ENTRADAS
- Tartar de atun
- aceitunas, cebolla, alcaparras, aguacate, hierbas, chile habanero & jugo de limón
- Risotto de trigo cremoso estilo Baja
- espárragos, alcachofa a la parrilla, tocino & aceite de chile guajillo
- Coliflor rostizada * (GF)
- espárragos, alcachofa a la parrilla, tocino & aceite de chile guajillo
- Sopa de pimientos rostizados *
- nuez de la india, jocoque & estragón
- Ensalada mixta & queso de cabra *
- nuez de la india, jocoque & estragón
- Tarta cremosa de flor de calabaza & Petite St. Paulin *
- chile poblano & piñones
- Datiles rellenos (*) (GF)
- dátiles, zanahorias en escabeche, petit st. paulin, aceite de chipotle, salsa de tomate
- Tartar de rib eye
- aceituna kalamata, crumble de pistache, mayonesa casera, chile meco, yema de huevo curada & dijonesa.
PASTA FRESCA
- BOLOGNESA
- chile meco & tuétano, queso parmesano
- CARBONARA ESTILO BAJA
- estilo baja cremosa con yema de huevo curado, queso parmesano
- POMODORO (V)
- jitomates heirloom locales
- PESTO
- queso parmesano, pistache, hojas de arugula
PLATOS FUERTES
- RIB EYE
- (14oz) ¨Creekstone¨ cebollas & pimientos
- NEW YORK
- (14oz) ¨Creekstone¨ cebollas & pimientos
- Costillar de cerdo orgánico
- puré de plátano macho y guajillo
- Pollo orgánico
- chile guajillo, jícama, pico de gallo de frutas
- Muslos de pollo orgánico
- jícama, piña, pico de gallo de frutas, chile ancho adobo
- Pesca del día
- salsa verde, vegetales a la parrilla
- Salsas para cortes
- Chimichurri, Bernesa de guajillo, Reducción de birria
ACOMPAÑAMIENTOS
- Espárragos a las brasas *
- salsa bernesa de guajillo
- Papas*
- ajo rostizado, aceite de olivo
- KALE ORGÁNICO AL GRATIN *
- queso mozzarella
- Hongos al ajillo *
- cremini, portobello, champiñón, ajo & chile guajillo
- Vegetales organicos a las brasa *
- zanahorias bebé, coles de Bruselas, calabazas, broccoli, berenjena & hierbas
POSTRES
- Tarta de chocolate
- texturas de chocolate, mango & gel de maracuyá, cremoso de avellana
- El Limon
- mousse de limón, hojaldre de chocolate, limón confitado, ganache de chocolate
- La Manzana
- manzana roja confitada, manzana verde, costra de canela, crumble de canela tostada
- La naranja
- crumble de naranja, naranja confitada, kumquats, mousse de queso crema
COCTELES
- Limon drop
- Stolichnaya, limoncello echo en casa, jugo de limon
- MX 390
- Mexican candy
- Ancho reyes, Don Julio blanco, tamarindo, jarabe de especias, jugo de limon
- MX 440
- Loma Bonita
- Gracias a Dios agave gin, shrub de piña, licor de Damiana, jugo de limon
- MX 420
- La Toronja
- Bombay Sapphire, shrub de toronja, St Germain, jugo de limon
- MX 410
- Gloria Guava Fizz
- La Gloria ron, Aperol, puree de guayaba, jarabe de pimienta rosa, clara de huevo
- MX 415
CERVEZA ARTESANAL
- COLIMITA
- Lager
- BAJA BREWING BAJA RAZZ
- Raspberrry amber ale
- AGUA MALA ASTILLERO
- IPA
- BAJA BREWING LA SURFA
- Blonde
- AGUA MALA SIRENA
- Pilsner
VINO POR COPEO
- ESPUMOSO
- CAVA SEGURAS VIUDA
- MIONETTO PROSECCO
- MOET & CHANDON BRUT
- MOET & CHANDON ROSE
- ROSADO
- Casa Madero V
- Whispering Angel
- Domaine by Ott
- BLANCO
- Viña Kristel Sauvignon Blanc Mexico
- Henri Bourgeois Sancerre
- Josh Chardonnay USA
- Casa Madero 2V
- Scarpetta Pinot Grigio Italia
- TINTO
- Flores de Callejo Tempranillo Españ
- Trumpeter Malbec Argentina
- De Loach Pinot Noir
- Santo Tomas Barbera Mexico
- Casa Madero 3V
* = Vegetariano | (V) = Vegano | (GF) = Sin Gluten