et maïs
- CAD 49
- Allergènes : Soya, Lactose, Allium, Sulfites
- FILET MIGNON
- Servi avec pommes Anna, oignons perlés braisés au vin rouge, oignons marinés, oignons perlés frits et persillade.
- CAD 90
- CÔTELETTE D’AGNEAU
- Double-Coupe avec Artichauts et Poivrons Rôtis
- CAD 33
- WAGYU
- Japon, A5, Salade "Wedge"
- CAD PM
RÉCOLTE
- PORTOBELLO KOJI
- Champignon Caramélisé, Basilic, Aji Amarillo, Crème de Coco
- CAD 28
- CHOU-FLEUR RÔTI
- Chou-Fleur Rôti, Amandes, Persil, Gochujang
- CAD 30
- AUBERGINE
- Aubergine Aigre Doux, Togarashi, Tomate, Sirop d'Érable du Québec
- CAD 28
- QUARTIER GREEN GODDESS
- Boquerones, Croutons et Fines Herbes
- CAD 34
À-CÔTÉS
- FRITES RÉGULIÈRE
- CAD 12
- FRITES À LA TRUFFE
- CAD 16
- POMME PURÉE
- CAD 14
- SALADE VERTE
- CAD 14
- RAPINI AU CITRON
- CAD 16
DESSERTS DU MOMENT
Consommer de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des mollusques et crustacés ou des œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladie d’origine alimentaire. Certains plats peuvent contenir des noix, des graines et d’autres allergènes. Pour toutes préoccupations ou questions, merci de vous adresser à nos collaborateurs. Nous nous ferons un plaisir de vous proposer une alternative appropriée.