DE 12h00 A 22h30
Les cartes des restaurants La Véranda et Aperitivo sont disponibles en Room Service selon les horaires d’ouvertures appliquées.
NOS PRODUITS D'EXCEPTIONS
- JAMBON CINCO JOTAS, PAIN GRILLÉ
- EUR 46
- LOBSTER ROLL, COLESLAW À L'ESTRAGON
- EUR 44
- CAVIAR KAVIARI 50g
- Blinis & Condiments
- EUR 250
- SAUMON FUMÉ MAISON & PAIN GRILLÉ
- EUR 46
- FOIE GRAS DE CANARD CONFIT & CITRON DE MENTON
- EUR 48
LES SALADES
- SALADE DE HOMARD, MANGUE & AVOCAT (SG)
- EUR 86
- SALADE TOMATES & BURRATA AU PESTO (SG) (VG) (PL)
- EUR 42
- CRUDO DE LÉGUMES DU POTAGER (V)
- EUR 38
- VOLAILLE SNACKÉ, ROMAINE & SAUCE CÉSAR
- EUR 44
- CREVETTES DORÉES, SUCRINE & SAUCE COCKTAIL
- EUR 52
- FALAFEL, AVOCAT & PICKLES ACIDULÉS
- EUR 34
GRIGNOTAGE
- CROQUE MONSIEUR
- Comté et Jambon Blanc
- EUR 32
- CAP FERRAT CHEESEBURGER
- Mesclun & frites
- EUR 46
- CAP FERRAT BURGER POULET CROUSTILLANT
- Mesclun & frites
- EUR 46
- CAP FERRAT BURGER VEGETARIEN (VG)
- Mesclun & frites
- EUR 46
- CLUB SANDWICH VOLAILLE FERMIERE ROTI
- Accompagné de Mesclun de Jeunes Pousses et Pommes Frites
- EUR 44
- CLUB SANDWICH SAUMON FUMÉ
- Accompagné de Mesclun de Jeunes Pousses & Pommes Frites
- EUR 48
- CLUB SANDWICH VÉGÉTARIEN (VG)
- Accompagné de Mesclun de Jeunes Pousses & Pommes Frites
- EUR 40
- PANINI AU BOEUF WAGYU & CHEDDAR, CORNICHONS MALOSSOL
- EUR 48
- SELECTION DE CHARCUTERIES AFFINEES
- EUR 38
- SELECTION DE FROMAGES AFFINEES
- EUR 38
SOUPES
- SOUPE DE POISSON DE ROCHE, ROUILLE & CROUTONS (PR)
- EUR 45
- POTAGE DE LÉGUMES DE NOS MARAICHERS (VG)
- Croûtons et fromage
- EUR 28
VIANDES & POISSONS
- FILET DE LOUP ROTI (SG)
- Sauce Vierge
- EUR 56
- VOLAILLE FERMIERE ROTI (SG)
- EUR 58
- FILET DE BOEUF SIMMENTAL ROTI (SG)
- EUR 68
- FILET DE VEAU ROTI (SG)
- EUR 65
LES PATES FRAICHES DE NOTRE ATELIER
- PIPE RIGATE TRUFFÉE AU VIEUX COMPTÉ & JAMBON
- EUR 45
- TAGLIOLINI & HOMARD BLEU "AL PEPERONCINO"
- EUR 85
- GNOCCHETTIS À LA COURGE & SAUGE FRAICHE (VG)
- EUR 32
- PENNE OU SPAGHETTI (OPTION SANS GLUTEN) AVEC SAUCE AU CHOIX
- Napolitaine ou Bolognaise
- EUR 36
LES ACCOMPAGNEMENTS
- SALADE VERTE
- EUR 12
- POMMES FRITES
- EUR 12
- PUREE DE POMMES DE TERRE
- EUR 12
- RIZ BASMATI
- EUR 12
- LEGUMES DE SAISON
- EUR 12
- JEUNES POUSSES D'ÉPINARDS
- EUR 12
- PATES FRAICHES PENNE OU SPAGHETTI
- EUR 18
LES DESSERTS
- MI CUIT AU CHOCOLAT
- Glace à la Vanille
- EUR 20
- CREME BRULEE A LA VANILLE BOURBON
- EUR 20
- CRUMBLE POMME & CANNELLE
- EUR 20
- ÎLE FLOTTANTE
- EUR 20
- SELECTION DE GLACES ET SORBETS MAISON
- 2 Boules
- EUR 12
Pour plus d’informations sur les allergènes, n’hésitez pas à contacter le Maître d’Hôtel.