Entrées
- Salades marocaines (L, VG, GF)
- Zaâlouk d’aubergines, potiron confit, salade de tomates et concombres
- MAD 160
- Mezzés libanais (VG, N)
- Houmous, moutabel, muhammara
- MAD 180
- Artichaut arrosto (GF, VG, N, B)
- Artichaut légèrement grillé, crème d’artichaut, roquette, menthe, Padano, pistaches
- MAD 140
- Tartare de saumon (N)
- Saumon, avocat, citron vert, ciboulette, crackers au levain
- MAD 190
- Vitel tonné (GF)
- Filet de veau, sauce vitello, câpres, roquettes
- MAD 190
- Briouates (SF)
- Pommes de terre et fromage, fruits de mer, poulet, sauce chermoula
- MAD 180
- Harira
- Soupe au bœuf, pois chiches et lentilles, servie avec chebakia et dattes
- MAD 160
- Soupe de tomate (GF, VG)
- Passata de tomates, stracciatella, basilic, huile verte
- MAD 140
Salades
- Gambas et avocat (GF, SF)
- Crevettes grillées, avocat brûlé au chalumeau, mangue, segments d’orange, vinaigrette aux agrumes
- MAD 260
- Niçoise (GF)
- Thon à l’huile d’agrumes, poivrons, radis, bulbe de fenouil, céleri, olives, anchois, oeuf dur
- MAD 250
- Burrata (GF, D)
- Tomates de saison, basilic, anchois, câpres
- MAD 190
- César
- Poulet rôti aux herbes, sauce aux anchois, tomates cerises, croûtons, Padano
- MAD 220
SANDWICHS
- Steakhouse burger (D)
- Côtes plats de bœuf hachées, cheddar, oignons caramélisés, pickles à l’aneth
- MAD 310
- Club
- Blanc de poulet rôti, bacon de dinde, mayonnaise au citron beldi, œuf au plat
- MAD 270
- Halloumi grillé (VG)
- Pain au levain, poivrons grillés, aubergines, courgettes, halloumi, roq
- MAD 220
Plat principaux
- Chou-fleur grillé (VG, N)
- Chou-fleur double cuisson mariné aux herbes, sauce romesco (poivrons rouges et noisettes), chimichurri
- MAD 160
- Poulet Stroganof (GF, D)
- Suprême de volaille, purée de pommes de terre, sauce aux champignons, cornichons à l’aneth
- MAD 260
- Confit de canard (L, GF)
- Cuisse de canard confite, chou rouge braisé, crème à l’orange, segments d’orange
- MAD 220
- Loup bar (L, GF, D)
- Filet de bar de ligne, purée de pois verts à la menthe, huile verte
- MAD 290
- Saumon (GF)
- Pavé de saumon au curry coco, tomates cerises, brocolis
- MAD 290
- Pasta frutti di mare (DF, SF)
- Spaghetti chitarra, sauce tomate, noix de Saint-Jacques, calamars, crevettes, basilic, piment d’Espelette
- MAD 290
- Filet de bœuf (GF, D)
- Filet de bœuf, cèpes, crème de cèpes à l'encre de seiche, persil, jus de truffe, pickle de grains de moutarde
- MAD 395
Accompagnements
MAD 60
- Légumes sautés au beurre aux herbes (GF, VG)
- Légumes grillés (GF, VG)
- Salade verte, vinaigrette (GF, VG)
- Haricots verts à l'ail (GF, VG)
- Frites maison (GF, VG)
- Riz jasmin (GF, VG)
- Riz oriental (GF, VG)
- Purée de pommes de terre (GF, VG, D)
PLATS MAROCAINS
- Pastilla (N)
- Pastilla au poulet et aux amandes
- MAD 195
- Couscous
- Légumes (V) - MAD 160
- Poulet - MAD 260
- Agneau - MAD 260
- Tagine M'hammar (GF, L)
- Poulet mariné au citron et au safran, olives M’slalla, citron confit
- MAD 260
- Tagine de côtes de bœuf (GF)
- Plat de bœuf braisé au citron confit, olives, carottes
- MAD 295
- Souris d'agneau (L)
- Souris d’agneau entière cuite lentement, ras el hanout, abricots secs, pruneaux
- MAD 580
- Tagine de poisson (GF, DF, L)
- Loup bar, tomates, poivrons, pommes de terre
- MAD 375
DESSERTS
- Fruits découpés (GF, VG)
- MAD 140
- Pâtisserie marocaine (N)
- Sélection du chef des pâtisseries marocaines à l'amande
- MAD 140
- Glaces
- Deux boules de glace
- MAD 120
- Mille-feuille Madagascar (N, D)
- Crème légère vanille, chantilly au fromage, feuilletage caramélisé
- MAD 130
BOISSONS
Soft-Tails
MAD 95
- Abricot et safran
- Cordial au safran, abricot et pêche
- Orange et cannelle
- Cordial à l’orange, cannelle et carotte
- Noix de cajou et noix de coco (N)
- Noix de cajou, coco, riz, cannelle, cardamome et fleur d’oranger
- Pomme et basilic
- Cordial de pomme Granny Smith, mousse de basilic et vanille
- Gingembre et concombre
- Cordial au gingembre, concombre et citron, bulles pétillantes
Barista
- Cafés classiques
- MAD 85
- Cafés à base de lait
- MAD 95
- Chocolat épicé
- Piment doux épicé, chocolat et lait
- MAD 110
- Lait doré (B)
- Curcuma, gingembre et lait d'amandes
- MAD 110
- Chai latte
- Gingembre, cannelle, thé noir et lait
- MAD 110
- Latte à la betterave (B)
- Betterave, rose et lait d'avoine
- MAD 110
- Latte glacé au matcha
- Lait d’avoine, vanille et matcha Uji de qualité cérémonielle
- MAD 110
SODAS ET EAUX
- Eau locale plate / gazeuse
- MAD 90
- Acqua Panna 75 cL
- MAD 120
- San Pellegrino 75cL
- MAD 120
- Jus de fruits 50 cL
- MAD 160
- Bière sans alcool (0,0 %)
- MAD 120
- Sodas
- MAD 95
Milk and Co.
- Milkshake (D)
- Glace artisanale au lait entier
- MAD 130
- Banane & dattes
- Lait de soja, banane et dattes, miel
- MAD 130
- Lassi à la mangue (D, B)
- Mangue, yaourt et miel
- MAD 130
SUPER SEEDS & Co
- Graines de Chia
- Riche en oméga-3, fibres, protéines et antioxydants
- MAD 35
- Graines de lin
- Source de lignanes, d’oméga-3 et de fibres avec des effets antioxydants
- MAD 35
- Graines de chanvre
- Source de protéines, acides aminés essentiels, oméga-3, magnésium, phosphore et zinc
- MAD 35
- Graines de courge
- Contient des protéines, oméga-3, magnésium, zinc et antioxydants
- MAD 35
- Graines de tournesol
- Riche en vitamine E, sélénium, protéines et oméga-3
- MAD 35
- Quinoa
- Riche en protéines, acides aminés essentiels, fibres, fer et magnésium
- MAD 35
- Graines de pavot
- Contient du calcium, du phosphore et du fer
- MAD 35
- Graines de Kalonji
- Contient de la thymoquinone, reconnue pour ses effets antioxydants
- MAD 35
- Baies de Goji
- Propriétés antioxydantes
- MAD 55
SAVEURS LOCALES
- Thé marocain
- Feuilles de menthe et thé vert gunpowder
- MAD 80
- Thé marocain au Safran
- Feuilles de menthe, thé vert gunpowder et safran
- MAD 125
- Thé marocain à l'eau de rose
- Feuilles de menthe, thé vert gunpowder et eau de rose
- MAD 95
- Café marocain
- Café, cannelle, poivre noir, gingembre, cardamome
- MAD 95
THÉS
- Sencha
- Thé vert japonais aux notes herbacées
- MAD 90
- Thé bleu-vert
- Thé bleu-vert oolong, jasmin et mandarine
- MAD 90
- Darjeeling
- Mélange de feuilles de Darjeeling
- MAD 90
- English Breakfast
- Mélange de feuilles de thé noir
- MAD 90
- Camomille
- Infusion de fleurs des champs
- MAD 90
- Verveine
- Infusion de feuilles de verveine
- MAD 90
- Thé blanc
- Thé blanc infusé au miel
- MAD 90
- Cold-Brew Tea
- MAD 110
Tous les prix sont en Dirhams Marocains et incluant 10% TVA.