Cerveza
- Nacional
- Corona, Pacifico, Pacifico Light, Dos Equis Lager, Modelo Especial, Negra Modelo
- Internacional
- Stella, Heineken, Coors Light, Michelob Ultra
- Artesanal
- Baja Brewing Baja Razz, Baja Brewing La Surfa, Agua Mala IPA, Agua Mala Sirena Pilsner, Colimita Lager
Vinos por copeo
- Espumosos y Champagne
- Cava Seguras Viuda
- Mionetto Prosecco
- Moet & Chandon brut
- Moet & Chandon rose
- Rosado
- Casa Madero V
- Whispering Angel
- Domaine by Ott
- Vino Blanco
- Viña Krystel Sav Blanc
- Henri Bourgeois Sancerre
- Josh Chardonnay
- Casa Madero 2V
- Scarpetta Pinot Grigio
- Vino Tinto
- Santo Tomas Barbera
- De Loach Pinot Noir
- Pezat Maltus Bordeaux
- Trumpeter Malbec
- Flores de Callejo Tempranillo
Mocktails
- SEA SAND
- guayaba, jugo de piña, ginger ale
- CHAMOYADA
- tamarindo, fresa, limón, jugo de piña
Aguas
- Natural
- Evian 330ml
- Evian 750ml
- Agua de Piedra 650ml
- Mineral
- Perrier 330ml
- San Pellegrino 750ml
- Agua de Piedra 650ml
- Topo Chico 355ml
- Topo Chico 750ml
Entradas Frías
- TOSTADA RASPADA (2 PZAS)
- Tartar de atún y salsa agridulce de chipotle. 120g
- OSTIÓN DE BAJA SAN CARLOS (3 PZS)
- Mignonette de jamaica. 90g
- CEVICHE ESTILO YUCATÁN
- Pesca del día, cremoso de aguacate, pepino, xnipec, tostada “Is Waaj” de maíz nuevo 110gr
- ENSALADA DE NOPAL
- Tomate orgánico de Miraflores, semillas, hierbas de la cosecha y queso cotija añejado
- AGUACHILE PALMITA
- Manzana verde, compota mango, pepitas enchiladas, cilantro criollo, chicharrón de arroz
- GUACAMOLE CLÁSICO
- Chicharrón de pulpo, salsa macha, servido con tortillas hechas a manos 90gr
Entradas Calientes
- ALMEJAS CHOCOLATA AHUMADA (3 PZAS)
- Salsa “Al Ajillo” Cilantro de la cosecha servido con pan de chile guajillo
- ELOTE TIERNO BABY
- Mayonesa de chapulines, polvo de chile, queso cotija añejado 40gr
- TACOS ESTILO BAJA (2 PZS)
- Servido en tortilla de jícama con camarón capeado y aioli de chipotle y col de Bruselas 110gr
- TACO DE BIRRIA “OLVIDADO” (3 PZS)
- Costilla de res, consomé, cebolla, cilantro, salsa verde cruda 150gr
- FLORES DE CALABAZA CRUJIENTES
- Rellenas de requesón y epazote, pipián acompañadas con tortilla de harina
- TACO PLACERO (2 PZS)
- Tasajo de res, queso de Miraflores, aguacate y crujiente de chicharrón de cerdo
Platos fuertes
- COCHINITA PIBIL
- Chamorro de cerdo en cochinita pibil estilo Yucatán, xnipec, servido con panucho rellenos de frijol negro 450gr
- PATO CONFITADO
- Mole manchamanteles, arroz cremoso con vegetales 300gr
- PRIME RIB EYE
- Servido con media tlayuda clásica con asiento, queso Oaxaca, frijol refrito, salsa de chiles secos 300gr
- HUACHINANGO LOCAL A LA TALLA
- Estilo “Barra Vieja”,ensalada de tomatillo, cilantro arroz verde
- ARROZ A LA TUMBADA
- Langosta y camarón del Pacífico estilo Veracruz 300gr
- PULPO “TIKIN XIC”
- Ensalada de frijol negro, chorizo crujiente de Miraflores, hoja santa, crema fresca 300gr
- TACOS DORADOS (3PZAS)
- Rellenos de papa, hongos setas, repollo, queso cotija, crema fresca y salsa de tomate ahogada
- REPOLLO ASADO
- Puré de frijoles blancos y salsa de chile seco con cacahuate
Postres
- TARTA VEGANA DE CEREZA Y CHOCOLATE
- Galleta de chocolate, confit de cereza y mousse de chocolate con maracuyá caramelizado.
- PASTEL DE ELOTE
- Pastel de elote dulce, crema de vainilla, palomitas caramelizadas y salsa de caramelo.
- PASTEL DE TRES LECHES
- Bizcocho de tres leches, chantilly de vainilla, fresas frescas y salsa de fresa
- CHURROS
- Acompañados de salsa de caramelo, salsa de chocolate y helado de vainilla.
- Seleccion de helados y sorbetes
- Helados: vainilla, chocolate y fresa. Sorbetes: limón, frutos rojos y mango-maracuyá.
* = Vegetariano | (V) = Vegano | (GF) = Sin Gluten