Viaje Por Asia
Edamame o Ostra +8, Nigiri Omakase, Isa Dragon Roll, Duo de Gyoza: Pollo y Verduras, Lubina Frita, Salsa Agridulce, Encurtido de Col , Pluma Ibérica, Pimienta de Sichuan, Salsa Char Siu +15, Lava Cake, Extra Helado +7
EUR 75 (Por Persona / Menú para mesa completa)
Nigiri
Dos Piezas
- Extra Caviar Osetra 1g
- EUR 5
- Nigiri de Aguacate (V)
- EUR 8
- Berenjena (V)
- Miso Caramelizado, Sésamo
- EUR 8
- O'Toro
- Caviar Osetra
- EUR 21
- Salmón
- Yuzu Kosho, Salsa Ponzu (Flambeado en Mesa)
- EUR 10
- Atún
- Cacahuetes, Kizami Wasabi, Itogaki
- EUR 12
- Wagyu
- Yakiniku, Pimienta Sichuan
- EUR 19
- Vieira
- Mantequilla de Chiles
- EUR 15
- Hamachi
- Salsa XO
- EUR 14
Uramaki
Cuatro Piezas
- ISA Dragon Roll
- Langostino, Cangrejo de Nieve, Mayo Japonesa
- EUR 21
- Gaman
- Tamagoyaki Salmón, Espárragos Verdes
- EUR 19
- Himiko Roll
- Carpaccio de Ternera, Tempura de Espárragos (Flambeado en Mesa)
- EUR 17
Caviar Osetra
Acompañado de Pan Mantou, Salsa Agria con Trufa, Crema de Topinambur
- 30g | EUR 150
- 50g | EUR 250
- 100g | EUR 490
Ostras & Champán
- Ostra EUR 8
- Copa de Ruinart R Brut EUR 30
- Copa de Ruinart Rosé EUR 39
Sashimi
Cinco Cortes
- Atún
- EUR 23
- O'Toro
- EUR 25
- Salmón
- EUR 19
- Hamachi
- EUR 22
- Vieira
- EUR 24
Tartar
2 Unidades
- Tartar de Remolacha y Manzana Verde
- Tartaleta Crujiente
- EUR 10
- Tartar de Atún
- Arroz Crujiente, Caviar Osetra
- EUR 16
- Tartar de Salmón
- Tartaleta Crujiente, Ikura
- EUR 14
- Tartar de Wagyu A5
- Mini Mantou
- EUR 19
Al Vapor
- Gyoza de Verduras (Cinco Unidades)
- Verduras (V) | EUR 16
- Pollo | EUR 18
- Langostinos | EUR 22
- Bao de Pato Pekín (Dos Unidades)
- EUR 18
Desde el Wok
- Wok de Vegetales (V)
- EUR 9
- Arroz Salteado del Chef (V)
- EUR 9
- Fideos Salteados (V)
- EUR 12
- Proteína
- Tofu (V) | EUR 6
- Langostinos | EUR 10
- Pollo | EUR 10
Robata
- Brocheta
- Salmón Saikyo Yaki (150g) | EUR 20
- Wagyu Kagoshima (50g) | EUR 48
- Pluma Char Siu (150g) | EUR 25
- Salmón a la parrilla (150g)
- EUR 23
- Pluma Ibérica
- Pimienta de Sichuan, Salsa Char Siu
- EUR 32
Bocados Asiáticos
- Sopa Miso (V)
- Tofu, Shiitake, Wakame
- EUR 9
- Edamame Tostado (V)
- Kimchi, Lima
- EUR 9
- Tataki de Atún
- Miso, Furikake
- EUR 28
- Croquetas Tigre (Tres Unidades)
- Tartar de Gamba Blanca
- EUR 14
- Langostinos en Tempura (5 Unidades)
- Marinados en Sake, Mayonesa de Kimchi
- EUR 20
- Verduras en Tempura (Cinco Unidades)
- EUR 16
Para Compartir
- Berenjena China (V)
- Estilo Yuxiang
- EUR 14
- Alitas de Pollo Koreanas (Cuatro Unidades)
- Salsa Gochujang
- EUR 16
- Katsusando de Presa Ibérica
- Col China, Mayonesa Japonesa
- EUR 20
- Katsusando de Wagyu
- Caviar Osetra
- EUR 95
- Brioche de Pulpo
- En Tempura, Mayonesa Anticuchera, Cebolla Morada Encurtida
- EUR 20
- Saam de Lubina Frita (Cuatro o Ocho Unidades)
- Salsa Agridulce, Encurtido de Col,
- EUR 21
- EUR 42
Postres
- Mochi helado (Tres Unidades)
- Selección del Chef
- EUR 11
- Lava Cake
- Té Matcha Cremoso
- EUR 14
- Isa Cheesecake
- Queso Crema
- EUR 12
- Yuzu Pie
- EUR 12
- Helado
- Una Bola
- EUR 7
Cocktails
- The Legend Of The Chinese Dragon
- Bourbon Maker's Mark, Calamondin, Té Lapsang Souchong, Hojas de Kaffir, Yuzukosho
- EUR 18
- Atomic Highball
- Hibiki Harmony Whisky, Licor de Café Mr.Black, Soda de Piña, Bitter de Yuzu Japonés
- EUR 23
- Don Porfirio
- Ron Brugal 1888, Coco, Cordial de Piña Asada, Salsa Nước Chấm
- EUR 21
- Izzy Not Fizzy 0% Alc.
- Seedlip Spice, Soda Fermentada de Fresa y Remolacha
- EUR 17
- Tommy's Choice
- Rémy Martin VSOP, Chufa, Verjus, Bitter Peychaud's
- EUR 20
- Spea To The Tea
- Whisky Toki, Oloroso, Té Tailandés Chatramue
- EUR 19
- Figgy Coco-Crazy
- Ginebra Roku, Hojas de Higo, Agua de Coco, Té Oolong
- EUR 19
- Rockabilly 0% Alc.
- Seedlip Grove, Lima Falsa, Reducción de Coca-Cola, Coco
- EUR 17
- Sésame
- Vodka Ketel One Redestilado con Sésamo Negro Tostado Mezcal Picaflor, Cordial de Lemonquat, Cúrcuma y Miel
- EUR 19
- Nitro Poppy
- Nitro Vodka Ketel One Redestilado con Manzana Granny Smith, Albahaca, Limón Encurtido, Té de Jazmín
- EUR 19
- La Chismosa
- Tequila Don Julio Blanco, Chinola Mango, Chocolate Blanco
- EUR 21
La Selección The House of Suntory
The Nature and Spirit of Japan
- Hakushu Distiller's Reserve | EUR 20
- Hakushu 12 | EUR 65
- Hakushu 18 | EUR 250
- Yamazaki 12 | EUR 20
- Yamazaki 18 | EUR 105
- Yamazaki 25 | EUR 750
- Yamazaki Spanish Oak | EUR 110
- Yamazaki Puncheon | EUR 120
- Yamazaki Peated Malt | EUR 125
- Yamazaki Sherry Cask - 2016 | EUR 375
- Hibiki Harmony | EUR 14
- Hibiki Harmony - Limited Edition 2021 | EUR 38
- Hibiki Japanese Harmony - 100 Anniversary | EUR 50
- Hibiki 21 | EUR 250
Precios en EUR, IVA incluido. Cubierto: 4,5 EUR. Menú de alérgenos disponible.