ENTRÉES
- TOUR DE FRUITS DE MER
- Huîtres (12), Cocktail de Crevettes (6), Crabe de Neiges, Sashimi (24), Salade de Crevettes Nordiques
- CAD 220
- + HOMARD
- Queue, Pinces
- CAD 40
- HUÎTRES
- Mignonette, Citron
- 6 - CAD 27 | 12 - CAD 48
- HOMARD & CRABE
- Sauce Cocktail, Citron
- CAD 89
- SASHIMI
- Thon, Saumon, Kanpachi, Hamachi
- CAD 82 | + TORO CAD 42
- CAVIAR
- Caviar 25gr, Accoutrements Classiques
- CAD 150
- PÉTONCLES PRINCESSE
- Vinaigrette du moment
- 6 - CAD 32 | 12 - CAD 60
- TARTARE DE THON BLUEFIN
- Jalapeño, Câpres, Tobiko
- CAD 36
- TARTARE DE SAUMON
- Salade de Fenouil, Moutarde, Huile à l’Aneth
- CAD 32
- PIEUVRE GRILLÉE
- Salade d'Endives, Vinaigrette à la Coriandre
- CAD 32
- SALADE DE TOMATES
- Tomates Ancestrales, Basilic, Melon d’Eau, Mozzarella
- CAD 28
- BURRATA
- Petits Pois, Menthe, Citron, Focaccia
- CAD 26
- COCKTAIL DE CREVETTES
- Sauce Mosaïque, Citron
- 3 - CAD 28 | 6 - CAD 52
MER
- MORUE CHARBONNIÈRE
- Sésame, Pommes de Terre, Edamame
- CAD 52
- SAUMON
- À la Talla, Avocat, Tamarind, Crème Fraîche fumée
- CAD 42
- LOUP DE MER
- Tomate Cérise, Pomme de Terre, Safran, Salicorne
- CAD 45
- PICADILLY
- Pâtes Fraîches, Homard, Piment
- CAD 45
TERRE
- CÔTELETTE D’AGNEAU DOUBLE COUPE (CHQ)
- Yogourt Épicé
- UNITÉ | CAD 28
- POULET
- Peperonata, Gnocchi à la polenta, Za'atar
- CAD 38
- FILET MIGNON
- Cougettes, Fines Herbes
- CAD 69
RÉCOLTE
- PORTOBELLO KOJI
- Caramélisé, Basilic, Aji Amarillo, Crème Sure
- CAD 25
- CHOU-FLEUR
- Rôti, Amandes, Persil, Gochujang
- CAD 28
- AUBERGINE
- Aigre Doux, Togarashi, Tomate, Érable
- CAD 25
- RAPINI
- Ail Croustillant, Huile Épicée, Citron
- CAD 16
À-CÔTÉS
- FRITES À LA TRUFFE
- CAD 16
- POMME PURÉE
- CAD 14
- SALADE VERTE
- CAD 11
- FOCACCIA
- CAD 4
- TRUFFE
- CAD MP
- CAVIAR
- CAD PM
DESSERTS DU MOMENT
Dessert | CAD 18 (Chaque)
À PARTAGER
- ASSISETTE DE FROMAGE
- Assortiment de fromages
- CAD 32
Consommer de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des mollusques et crustacés ou des œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladie d’origine alimentaire Certains plats peuvent contenir des noix, des graines et d'autres allergènes. Pour toutes préoccupations ou questions, merci de vous adresser à nos collaborateurs. Nous nous ferons un plaisir de vous proposer une alternative appropriée.