APERITIVO
- SÉLECTION DE CHARCUTERIES ET DE FROMAGES
- Mortadelle, Jambon de Parme, Salami, Fromage de Chèvre, Parmesan, Gouttes balsamiques
- MAD 170
ANTIPASTI
Pour Commencer
- JUMBO CAPESANTE
- Saint-Jacques poêlées, Fondue de Chou-fleur, Amandes rôtie, Jus de Boeuf Truffé
- MAD 320
- INSALATA DI PERE E GORGONZOLA
- Poires, Gorgonzola, Miel, Gel balsamique, Amandes grillées, Ciboulette
- MAD 210
- ORTO AFFUMICATO
- Légumes Caramélisés, Braisés au Charbon, Fumé aux Bois de Hickory, Hummus, Noisette
- MAD 230
- STRACCIATELLA E ASTICE
- Stracciatella, Homard Poché, Tomates Anciennes, Micro Pousses, Huile de Basilic
- MAD 320
- FRUTTI DE MARE SCOTTATI
- Poulpe Poêlée, Calamars, Saint-Jacques, Crevettes, Caviar, Mousse de Pomme de Terre
- MAD 270
- CARPACCIO DI MANZO E TARTUFO
- Carpaccio de Bœuf farci à la Ricotta, Truffe Noire, Parmesan
- MAD 300
- INSALATA ASPARAGI E CAVIALE
- Caviar, Asperges Verts et Blanc, Jaune d'Oeuf Confit, Balsamique à l'Ail Noir, Pistaches
- MAD 280
PÂTES
Fait maison & Artisanal
- RISOTTO ALLA ZAFFERANO E GAMBERI
- Gambas, Safran, Coulis de petit pois, Bisque
- MAD 260
- RAVIOLO CIAMBELLA DI MELANZANA
- Raviolo Faits Maison, Aubergine, Espuma de Tomates, Stracciatella, Poudre de câpres
- MAD 260
- TAGLIOLINI AI PROFUMI DI AMALFI
- Tagliolini Faits Maison, Crevettes & Langoustine, Tomates Cerises, Fondue de Courgettes
- MAD 300
- RISOTTO AL PESTO
- Pesto Basilic à la Génoise, Zeste de Citron
- MAD 220
- PACCHERI 'GENOVESE'
- Ragoût de Bœuf Cuisson Cinq Heures, Pecorino, Thym
- MAD 270
- CACIO PEPPE FETTUCCINE FATTE IN CASA
- Fettucine Maison, Vinaigre Balsamique 25 ans
- MAD 250
- CALAMARATA
- Fruits de Mer, Crustacés, Tomate Cerise Sèche, Fleur d'Ail
- MAD 260
PLATS SIGNATURES
Boeuf, agneau et pêche méditerranéenne
- BRANZINO
- Bar, Crème d’Haricots Cannellini fumés, Asperges arc-en-ciel, Émulsion de Poisson
- MAD 320
- AGNELLO IN CROSTA DI ERBE
- Agneau en Croûte d'Herbes, Céleri-Rave et Réglisse, Millefeuille de Pommes de Terre, Sauce aux Baies Sauvages
- MAD 380
- RICCIOLA IN MANTELLO DI SPINACI
- Sériole, Saint-Jacques Rôties, Epinard, Sauce Amalfi
- MAD 310
- TOURNEDOS ROSSINI
- Foie Gras, Truffe Noire, Artichaut Grillé, Sauce Porto
- MAD 460
- FRITTO MISTO
- Sole Frite, Calamars, Crevettes, Sériole, Courgettes
- MAD 260
- POLLO AL SALTO
- Suprême de Poulet farci aux Champignons, Risotto Croustillant au Safran, Légumes, Gravy Sauce
- MAD 260
PIZZE
- PIZZA REGINA
- Truffe Noire, Burrata, Copeaux de Parmesan
- MAD 240
- PIZZA MORTADELLA
- Mozzarella de Bufflonne crue, Mortadelle tranchée, Pistaches
- MAD 210
- PIZZA VENTO
- Champignon Porcini, Crème de Mascarpone, Confit de Tomate, Pesto à l'Huile de Truffe
- MAD 220
PIZOLLI
Sicilian Double and Crunchy Pizza
- PUGLIESE
- Burrata, Tomates Séchées, Pesto
- MAD 230
- PROSCIUTTO DI PARMA E TARTUFO
- Jambon de Parm, Sauce Tomate, Mozzarella, Roquette, Copeaux de Parmesan, Truffe Noire
- MAD 230
DESSERT
Dolci
- TIRAMISU
- Crème de Mascarpone, Doigts de Dame au Café
- MAD 150
- CUBO DI CIOCCOLATO
- Mousse au Chocolat, Fève Tonka
- MAD 120
- AMALFI
- Baba Limoncello, Crème Brûlée à l'Orange, “Sorrento” Mousse au Citron
- MAD 120
- PAVLOVA
- Meringue Croustillante, Ganache, Fruits Exotiques, Glace à la Mangue
- MAD 120
- Glaces et sorbets
- Chocolat, Pistache, Vanille, Citron, Fraise, Framboise, Orange
- MAD 80