SOUPES
- Velouté de Légumes
- 24
- Soupe Froide de Petits Pois
- Ricotta
- 32
ENTREES
- Tataki de Thon
- 40
- Ceviche de daurade
- Leche de Tigre au Fruit de la Passion
- 38
- Salade de Crevettes
- Vinaigrette Asiatique
- 52
- Salade d’Artichauts Crus
- 36
- Carpaccio de Boeuf
- Truffe Uncinatum
- 68
- Terrine de foie gras de canard
- Gelée de Rhubarbe, Chutney de Rhubarbe et Pomme Verte
- 44
- Dim Sum, Sélection de 8 Pièces
- Au choix : Boeuf, Curry, Gambero, Loup, Porc, Shittaké
- 48
- Cœur de Saumon Fumé
- 62
SALADES ET SNACKS
- Salade César
- Poulet Grillé ou Crevettes
- 46
- Salade Niçoise au Thon Frais
- 46
- Cheeseburger
- Pain Bun, Viande de Boeuf, Bacon de Volaille Roquette, Pickles et Sauce Moutardée
- 50
- Club Sandwich Traditionnel
- Frites
- 50
- Club Sandwich au Saumon
- Frites
- 50
- Club Végétarien
- Avocat, Tomate, Salade, Concombre et Tofu
- 42
- Croque Monsieur
- Jambon Cuit, Béchamel à la Truffe, Moutarde et Frites
- 42
- Nuggets de Poulet ou Poisson
- Frites
- 38
PÂTES ET RISOTTO
Fait maison 15 min de Préparation
- Cappellacci
- Asperges, Morilles et Stracchino
- 48
- Spaghettini
- Courgettes à la Scapece, Ricotta Salata
- 42
- Risotto au Homard
- 68
- Tagliolini à la Truffe Noire
- 78
- Risotto à la Truffe Noire
- 78
- Cacio e Pepe
- 42
- Servi avec tartare de gambero - 62
POISSONS
- Poulpe snacké
- Ratatouille de Légumes, Sauce Diable
- 45
- Truite
- Betterave, Salade d’Oseille et Sauce Estragon
- 64
- Sole sauce façon meunière
- Haricots Verts, Salade Tiède de Pomme de Terre et Tomates Séchées
- 70
VIANDES
- Escalope de Veau à la Milanaise avec son Os
- Salade de Roquette, Tomates et Parmesan
- 78
- Filet de volaille
- Artichaut en Deux Textures
- 54
- Filet de Boeuf
- Epinard et Pommes Grenailles
- 68
- Supplément : Foie Gras 15
- Tartare de bœuf
- Mayonnaise Epicée au Sésame Noir, et Pommes de Terre Gaufrettes
- 62
DESSERTS
- Cheesecake aux fruits exotiques
- Sorbet Noix de Coco
- 24
- Notre Tiramisu
- 28
- Fondant au Chocolat
- Glace Pistache
- 28
- Millefeuille Vanille Noix de Pécan
- Glace Carambar
- 28
- Tarte Tatin
- Arlette caramélisée et glace vanille
- 26
- Crème Brulée
- 22
- Profiteroles au Chocolat
- Glace Vanille
- 24
- Assortiment de Glaces et Sorbets Maison
- 24
Service et TVA compris. Tous nos prix sont en francs Suisses CHF.