Au restaurant Il Lago couronné d’une étoile au Guide Michelin depuis 2013, dégustez une cuisine italienne raffinée, accompagnée de vins d’exception. Italiens, français ou suisses, tous nos vins sont sélectionnés auprès de petits producteurs triés sur le volet.
Horaires
- Déjeuner
- du mardi au vendredi 12h00 à 14h00 Fermeture Exceptionnelle 13 – 17 juin
- Business Lunch
- DU MARDI AU VENDREDI 12h00 à 14h00
- Dîner
- du mardi au samedi 19h00 à 21h00
- Brunch Mensuel
- 26 Juillet, 30 Août, 27 Septembre 11h30 à 15h00
Plats signature
Bottoni Façon Jardin Méditerranéen
Médaillon de BarCâpres, Pappa al Pomodoro, Sauce aux Palourdes et Fenouil
Vitello Tonnato
Risotto Fumé au Foin, Mijoté de Veau, Poudre de Câpres
Burrata des PouillesCrème de Petits Pois, Jardin d’Asperges et Fèves, Chutney de Tomate
Fraises Ciflorette Confites, Straciatella Citronée, Sorbet Basilic
Notre Tiramisu
Fraises Confites dans leur Jus, Mousse Amande, Stracciatella, Sorbet Amande
Rhubarbe Rose Pochée, Blanc-Manger Citronné, Granny Smith, Verveine, Sorbet aux Herbes
L'équipe
Martin Courtois
Directeur du restaurant Il LagoÀ la tête d’Il Lago, Martin Courtois met un point d’honneur à perpétuer l’hospitalité chaleureuse et la cuisine raffinée qui font la réputation du restaurant. Passionné par la gastronomie et l’art de recevoir, il s’attache à faire de chaque visite une expérience unique, reflet du savoir-faire et de l’excellence d’Il Lago.
Andrea Messina
Chef de CuisineNé à Turin, Andrea Messina cultive sa passion pour la gastronomie au gré des traditions familiales et de ses découvertes dans les marchés locaux. Il affine son savoir-faire dans des établissements de renom à travers l’Europe et à Dubaï, notamment au sein de restaurants étoilés Michelin à Paris, avant de rejoindre Il Lago au Four Seasons Hotel des Bergues Geneva en 2024. Aujourd’hui, il orchestre les cuisines du restaurant étoilé, mettant à l’honneur l’héritage italien à travers des créations sublimées par la saisonnalité des produits et portées par un véritable esprit d’équipe.
« Je souhaite insuffler à notre menu une dynamique à la hauteur de l’atmosphère de la salle et de l’enthousiasme de nos convives. Lorsque notre équipe travaille en parfaite harmonie, tout devient facile. »
Lyece Major
Chef PâtissierLyece doit son inspiration à sa mère, une talentueuse pâtissière qui cuisinait pour toute la famille. Sa première expérience dans le monde de la pâtisserie remonte à l’adolescence, où il travaille dans une brasserie lors d'un bref stage. Par la suite, Lyece poursuit ses études dans une école hôtelière, puis travaille dans les cuisines de restaurants étoilés Michelin sur la Côte d'Azur et dans les Alpes. Aujourd'hui, il crée des desserts inspirés de la Méditerranée pour Il Lago, des pâtisseries françaises classiques avec des touches contemporaines pour Le Bar des Bergues, et des desserts de style asiatique pour Izumi.
« J'aime revisiter les classiques de la pâtisserie en combinant différentes techniques avec des ingrédients, des saveurs et des textures inattendus et travailler avec ce que la nature nous offre, particulièrement les fruits de saison. »
Événements
Brunch mensuel Sunday Brunch
26 Juillet, 30 Août, 27 Septembre, 11h30 – 15h00
Profitez d’un brunch convivial préparé par nos chefs et laissez-vous séduire une somptueuse sélection de plats gastronomiques, notamment des fruits de mer, de la charcuterie traditionnelle, des salades fraîches, des viandes rôties, des pâtes et des desserts, accompagnés d'un spectacle musical en direct. CHF 180 par personne, incluant une coupe de champagne ou un cocktail. Pour toute information ou réservation, contactez le +41 22 908 71 10 ou par email à illago.gen.dst@fourseasons.com.
Réserver Maintenant
Business Lunch at Il Lago
Du mardi au vendredi
Sublimez votre pause déjeuner avec le Business Lunch à Il Lago, notre restaurant étoilé Michelin. Chaque semaine, l’équipe culinaire d’Il Lago crée un nouveau menu de saison mettant en valeur les meilleurs produits à travers une cuisine élégante et contemporaine, fidèle à l’identité gastronomique du restaurant. Une expérience raffinée, idéale pour un déjeuner d’affaires ou une parenthèse gastronomique à la mi‑journée.
Réserver maintenantAutres restaurants
Réserver En savoir plusLe Bar des Bergues
Le lieu de rencontre le plus convivial de Genève propose des plats légers et créatifs servis tout au long de la journée, ainsi que d'innovants cocktails confectionnés par notre talentueuse équipe de mixologues.
Réserver En savoir plusIZUMI
Dégustez toutes les saveurs de notre cuisine fusion japonaise Nikkei sur notre rooftop panoramique en été, et dans notre chaleureuse bibliothèque en hiver.
En savoir plusAfternoon Tea
Dans l'élégant Salon Dufour, savourez un Afternoon Tea d'exception, sublimé par une sélection de bouchées salées et de pâtisseries minutieusement préparées par nos Chefs. Accordez-vous une parenthèse gourmande empreinte de douceur, magnifiée par l'art du service Four Seasons, au cœur de Genève.
En savoir plusSalon Dufour
À quelques pas de la Vieille‑Ville, le Salon Dufour est votre havre de tranquillité au cœur de Genève. Faites une pause pour un café, ou savourez un afternoon tea ou une boisson soigneusement élaborée, accompagnée de délicates collations préparées par nos chefs. Pensé pour des moments de détente à tout moment de la journée, le Salon Dufour offre un cadre chaleureux pour se détendre, se ressourcer et apprécier l’art de vivre en toute sérénité.
En savoir plusRestauration en chambre
Idéal pour les voyageurs en décalage horaire, les réunions improvisées ou les repas intimes, notre menu offre de nombreuses possibilités de restauration, à savourer dans le confort de votre espace privé.