SOPAS
- CREMA DE ZAPALLO
- Semillas de zapallo doradas, quenelle de queso crema y tosta de pan
- Sopa campesina
- Mix de arveja, frijol, mazorca y zanahoria con papa, cilantro y cebolla fresca
- Crema de tomate
- Tomate cherry confitados, ajo, orégano, albahaca, tosta de pan y quenelle de queso crema
- Bísque de langosta
- Aguacate fresco, eneldo y maíz dulce
ENTRADAS
- Ensalada César Tradicional
- Lechuga romana, crotones de pan, aderezo César y lascas de Grana Padano
- Ensalada César Camarón
- Ensalada César Pollo
- Burrata
- Duraznos sobre puré de marañón y cítricos con albahaca
- Salmón Gravlax
- Finas láminas de salmón perfiladas, remolacha y acompañadas de crema agria, eneldo y cebollín, apio y limón encurtido.
- Zanahorias baby confitadas
- Acompañado de un puré de garbanzo, polvo guascas y berros frescos
PASTAS
- Spaguetti / Penne / Fetuccini / Rigatoni / Penne o Spaguetti gluten-free
- (Puede solicitar pastas tradicionales: boloñesa, al burro, pomodoro)
- Linguini en Carbonara tradicional
- Guancialle, cebolla, vino blanco, queso pecorino y yema de huevo
- Pappardelle con Ragout de res
- Trozos de carne, zanahoria, apio, cebolla, hongos en salsa demi-glace y base de tomate
- Fetuccini a la Sorrentina
- Pesto de albahaca, tomate cherry, boconccini
ARROCES
- Risotto de Hongos
- Variedad de hongos asados y aceite de trufa
- Risotto de Mariscos
- Variedad de mariscos, sofrito y fumet de langosta e hinojo
FUERTES
- Chateaubriand trufado
- Puré de hongos y trufa blanca, papa y puerros confitados con salsa de vino tinto
- Pollo Rostizado
- Láminas de papa nativa confitadas, salsa de vino blanco y semillas de mostaza
- Salmón Escandinavo
- Marinado con limón, eneldo, hierbabuena, sobre puré de arveja y quinoa pop
Sándwiches
Vienen acompañados de papa francesa o ensalada
- Club Sándwich
- Pollo, tocineta, jamón, queso, lechuga, huevo frito y mayonesa en pan Brioche
- Hamburguesa
- Queso cheddar, pepinillo, lechuga, tomate y aros de cebolla morada asados, tocineta, salsa tártara en pan de papa
- Sándwich baguette
- Jamón de cerdo, queso suizo, rúgula, tomate en rodajas
- Sándwich argentino de res o pollo
- Tomate en rodajas, rúgula, queso, Salsa tártara, en pan focaccia
POSTRES
- Cacao
- Bizcochuelo de café con crema de queso y banano confitado, crumble de almendras y sorbete de durazno
- Tartaleta de Mango
- Tartaleta rellena de cremoso de mango, cascos de guayaba tatemada, acompañada con sorbete de gulupa y mango fresco
- Pavlova
- Merengue de limón con crema montada de coco, cremoso de piña, crumble vegano y helado de guanábana
- Ispahán
- Frutos rojos estofados en caramelo de vinagre balsámico, tapioca, crumble vegano y sorbete de lichis
- New York Cheesecake
- Base de galleta, mezcla de queso Philadelphia y salsa de frutos silvestres
- Pie de manzana
- Clásico pie de manzana con canela, frutos secos y helado de vainilla
- Torta de zanahoria
- Con crema de queso y helado de pistacho