Menu de la Saint Valentin
Servi au Salon Dufour
CHF 150
Amuse-Bouche
Gyoza Végétarien, Gazpacho Epicé et Menthe Fraîche
Entrée
Carpaccio de Saint Jacques, Pousses d’Epinards, Truffe Noire
Pâte
Risotto Gambas Rouge, Betterave Rouge et Myrtille
Plat Principal
au choix entre :
- Langoustine
- Haricot Cannellini, Blette
- Suprême de Volaille
- Artichaut, Millefeuille de Pomme de Terre
Dessert
Coeur Pomme et Hibiscus, Mousse Vanille et Sorbet Pomme Pink Lady