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尾崎牛と旬の恵みのフレンチコース宮崎市大瀬町の豊かな自然と清らかな天然水に育まれ、赤身から生まれる深いコクと上質な旨味を持つ尾崎牛を主役にした特別コースです。エグゼクティブスーシェフ ラウル・サヴィがフレンチの技法で、その魅力を最大限に引き出し、日本の旬の食材とともに仕立てます。黒トリュフとたけのこ、スナップ豆を合わせたビーフコンソメや、2か月熟成の自家製尾崎牛と北海道産鮟鱇のレモンバターソテーが、海と大地の調和を表現。メインには、炭火で香ばしく焼き上げた尾崎牛のリブアイと丁寧に煮込んだショートリブ、層を重ねて焼き上げた伝統的なフレンチのお料理ポム・アンナを添えてご提供いたします。クラシカルなペッパーコーンソースとともに、フレンチと和の恵みが織りなす贅沢な味わいをお愉しみください。||期間：5月1日（金）～7月31日（金）||時間：11:30～L.O.22:00||料金：20,000円（5品）
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ステーキナイトフランスのビストロの定番「ステーキフリット」を贅沢に味わう特別コースをご用意しました。 一流フレンチシェフによる絶妙な火入れで、豪快さと繊細さを兼ね備えたステーキに仕上げております。 30日間熟成した旨味豊かな北海道産牛を贅沢に使用し、濃厚な赤身肉の味わいを存分にご堪能いただけるうえ、 お肉に対する格別のこだわりをお持ちの方にもご満足いただけるよう、リブアイまたはサーロインからお好みの部位をお選びいただけます。|| 期間：7月4日（金）～（月・金限定）||時間：17:00～23:00|| 料金：12,000円（4品）
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コースメニューのご案内大切なお仲間やご友人と華やかに過ごすお時間に相応しい、四季折々の旬の厳選食材をふんだんに使用したコースメニューをご用意しております。シンプルながらも洗練されたシェフお勧めの数々をご賞味ください。||期間：通年||時間：11:30～23:30||料金11,000円～
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ソムリエ厳選ワインペアリングメゾン マルノウチ専属のソムリエがお食事や皆様のお好みに合わせてワインをセレクトいたします。||期間：通年||時間：11:30～23:30||料金：6,500円（3種）～
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ヴーヴ・クリコフリーフロープランゴールドに輝く繊細できめ細やかな泡、力強さ、そして豊かなアロマが印象を残すヴーヴ・クリコイエローラベルブリュットを存分にご堪能いただけるプランです。東京駅と新幹線を臨む、特急席で最高級のひとときを演出いたします。||期間：通年||時間：11:30～23:30||料金：お一人様9,900円 ～
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チェリー アフタヌーンティーみずみずしく華やかなチェリーの酸味と甘みを引き立てる、ピスタチオやチョコレート、アーモンドなどを組み合わせたスイーツの数々。さらに、春野菜や旬の食材を贅沢に使用したセイボリー、サンドイッチ3種と芳醇なスコーンをご用意。優雅で上質なティータイムをお楽しみいただけます。||期間：4月15日（水）～５月15日（金）||料金：平日8,000円～/土日祝9,200円～
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【平日限定】Express Lunch限られたお時間内で心地良いサービスと上質な空間に囲まれてランチコースを頂けます。6名様までのラウンドテーブルや半個室など、ビジネスランチにも最適なお席をご用意しております。||期間：3月１日（日）～||料金：6,000円～
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平日限定：エクスプレスランチセット前菜とメイン、または前菜、メインとデザートのいずれかをお選びいただける、平日限定のランチセットです。コーヒーまたは紅茶とともにご提供いたします。クラシックから季節の料理まで幅広くご用意し、短時間でもご満足いただけるランチ体験をお楽しみいただけます。ビジネスランチやカジュアルな打ち合わせ、平日の気軽なお食事に最適です。||期間：3月1日（日）～（平日のみ）||時間：11:30～16:30||料金：6,000円～
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営業時間
- ご朝食
- 7:00～10:00
- ランチ
- 11:30～16:30 (L.O. 16:30)
- アフタヌーンティー
- 10:30～18:00 (L.O. 18:00)
- ディナー
- 17:00～23:00 （L.O. フード22:00；ドリンク22:30）
基本情報
- ロケーション
- 7階
- ドレスコード
- スマートカジュアル
- アレルギーや食事制限について
- 対応可能（アレルギーをお持ちの方は事前にご相談ください）
- 年齢制限
- なし
- 座席数
- 43席 テーブル席 37席 ザ・ライブラリー（個室）： 6席
- お煙草
- 全席禁煙
- 駐車場
- あり（お食事のご利用で4時間無料、カフェ利用の場合は２時間無料）
シェフのおすすめ
北海道産鹿肉モリーユ茸 マスタードソース
毛蟹のタルト長ねぎ 春菊 柚子マヨネーズ
パンプキンアニョロッティリコッタチーズ ブラウンバターソース
ひよこ豆のスパイスタジン
マルノウチ和牛チーズバーガー
季節のパルフェ
オシェトラキャビアサワークリーム ポテトロスティ
ザ・ライブラリー（個室）
ご家族でのディナーや大切なご会食にふさわしい、最大6名様までお迎えできる個室をご用意しております。顔合わせやビジネスミーティングなど、様々な用途にご利用いただけます。東京駅の地下通路に直結し、丸の内という利便性に優れたロケーションで、落ち着いたひとときをお過ごしください。
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チーム
ラウル・サヴィ
エグセクティブ スーシェフシェフとしての人生は、終わることのない学びと発見の連続です。食べ物には人を驚かせる力があります。そして、私は誰かを驚かせるのが好きなのです
レストラン＆バー
詳細季節のアフタヌーンティー
フォーシーズンズホテル丸の内 東京では、旬の果実や食材をふんだんに使用した美しいスイーツとセイボリーを、季節ごとに表情を変えるアフタヌーンティーとしてご提供しております。東京駅直結・徒歩4分という抜群のロケーションにありながら、都心・丸の内の落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。
詳細SÉZANNE (セザン)
数々の栄誉ある賞を受賞したフレンチレストラン「SÉZANNE（セザン）」では、大胆にして繊細、軽やかなフランス料理をお愉しみいただけます。香港を代表する建築家アンドレ・フーによるラグジュアリーかつリラックス感に 満ちた空間にて、洗練されたサービス、四季折々のメニュー、多彩なシャンパーニュのセレクション、そしてペストリーシェフによる伝統的なデザートなどを心ゆくまでご堪能ください。
詳細ルームサービス
深夜のお食事から、ゆったりとした朝のひととき、日中の軽やかなお食事まで、ルームサービスでは厳選されたメニューをご用意し、客室やスイートの快適でプライベートな空間にて、上質なお食事体験をお届けいたします。
詳細バー＆シャンパンラウンジ
バー＆シャンパンラウンジは、スタイリッシュでくつろげる空間です。バーチームによる独創的なカクテルや洗練されたクラシックカクテルを、そしてソムリエが監修したグラスシャンパンをご用意しています。また、一流フレンチシェフの料理もお楽しみいただけます。