À PARTAGER
- BURRATA D'ANGELA (VG)
- Coeur de Boeuf, Pastèque et Crumble
- EUR 64
- ROMAINE FACON CESAR
- Préparée à Table
- EUR 64
- MELON DE PROVENCE (SG)
- Bresaola, Porto et Graines de Courge
- EUR 58
- FRITTO DE CALAMARS ET COURGETTES
- Sauce Tartare
- EUR 54
- HOUMOUS DE BETTERAVE (V)
- Pois Chiches Grillés à l'Orange et Zaatar
- EUR 42
- AVOCATS CONDIMENTES (V)
- Préparés à Table
- EUR 48
CRUDO
- TARTARE DE SAUMON (SG)
- Crème d'Avocat au Raifort et Granola
- EUR 38
- CEVICHE DE DAURADE
- Parfumé aux Fraises, Yuzu et Basilic
- EUR 38
- TIRADITO DE THON A L'AVOCAT
- Relevé au Soja, Wasabi et Coriandre
- EUR 42
- TARTARE DE BOEUF
- Caviar "Kristal" et Pomme Paille
- EUR 48
SALADES
- THON A L'HUILE D'OLIVE (SG)
- Fenouil, Olives, Poivrons et Mesclun
- EUR 42
- HALLOUMI GRILLÉ (VG)
- Concombre, Tomates Cerises et Pain Libanais
- EUR 40
- SUPREME DE VOLAILLE
- Lard Croustillant, Œuf Parfait et Salade Romaine
- EUR 44
- SCAMPIS GRILLES (SG)
- Carottes, Mangue et Pousses d’Épinard
- EUR 45
PÂTES & RIZ
- MALFADINE A LA LANGOUSTE
- Jus de Têtes aux Tomates Cerises et Estragon
- EUR 150
- SPAGHETTI ALLA VONGOLE
- et Brocoletti
- EUR 58
- FUSILLI (VG)
- Liés dans une Crème de Poivrons, Stracciatella aux Amandes
- EUR 52
- RIZ BOMBA "AL SENYORET" (SG)
- Homard, Poulpe et Scampis Grillés
- EUR 68 / A Partager pour 2 = EUR 120
POISSONS
- LOUP DE MEDITERRANEE (P)
- EUR 90
- PECHE DU JOUR (PL)
- PM
- TENTACULE DE POULPE (P)
- EUR 58
- CREVETTES JUMBO (P)
- EUR 72
VIANDES
- NOIX D'ENTRECOTE BLACK ANGUS 300G
- EUR 72
- COQUELET GRILLÉ AU THYM
- EUR 62
- BROCHETTE DE VEAU
- Marinée au Cumin, Citron et Yaourt à la Menthe
- EUR 62
- BBQ BURGER DE BOEUF
- Guacamole et Cheddar Fumé
- EUR 48
VEGETALIEN
- CONCOMBRE, TOMATES CERISES, TOFU MARINÉ
- Pain Libanais
- EUR 40
- SALADE ROMAINE
- Tofu Mariné et Croutons
- EUR 42
- KEFTA
- Salade de Pois Chiche à la Coriandre
- EUR 46
- BBQ BURGER VEGETARIEN
- Guacamole et Sauce Barbecue
- EUR 48
- RIZ BOMBA (SG)
- Légumes du Potager
- EUR 54
ACCOMPAGNEMENTS
- FRITES
- EUR 12
- FRITES DE PATATES DOUCES
- EUR 18
- PURÉE DE POMMES DE TERRE
- EUR 12
- JEUNES POUSSES D'ÉPINARD
- EUR 12
- MESCLUN ET TOMATES
- EUR 12
- POUSSE DE ROQUETTE
- Parmesan
- EUR 12
- LEGUMES VAPEUR DE SAISON
- EUR 18
LES ENTREMETS DE PIERRE-JEAN QUINONERO
- ILE FLOTTANTE (SG)
- Vanille et Caramel
- EUR 22
- PAVLOVA A LA CERISE (V)
- EUR 20
- COOKIE MI CUIT
- A la Pistache et à la Framboise
- EUR 32
- BABA AU RHUM ET FRUITS EXOTIQUES
- EUR 32
- GRANDE PLANCHE DE FRUITS FRAIS EMINCES (V)
- EUR 72
- COUPE GLACEE A LA VANILLE ET AUX FRAISES
- EUR 20
- GLACES A L'ITALIENNE MAISON EN CORNET
- Vanille ou Chocolat
- EUR 12
- GLACES A L'ITALIENNE MAISON EN POT
- Caramel à la Vanille / Perles Croustillantes aux Chocolats / Eclats de Cookies aux Noisettes
- Petit - EUR 14 / Grand - EUR 16
Prix Nets - Service Compris
- Nos Viandes sont toutes d’origines contrôlées : Origine France, Allemagne, Pays Bas ou Australie
- Pour plus d’informations sur les allergènes, n’hésitez pas à contacter le Maître d’Hôtel
- (V) Vegan (VG) Végétarien (SG) Sans Gluten