SPRING SPRITZ
"Llega la primavera, según los griegos PERSEFONE sale de su secuestro en el inframundo provocando el EQUINOCCIO. Las calles se llenan de LUZ, el sol casi infinito induce las primeras cosechas y llega el PRIMER VERDOR de flores inundando las calles de Madrid de vida y color. " Alonso Domínguez (Head Bartender de Dani Brasserie)
- PERSEFONE
- Saint Germain, Chambord, Frutos Rojos, Especias, Cava
- EUR 21
- EQUINOCCIO
- Amaro Santori, Lichis, Mandarina, Fresa, Pomelo, Cava
- EUR 18
- LUZ
- Fino, Aperol, Atamán, Manzana, Cava
- EUR 19
- PRIMER VERDOR
- Italicus, Lillet, Lima, Vainilla, Jengibre, Cava
- EUR 18
- Por Alonso Domínguez (Head Bartender de Dani Brasserie)
CLASSIC SPRITZ
- HUGO SPRITZ
- St Germain, Lima, Soda, Cava
- EUR 16
- APEROL SPRITZ
- Aperol, Soda, Cava
- EUR 16
- CAMPARI SPRITZ
- Campari, Soda, Cava
- EUR 16
- CYNAR SPRITZ
- Cynar, Soda, Cava
- EUR 16
- SBAGLIATO
- Campari, Vermut Rojo, Cava
- EUR 16
SNACKS
- OSTRAS
- Media Docena | EUR 48
- + Cava Osetra (5g) | EUR 33 la Unidad
- TARTAR DE ATÚN ROJO, STRACCIATELLA
- Caldo de Tomate Asado
- EUR 31
- GUACAMOLE "TERMINADO EN MESA"
- Aguacate de Málaga, Tomate Semi Seco, Edamame, Pipas de Girasol, Tempura Crujiente
- EUR 29
- ENSALADA DE BIMI Y KALE
- Aliño de Miel y Mostaza, Sésamo Negro
- EUR 25
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%
- Pan Cristallino, Tomate Rallado
- EUR 46
- LANGOSTINOS ESTILO ROBUCHON
- Langostinos Crujientes envueltos en Pasta Brick, Pesto.
- 5 UDS | EUR 29
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
- Bechamel Cremosa con Jamón Ibérico de Bellota
- 5 UDS | EUR 19
- CROQUETA DE CARABINEROS
- Bechamel Cremosa con Carabineros de Huelva, Tartar de Gamba Blanca
- 3 UDS | EUR 18
- FOCACCIA ARTESANA DE SOBRASADA IBÉRICA Y STRACCIATELLA
- Cebolla Caramelizada, Miel Picante
- EUR 32
- HAMBURGUESA ROSSINI
- Lomo Simmental Madurado, Foie Gras, Queso Parmesano
- EUR 41
- LUBINA ASADA
- Alcachofa, Jugo de Ibéricos
- EUR 42