SOUPES
- Velouté de Légumes
- 24
- Velouté de Cêpes
- 38
ENTREES
- Tataki de Thon
- 40
- Poulpe Snacké
- Ratatouille de Légumes, Sauce Diable
- 32
- Variation d'Artichauts Crus et Cuits
- Sauce Pecorino
- 34
- Carpaccio de Boeuf à la Truffe Uncinatum
- 68
- Terrine de Foie Gras
- Chutney de Kaki
- 42
- Dim Sum, Sélection de 8 Pièces
- Au choix : Boeuf, Curry, Gambero, Loup, Porc, Shittaké
- 48
SALADES ET SNACKS
- Salade César
- Supplément Possible Poulet Grillé ou Crevettes
- 45
- Salade Niçoise au Thon Frais
- 46
- Poké Bowl
- 1 Protéine au Choix : Thon, Saumon, Poulet, Tofu - 1 Féculent au Choix : Riz, Quinoa, Boulgour
- 36
- Cheeseburger de Bœuf
- avec Fromage Cheddar ou Fromage Bleu
- 48
- Club Sandwich Traditionnel
- Frites
- 48
- Club Sandwich au Saumon
- Frites
- 48
- Club Végétarien: Avocat, Tomate, Salade, Concombre et Tofu
- 42
- Croque Monsieur à la Dinde
- Frites
- 36
- Nuggets de Poulet ou Poisson
- Frites
- 38
PÂTES ET RISOTTO
Fait maison 15 min de Préparation
- Ravioli del Plin, Crème de Courge, Jus de Veau
- 54
- Supplément : Truffe Noire 20/1gr
- Candela Gratinée au Parmesan et Truffe Noire, Champignons de Paris
- 40
- Supplément : Truffe Noire 20/1Gr
- Risotto à la Langouste
- 62
- Tagliolini à la Truffe Noire
- 78
- Risotto à la Truffe Noire
- 78
- Cacio e Pepe
- 42
- Cacio e Pepe Signature du Chef
- Tartare de Gambero Rosso
- 62
POISSONS
- Gambas
- Noix de Coco et Tagliatelle de Légumes
- 60
- Cabillaud Farci à la Blette
- Sauce Beurre blanc, Tagliatelles de Betteraves, Pickles de Betterave
- 66
- Sole
- Salade de Choux Blanc et Pomme Verte, Sauce Façon Meunière
- 74
VIANDES
- Escalope de Veau à la Milanaise avec son Os
- Salade de Roquette, Tomates et Parmesan
- 78
- Suprême de Volaille
- Céleri Rave, Betterave
- 54
- Supplément : Truffe Noire 15/1Gr
- Filet de Boeuf
- Epinard et Pommes Grenailles
- 68
- Supplément : Foie Gras 15
DESSERTS
- Cheesecake aux Fruits Rouges
- Sorbet Fruits Rouges
- 24
- Notre Tiramisu
- 28
- Fondant au Chocolat, Glace Pistache
- (15 min de cuisson)
- 26
- Millefeuille Vanille Noix de Pécan
- Glace Carambar
- 26
- Tarte Tatin
- Arlette caramélisée et glace vanille
- 26
- Crème Brulée
- 22
- Profiteroles au Chocolat
- Glace Vanille
- 24
- Assortiment de Glaces et Sorbets Maison
- 24
Service et TVA compris. Tous nos prix sont en francs Suisses CHF.