In-Room Dining

All prices are in Moroccan Dirhams and are inclusive of 10%VAT / Tous les prix sont en Dirhams Marocains et incluent 10% de TVA

A supplement of 90 MAD is incurred for each delivery / Un supplément de 90 MAD est applicable pour chaque livraison

MOROCCAN FAVOURITES

ASSORTMENT OF MOROCCAN SALADS
Choose one
Pumpkin with Honey and Cinnamon - MAD 80
---
Smoked Eggplant Zaâlouk - MAD 80
---
Marinated Bell Pepper - MAD 80
---
Tomatoes, Cucumber and Onions - MAD 80
TRADITIONAL HARIRA SOUP
Lamb, Lentils, Spices
MAD 100
M’HAMMAR TAJINE
Chicken, M’slalla Olives, Preserved Lemon
MAD 190
BEEF TAJINE
Prunes, Apricots
MAD 200
LAMB TAJINE
Artichoke, Peas
MAD 230
TAJINE OF THE DAY
MAD 240
COUSCOUS
Vegetables - MAD 140
Lamb - MAD 190

Starters

TUNA NIÇOISE SALAD
MAD 250
CAESAR SALAD
Chicken - MAD 210
Tiger Praws - MAD 230
QUINOA SALAD
Zucchini and Tomato Tartar, Honey Thyme Vinaigrette
MAD 190
SEA BREAM CEVICHE
Lime, Chilli
MAD 210
TOMATO BURRATA
Cherry Tomatoes, Arugula, Parmesan Shavings, Pesto
MAD 190
SALMON TARTAR SPAGHETTI STYLE
Fresh and Smoked Salmon, Granny Smith, Tarragon Mustard Vinaigrette
MAD 210

SNACKS

ASSORTMENT OF BRIOUATS
Traditional Pastilla Pastry with Vegetables, Chicken and Minced Meat
MAD 130
Salmon Toast
Smoked Salmon, Avocado
MAD 170
Bruschetta al Pomodoro
Fresh and Candied Cherry Tomatoes, Basil, Garlic
MAD 160
TIGER PRAWN POT
Spicy Prawns, Shirred Eggs
MAD 220

SANDWICHES

CLUB SANDWICH
Grilled Chicken, Smoked Turkey, Fried Egg, Tomato, Lettuce, Fries
MAD 190
CHICKEN AND TRUFFLE CROQUE
Chicken Fillet and Cold Cuts, Cream Cheese with Truffle
MAD 210
MOROCCAN CHEESEBURGER
Traditional Beldi Bread, ShakShouka, Ground Bbeef Kefta Style
MAD 220
ATLANTIC CLUB SANDWICH
Lobster, Celery, Granny Smith, Chives, Lettuce, Fries
MAD 340

MAIN COURSES

MARINATED & GRILLED COCKEREL
Basmati Rice, Thyme Barbecue Sauce
MAD 250
CATCH OF THE DAY
Herb Grilled Vegetables, Basil Butter
MAD 310
BEEF FILLET
Truffle Mashed Potatoes, Beef Juice
MAD 290
LOBSTER TAGLIATELLE
Fresh Herbs, Saffron Bisque, Parmesan Cheese
MAD 360
RACK OF LAMB
Peas, Broccoli, Bouskoura Farm Goat Cheese Sauce
MAD 230
ENTRECÔTE
Homemade Fries, Bearnaise Sauce
MAD 400
ACCOMPANIMENTS
Grilled Vegetables - Green Salad - Homemade Fries - Green Beans with Garlic - Basmati Rice - Truffle Mashed Potatoes
MAD 110

DESSERTS

CHEF’S SPECIALS
MAD 95 each
Rocher - Hazelnuts, Crispy Praliné, Dark Chocolate, Caramel
Red Berries - Red Berries, Vanilla, Pain de Gênes Biscuit
Cheesecake - Crème Brulée Style Vanilla Whipped Cream
Citrus - Lemon and Yuzu Pie, Meringue
Puff Pastry - Religieuse, Praliné Mousse, Amlou
FRESH FRUIT PLATTER AND SORBET
MAD 110
CAFE GOURMAND
Trio of Homemade Mignardises
MAD 110
ICE CREAM AND SORBETS
MAD 30 per scoop

Pizzetta

Margherita
Tomato Sauce, Mozzarella, Basil
MAD 190
Quattro formaggi
Mozzarella, Parmesan, Smoked Scamorza, Roquefort
MAD 200
Crema di tarfuffo
Burrata, Truffle and Parmesan
MAD 220
Reine
Tomato Sauce, Mozzarella, Basil, Mushroom and Smoked Turkey Ham
MAD 200

Sandwiches

Served with your choice of French Fries or Romaine Salad
The Club
Grilled Chicken Breast, Smoked Turkey Ham, Fried Egg, Tomato, Lettuce
MAD 190
Beef Burger
Cheddar, Tomato, Romaine, Onion Compote, Pickles
MAD 200

Pasta

MAD 210

Make your own pasta by choosing one ingredient in each of the categories below
Pasta (served with Parmesan Powder)
Tagliatelle, penne, pipe regate, spaghetti, gluten-free pasta
---
Dressing
Mushroom, white sauce, bolognese, tomato, arrabiata, four cheeses, pesto

Main Courses

Fish and Seafood
Tell us your preferred preparation style, grilled or pan-seared, choose your sides and favourite sauce
Salmon
MAD 220
---
Fish of the day
MAD 280
---
Choose two sides: Grilled vegetables, steamed vegetables, sautéed vegetables in garlic, potato wedges, mashed potato, steamed rice, sautéed mushrooms, French fries
---
Add your favourite sauce: Béarnaise, herbs salsa, lemon butter, thaï
Meat and poultry
Tell us your preferred preparation style, grilled or pan-seared, choose your sides and favourite sauce
Chicken leg
MAD 200
---
Beef tenderloin
MAD 310
---
Choose two sides:
Grilled vegetables, steamed vegetables, sautéed vegetables in garlic, potato wedges, mashed potatoes, steamed rice, sautéed mushrooms, French fries
---
Add your favourite sauce :
Green peppercorn, classic gravy, Béarnaise, BBQ, mushrooms sauce
Additional Sides
Grilled Vegetables, Steamed Vegetables, Sautéed Vegetables in Garlic, Potato Wedges, Mashed Potatoes, Steamed Rice, Sautéed Mushrooms, French Fries
MAD 90
Additional Sauce
Béarnaise, Herbs Salsa, Lemon Butter, Thaï, Green Peppercorn, Classic Gravy, Béarnaise, BBQ, Mushrooms Sauce
MAD 50

Kids menu

For children 3 to 12 years old
Pasta or Sandwich or Pizza
MAD 120
Penne or Spaghetti with butter or tomato sauce or bolognese sauce
---
Hamburger or cheeseburger, French fries
---
Mini Club Sandwich
---
Pizza Margherita
Meat or fish
MAD 180
Fish of the day, Meunière, grilled or poached
---
Mini Beef Fillet
---
Chicken Nuggets and tartar sauce
---
Choose your side dish: French fries, Mashed potatoes, or steamed vegetables (green beans, broccoli, spinach)
Desserts
MAD 90
Fruits salad
---
Crème brulée
---
Sorbet Maison
Baby dishes
Seasonal Vegetable Purée or Fruit Compote
Seasonal vegetables
Purée or fruit compote
MAD 50
---
Cheese, Fresh cottage cheese and seasonal fruits
MAD 60
---
Drinks: Fruit juice - Apple, orange
MAD 90

Beverages

Fresh Juices
MAD 90
Orange
---
Grapefruit
---
Pineapple
Smoothies
MAD 95
Mangolicious : Mango, raw honey, Greek yogurt
---
Vitamin C Bomb : Orange, kiwi, grapefruit, lemon
Coffee and Hot Chocolate
Selection
Espresso MAD 75
---
American coffee MAD 80
---
Double espresso MAD 85
---
Cappuccino MAD 90
---
Latte MAD 90
---
Machiatto MAD 90
---
Mocha MAD 90
---
Hot chocolate MAD 95
Tea
MAD 75
Traditional mint tea
---
Selection of Black Tea:
Royal Breakfast
Royal Darjeeling
Earl Grey Flora
---
Selection of Green Tea:
Green
Sencha Zen
Jasmine Haze
---
Infusion:
Chamomile Breeze
Vervena Mint
Sodas
MAD 95
Coca Cola
---
Coca Cola Zero
---
Fanta
---
Sprite
---
Schweppes tonic
---
Schweppes Lemon
Water
Still or Sparkling
Sidi Ali 50cl MAD 65
---
Sidi Ali 75cl MAD 90
---
Evian 75cl MAD 120
---
Oulmes 1L MAD 75
---
San Pellegrino 25L MAD 90
---
San Pellegrino 1L MAD 120
Alcohol-free beer
MAD 90

Déjeuner Express et Snacking

30-Minute Menu
Entrées
Houmous - MAD 80
---
Moutabal d’Aubergine - MAD 80
---
Briouates - Feuilles de Brick Farcies au Fromage, Poulet et Viande Hachée - MAD 130
---
Salade César – Romaine, Poulet au Romarin, Sauce César - MAD 220
Pizzetta
Margherita - Sauce Tomate, Mozzarella, Basilic - MAD 190
---
Crema di Tarfuffo - Burrata, Truffe et Parmesan - MAD 220
Pasta
Composez votre plat en choisissant vos pâtes et votre sauce - MAD 210
Pâtes - Servies avec du Parmesan en Poudre : Penne ou Spaghetti
---
Sauce: Bolognaise, Arrabiata ou Quatre Fromages
Sandwichs et Burgers
Servis avec des Frites ou de la Salade Romaine
Le Club - Poulet Grillé, Jambon de Dinde Fumé, Œuf Frit, Tomate, Laitue - MAD 190
---
Beef Burger - Bœuf, Cheddar, Tomate, Romaine, Compote d’Oignon, Cornichons - MAD 200
Desserts
Duo ou Trio Glacé - 2 ou 3 Boules Parmi notre Sélection de Glaces et Sorbets - MAD 60 / 90
---
Assiette de Fruits De Saison - MAD 90
---
Cheesecake New Yorkais - MAD 140
---
Plateau de Fromage, Raisins, Noix et Biscuits Salés - MAD 170

Soupes

Soupe harira traditionnelle
Agneau, Lentilles, Épices
MAD 100
Soupe de légumes
Avec ou Sans Crème
MAD 100

Entrées traditionnelles marocaines

Assortiment de salades Marocaines
Choix traditionnel de salades marocaines
Potiron au miel et cannelle
MAD 80
---
Zaalouk d’aubergine fumé
MAD 80
---
Poivron mariné au cumin
MAD 80
Assortiment de Briouates
Feuilles de brick farcies au fromage, poulet et viande hachée
MAD 130

Entrées

Burrata
Fromage, Salade de Tomates, Basilic
MAD 210
Salade césar
Salade Romaine, Poulet au Romarin, Sauce César
MAD 220
Mezzés Libanais froids
Selection de 3 Mezzés Libanais
Houmous
MAD 80
---
Moutabal d’aubergine
MAD 80
---
Mouhamara
MAD 80
Grandes salades
Composez Votre Salade en Choisissant un Ingrédient dans Chacune des Catégories Ci-Dessous
Feuilles
Roquette, mesclun, Romaine
---
Légumes
Concombre, poivron, oignon, haricot vert, carotte râpée, tomate cerise, avocat
---
Fromage
Mozzarella, copeaux de parmesan, cheddar, chèvre, bleu, feta
---
Proteine
Blanc de poulet grillé, thon poêlé, crevettes grillées, œufs durs
---
Garniture
Olives, artichaut, tomate séchée, crouton, noix, graines de potiron
---
Assaisonnement
Vinaigre balsamique et huile d’olive, huile citronnée, César
---
MAD 220

Pizzetta

Margherita
Sauce Tomate, Mozzarella, Basilic
MAD 190
Quattro formaggi
Mozzarella, Parmesan, Scamorza Fumée, Roquefort
MAD 200
Crema di tarfuffo
Burrata, Truffe et Parmesan
MAD 220
Reine
Sauce Tomate, Mozzarella, Basilic, Champignon et Jambon de Dinde Fumée
MAD 200

Sandwiches

Servis Avec des Frites ou Salade Romaine
Le Club
Poulet Grillé, Jambon de Dinde Fumé, Oeuf Frit, Tomate, Laitue
MAD 190
Beef Burger
Cheddar, Tomate, Romaine, Compotes d’Oignon, Cornichons
MAD 200

Pâtes

MAD 210

Composez vos pâtes vos pâtes en choisissant un ingrédient dans chacune des catégories ci-dessous
Pâtes (Servis avec du Parmesan en Poudre)
Tagliatelle, penne, pipe regate, spaghetti, pâte sans gluten
---
Sauce
Champignon, sauce blanche, bolognaise, tomate, arrabiata, quatre fromages, pesto

Plats Principaux

Poissons et fruits de mer
Choisissez votre mode de cuisson, grillé ou poêlé, choisissez vos accompagnements et votre sauce préférée
Saumon
MAD 220
---
Poisson du jour
MAD 280
---
Choisissez les deux accompagnement de votre choix :
Légumes grillés, légumes vapeur, légumes poêlé à l’ail, wedges de pomme de terre, purée de pommes de terre, riz vapeur, champignons sautés, frites
---
Ajoutez votre sauce préférée :
Béarnaise, salsa d'herbes, beurre citron, thaï
Viandes et volaille
Choisissez votre mode de cuisson, grillé ou poêlé, choisissez vos accompagnements et votre sauce préférée
Cuisse de poulet
MAD 200
---
Fillet de bœuf
MAD 310
---
Choisissez les deux accompagnement de votre choix :
Légumes grillés, légumes vapeur, légumes poêlé à l’ail, wedges de pomme de terre, purée de pommes de terre, riz vapeur, champignons sautés, frites
---
Ajoutez votre sauce préférée :
Poivre vert, jus de cuisson, Béarnaise, BBQ, sauce aux champignons
Accompagnement additionnel
Légumes Grillés, Légumes Vapeur, Legumes Poêlé à L’ail, Wedges de Pomme de Terre, Purée de Pommes de Terre, Riz Vapeur, Champignons Sautés, Frites
MAD 90
Sauce additionelle
Béarnaise, Salsa d’Herbes, Beurre Citron, Thaï, Poivre Vert, Jus de Cuisson, Béarnaise, BBQ, Sauce aux Champignons
MAD 50

Spécialités marocaines

Couscous Marocain
Votre Choix
Couscous Aux légumes
MAD 140
---
Couscous au Poulet
MAD 160
Tajine
Tajine M’hammar - Poulet, Olives Mess-Lalla, Citron Confit
MAD 190

Desserts

Spécialités sucrées
Profitez de douceurs sucrées sélectionnées par notre chef
Dessert Signature L’orange de Berkane
MAD 140
---
Cheesecake New Yorkais
MAD 140
---
Crème brulée vanille
MAD 120
---
Duo ou trio glacé Votre choix de 2 ou 3 boules parmi notre sélection de Glaces et Sorbets
2 boules MAD 60 / 3 boules MAD 90
---
Assiette de fruits de saison
MAD 110
---
Plateau de fromage, raisins, noix et biscuits salés
MAD 170

Menu enfants

Pâtes, Pizza ou Sandwich
MAD 120
Penne ou Spaghetti au Beurre ou Sauce Tomate ou Bolognaise
---
Hamburger ou cheeseburger, frites
---
Mini Club Sandwich
---
Pizza Margherita
Viande ou Poisson
MAD 180
Fillet du jour, Meunière, grillé ou poché
---
Mini Filet du Bœuf
---
Nuggets de Poulet et sauce tartare
---
Choisissez votre plat d’accompagnement : Frites, purée de pommes de terre, ou légumes vapeur (haricots verts, brocoli, épinards)
Desserts
MAD 90
Salade de Fruits
---
Crème brulée
---
Sorbet Maison
Plats pour Bébé
Votre choix
Purée de légumes de saison
Compote de fruits de saison
MAD 50
---
Fromage : Fromage blanc frais et fruits de saison
MAD 60
---
Boissons : Jus de fruits - Pomme, orange
MAD 90

Boissons

Jus
MAD 90
Orange
---
Pamplemousse
---
Ananas
Smoothies
MAD 95
Mangolicious Mangue, miel sauvage, yaourt grec
---
Vitamin C Bomb Orange, kiwi, pamplemousse, citron
Cafés et Chocolat Chaud
Sélection
Espresso MAD 75
---
Café Americain MAD 80
---
Double espresso MAD 85
---
Cappuccino MAD 90
---
Café latte MAD 90
---
Macchiato MAD 90
---
Mocha MAD 90
---
Chocolat Chaud MAD 95
Thés
MAD 75
Thé à la menthe traditionnel
---
Sélection de Thé Noirs:
Royal Breakfast
Royal Darjeeling
Earl Grey Flora
---
Sélection de Thé Verts:
Sencha Zen
Jasmine Haze
---
Sélection d'Infusion:
Chamomile Breeze
Vervena Mint
Sodas
MAD 95
Coca cola
---
Coca Cola Zero
---
Fanta
---
Sprite
---
Schweppes tonic
---
Schweppes citron
Eau
Plates ou Pétillantes
Sidi Ali 50cl MAD 65
---
Sidi Ali 75cl MAD 90
---
Evian 75cl MAD 120
---
Oulmes 1L MAD 75
---
San Pellegrino 25CL MAD 90
---
San Pellegrino 1L MAD 120
Bières sans alcool
MAD 90