夜のダイニングメニューに、ジンバランの伝統的なバーベキュー文化からインスピレーションを得たシーフードディナーをご用意。すべての料理とデザートが森や煙、炎をイメージして盛り付けられ、力強くフレッシュな味です。燃えるような夕日を眺めながら味わえば、おいしさもひとしおに。日中は、バリ島最長クラスのビーチフロントのプールサイドで、ライトメニューのビーチクラブセレクションやサンデーブランチをゆっくりとお召し上がりください。
時間＆情報
- オールデイダイニング
- 11:00～22:00 (ラストオーダー 21:30)
- ディナー
- 18:00 ～ 22:00 (ラストオーダーは22:00)
- カクテル
- 11:00 ～ 1:00 (ラストオーダーは深夜0:00)
- スイムタイム
- 8:00 ～ 22:00
- ピンクブランチ
- 毎週日曜日、11:30～15:30
- ドレスコード
- リゾートカジュアル; (男性のみ) ディナー時のノースリーブはご遠慮ください
受賞歴
- Wine Spectator誌が選ぶレストラン・アワード2024＆2025を受賞
- Tatlerが選ぶ2025年の「インドネシアのベストバー20選」にランクイン
シェフのおすすめ
一本釣りマグロのタルタルストゥリア ヴィンテージキャビア、スモーククリーム、レモンバジル ケルプク
和牛の炙りたたきフレッシュカレー、燻製マヨネーズ、骨髄、リンゴ
クリスピー子豚スネークフルーツチャツネ、焦がしキャベツ、マスタードソース
サンデーブランチ 冷製シーフードの盛り合わせポシェしたロブスター、クルマエビ、ザリガニ、生ホタテのマリネ、釣りマグロのタルタル、コーヒーウッドでスモークしたサーモン、蒸しハマグリ、ロンボク島産の海藻
ケラパ・ネグローニココナッツファット・ウォッシュド・ジン、ハウス・ビターズ、スイート・ヴェルモット、ウィルソン
イベント
ピンクブランチ
毎週日曜日、11:30～15:30
Sundaraでピンクブランチを楽しみながら、バラ色の人生を謳歌しましょう。心地よい海風とライブDJの音楽とともに、2種類のブランチをご用意します。Sundaraからバギーに乗ってすぐの場所にある、プラスチック不使用のキッズクラブUmah Rareを無料でご利用いただけます。大人1名様1,250,000インドネシアルピア、お子様1名様625,000インドネシアルピア (13～17歳)。アルコール飲み放題パッケージはお一人様780,000インドネシアルピアから。
サンセットクルーズ
ビーチから出航し、雄大な岸壁を眺めながらサンセットの絶景スポットへご案内いたします。夕陽に染まるインド洋の景色と共に、カナッペとシャンパンをお楽しみください。
ベイで過ごす一日
おしゃれなビーチサイドで2品のコースランチをお楽しみいただけます。デイベッドやカバナから太陽が降り注ぐインド洋の眺めを堪能し、バリで最長のビーチフロントプールでリラックスしましょう。充実したプールサイドアメニティと、1時間ごとに軽食・ドリンクをご用意します。力強くフレッシュな味わいのメニューとジンバランの伝統的なバーベキュー料理からお好きなものをお選びください。6種類のカクテルまたはボトルのロゼワインを追加して、ビーチで過ごす1日を満喫しましょう。2,700,000インドネシアルピア。
サンダウンソーシャル
毎日、17:00～19:00
Sundaraは一日の締めくくりに最高の場所です。バーマネージャーのポール・ミネアが作るクラフトカクテルと軽食を味わいながら、バリの黄金色に輝く夕日を眺めませんか。早めに来店して、ビーチに打ち寄せる波の音と夕焼けを満喫し、夕暮れの一杯をお楽しみください。地元のトップアーティストによるライブ演奏もお届けします。サンダウナーの後は、バリ随一のレストランでディナーをお召し上がりいただけます。
レストラン＆バー
詳細ルームサービス
ヴィラでゆったりくつろぎながら、一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。洋食やバリの郷土料理などの幅広いメニューを終日提供しています。
詳細Alu
カジュアルなプールサイドカフェ ALU では、ブッダボウル、ポキ、ストリートフード、大皿料理をご用意。ジンバランベイを眺めながら、ヘルシーで美味しい料理をお楽しみいただけます。チートデイのご褒美にぴったりです。
詳細TELU
バリの伝統文化、自然、人々との交流を楽しみながら、Teluでモダンミクソロジーを体験しましょう。Teluとは、バリ語で「３」を意味し、自然、人々、魂の調和を象徴すると考えられています。サステナブルな素材を使ったカクテルやモクテル3種類をご紹介し、売上金は3つの慈善団体に寄付されます。
詳細Jala
日中はクッキングアカデミー、夜はレストランとして本場の食文化をお届けするJala。落ち着いた空間でゆったりくつろぎながら、数々の受賞歴を持つバリ出身のシェフ、ダユ氏が腕を振るうアラカルトメニューをお楽しみいただけます。地元の新鮮な魚介類をバナナの葉で包み蒸し焼きにしたペペス、シーフードサラダ、バリの伝統的なスパイスが味わい深いエビのグリルなど、ジンバラン魚市場からインスピレーションを得たシーフードメニューをぜひお試しください。
詳細Taman Wantilan
カリナリーチームの細やかな技を堪能できるレストラン。ライブクッキングステーションがあり、アジア料理や洋食、それぞれを専門とするシェフがこだわりの一品をその場でお作りいたします。