Descubra o oásis gastronómico do Four Seasons Hotel Ritz Lisboa. Uma viagem pelos melhores produtos portugueses no CURA, com estrela Michelin, vibrantes cocktails no Ritz Bar, o espetacular chá da tarde no Almada Negreiros Lounge & Bar — experiências gastronómicas autênticas para todos os paladares.
Tudo sobre comida & bebidas
Alta Gastronomia Portuguesa
CURA
Uma engenhosa curadoria está na essência do CURA, com uma Estrela Michelin, onde o Chef e principal curador culinário Rodolfo Lavrador seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica palete de ingredientes sazonais portugueses para criar pratos de grande profundidade, sabor e significado.
Especialidades Locais
Restaurante Varanda
No Restaurante Varanda, o nosso restaurante intemporal, dê as boas vindas ao fim de semana com um brunch generoso para toda a família, e almoçe com uma vista privilegiada para o Parque Eduardo VII.
Brunch
Brunch do Restaurante Varanda
Desfrute do mais luxuoso Brunch de Lisboa aos Sábados e Domingos, um ritual familiar para locais e hóspedes. Não perca o icónico Brunch do Restaurante Varanda com vista panorâmica para o Parque Eduardo VII, serviço de champanhe e estações de comida ao vivo por chefs com experiência em restaurantes estrela Michelin.
Português
Galeria 59
No coração do Four Seasons Hotel Ritz Lisboa, Galeria 59 celebra os sabores de Portugal, através de almoços descontraídos, encontros intimistas e jantares animados. Um espaço onde hospitalidade e o sentido de celebração se encontram, combinando o legado do Ritz com o espírito vibrante de Lisboa. Sofisticado de forma natural, Galeria 59 transforma-se harmoniosamente do dia para a noite, revelando uma energia diferente à medida que o dia avança.
Japonês
IKI
Intimista e exclusivo, IKI apresenta uma experiência omakase de exceção, onde a arte culinária japonesa se alia aos melhores ingredientes portugueses. Em torno de um balcão com apenas oito lugares e disponível exclusivamente ao jantar, esta jornada gastronómica revela uma interpretação contemporânea da tradição japonesa, marcada pela precisão e sazonalidade.
Lounge
Almada Negreiros Lounge & Bar
Um ponto de encontro favorito, tanto para os locais como para os hóspedes, para tomar um chá pela tarde, relaxar com um livro e admirar as ousadas tapeçarias do artista homónimo que decoram as paredes.- Closed
Cozinha Mediterrânica
Ritz Pool Bar
O melhor spot da cidade para um almoço ao ar-livre num fim de semana solarengo, ou para uma pausa a meio do dia durante uma semana de trabalho. 
Bar
Ritz Bar
Inspirado pela dinâmica cena cultural de Lisboa, o Ritz Bar é um vibrante ponto de encontro, onde cocktails inovadores e conexões memoráveis se unem. Descubra uma carta de cocktails marcada pela criatividade e rigor, complementada por sofisticadas propostas gastronómicas inspiradas em Portugal e por experiências cuidadosamente pensada para cada ocasião.
Takeaway
Takeaway
Criada pelo Chef Executivo de Pastelaria Diogo Lopes e a sua equipa, descubra uma seleção requintada de sobremesas e bolos disponíveis para Takeaway no Four Seasons Hotel Ritz Lisboa. Desfrute das melhores iguarias do hotel no conforto da sua casa.
Refeições no quarto
Para desfrutar do pequeno-almoço na cama, reuniões de negócios imprevistas ou refeições românticas na sua varanda privada, temos tudo o que precisa, dia e noite.
Alta Gastronomia Portuguesa
CURA
Uma engenhosa curadoria está na essência do CURA, com uma Estrela Michelin, onde o Chef e principal curador culinário Rodolfo Lavrador seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica palete de ingredientes sazonais portugueses para criar pratos de grande profundidade, sabor e significado.
Especialidades Locais
Restaurante Varanda
No Restaurante Varanda, o nosso restaurante intemporal, dê as boas vindas ao fim de semana com um brunch generoso para toda a família, e almoçe com uma vista privilegiada para o Parque Eduardo VII.
Brunch
Brunch do Restaurante Varanda
Desfrute do mais luxuoso Brunch de Lisboa aos Sábados e Domingos, um ritual familiar para locais e hóspedes. Não perca o icónico Brunch do Restaurante Varanda com vista panorâmica para o Parque Eduardo VII, serviço de champanhe e estações de comida ao vivo por chefs com experiência em restaurantes estrela Michelin.
Português
Galeria 59
No coração do Four Seasons Hotel Ritz Lisboa, Galeria 59 celebra os sabores de Portugal, através de almoços descontraídos, encontros intimistas e jantares animados. Um espaço onde hospitalidade e o sentido de celebração se encontram, combinando o legado do Ritz com o espírito vibrante de Lisboa. Sofisticado de forma natural, Galeria 59 transforma-se harmoniosamente do dia para a noite, revelando uma energia diferente à medida que o dia avança.
Japonês
IKI
Intimista e exclusivo, IKI apresenta uma experiência omakase de exceção, onde a arte culinária japonesa se alia aos melhores ingredientes portugueses. Em torno de um balcão com apenas oito lugares e disponível exclusivamente ao jantar, esta jornada gastronómica revela uma interpretação contemporânea da tradição japonesa, marcada pela precisão e sazonalidade.
Lounge
Almada Negreiros Lounge & Bar
Um ponto de encontro favorito, tanto para os locais como para os hóspedes, para tomar um chá pela tarde, relaxar com um livro e admirar as ousadas tapeçarias do artista homónimo que decoram as paredes.
Closed
Cozinha Mediterrânica
Ritz Pool Bar
O melhor spot da cidade para um almoço ao ar-livre num fim de semana solarengo, ou para uma pausa a meio do dia durante uma semana de trabalho.
Bar
Ritz Bar
Inspirado pela dinâmica cena cultural de Lisboa, o Ritz Bar é um vibrante ponto de encontro, onde cocktails inovadores e conexões memoráveis se unem. Descubra uma carta de cocktails marcada pela criatividade e rigor, complementada por sofisticadas propostas gastronómicas inspiradas em Portugal e por experiências cuidadosamente pensada para cada ocasião.
Takeaway
Takeaway
Criada pelo Chef Executivo de Pastelaria Diogo Lopes e a sua equipa, descubra uma seleção requintada de sobremesas e bolos disponíveis para Takeaway no Four Seasons Hotel Ritz Lisboa. Desfrute das melhores iguarias do hotel no conforto da sua casa.
Refeições no quarto
Para desfrutar do pequeno-almoço na cama, reuniões de negócios imprevistas ou refeições românticas na sua varanda privada, temos tudo o que precisa, dia e noite.
Conheça a equipa
Chef Executivo
Carlos CardosoComo Chef Executivo, Carlos Cardoso lidera o Restaurante Varanda, desenvolve a carta do Ritz Bar, e supervisiona também o serviço de refeições no quarto e eventos. A sua abordagem gastronómica assenta nos produtos locais, na criatividade e na mentoria. “Encontrei o meu equilíbrio na cozinha deste Hotel e aprendi a canalizar a criatividade com honestidade e transparência. Quando se criam pratos para despertar todos os sentidos, não há espaço para esconder nada.” Chef Executivo do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, Carlos Cardoso traz consigo paixão, precisão e uma profunda ligação à identidade gastronómica de Portugal.
“Para proporcionar experiências excepcionais à mesa, é preciso oferecer algo que seja verdadeiramente nosso.”
Diogo Lopes
Chef Executivo de PastelariaO interesse de Diogo Lopes, Chef de Pastelaria do Restaurante Varanda e do hotel, pelas artes da pastelaria remonta aos seus tempos de infância em Portugal. Um "miúdo gorducho" com muito apetite, observava a mãe e a avó na cozinha e começou a fazer os seus próprios pratos simples. "Eu pensava: «gosto tanto de comer que, se calhar, devia cozinhar.» Muitos miúdos diziam o mesmo, mas eu estava a falar a sério".
“Valorizamos verdadeiramente os momentos frente a frente que temos com os clientes. As pessoas gostam de ter uma ligação com a cozinha, e é sempre bom lembrarmo-nos para quem trabalhamos.”
Eventos
Brunch de fim-de-semana
No intemporal Restaurante Varanda, dê as boas vindas ao fim de semana com um brunch generoso para toda a família, e almoce com uma vista privilegiada para o Parque Eduardo VII. Disponível todos os sábados e domingos, das 12h30 às 16h00.
Chá da Tarde
Desfrute do nosso Chá da Tarde no Lounge Almada Negreiros Lounge & Bar, preparado pelo Chef de Pastelaria Executivo Diogo Lopes e pela sua equipa. Quer seja um momento romântico ou uma celebração com amigos, esta experiência é perfeita para qualquer ocasião.