Joyeux Noël
Pour célébrer la magie de Noël, le Chef Andrea Messina signe un menu d’exception où chaque plat sublime l’esprit des fêtes, entre produits d’excellence, élégance italienne et créativité gastronomique.
CHF 350
Benvenuto dello Chef
Beignet Soufflé au Maïs, Champignons et Truffe Noire - Tartelette de Céleri-Rave en Différentes Textures
Amuses-bouches du Chef
Ragoût de Poulpe, Moules et Palourdes, Espuma Légère de Fenouil et Persil
Antipasti
Saint-Jacques Snackées, Cardon, Noisette, Sauce au Caviar
Pasta
Tortellini de Veau, Poulet et Boeuf, Consommé de Chapon, Truffe Blanche
Secondi
Pintade Farcie aux Champignons et Truffe Noire, Déclinaison de Courges
Dessert de Noël
Pain Perdu de Panettone, Croustillant à l’Orange, Glace au Sabayon et Fruits Confits
Tous nos prix sont en franc suisse CHF, service et TVA compris.