Le restaurant Izumi proposant une inventive cuisine fusion Japonaise Nikkei est une véritable oasis urbaine en plein coeur de Genève.
Horaires
- Déjeuner
- Lundi au samedi 12 h 00 – 14 h 00 Dimanche 12 h 30 – 14 h 00
- Dîner
- Deux services : 19 h 00 – 21 h 00 21 h 30 – 23 h 30
Politique d’annulation : veuillez noter que toute annulation effectuée après 10 h 00 (pour le déjeuner ) et après 15 h 00 (pour le dîner) le jour de votre réservation, sera facturée CHF 100 par personne.
Cocktails & plats signature
Tacos au homard
Nigiri de Boeuf Wagyu, Oursin et Caviar
Wasabi Martini
Wagyu TatakiYuzu truffe et Ponzu sauce
Langouste Thermidor, Izumi style
Langoustines rôtiesAauce “Ume” salsa
Turbot rôtisauce au Jalapeño et Coriandre
Événements
Surf & Turf
Du 20 janvier au 31 mars
Izumi présente Surf & Turf, une série de créations éphémères en édition limitée célébrant l’harmonie entre la terre et la mer. Cette expérience explore la rencontre d’ingrédients d’exception, d’inspiration japonaise. Savourez des plats signatures d’Izumi : saveurs raffinées, exécution précise et créativité affirmée.
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Business Lunch
Du lundi au vendredi
Le Business Lunch d’Izumi propose une cuisine nikkei soigneusement élaborée à partir de produits frais et de saison. Savourez des mets équilibrés dans un cadre calme et raffiné, idéal pour des rendez‑vous professionnels ou des déjeuners d’affaires réguliers. Profitez de notre rooftop avec vue sur Genève et le lac Léman en été, ou de l’ambiance chaleureuse de notre bibliothèque en hiver.
Réserver maintenantL'équipe
TOSHIKAZU KATO
Chef Exécutif, IzumiAyant grandi dans la région de Kantō à Honshu, non loin de Tokyo, Kato a été inspiré par son oncle qui exploitait un izakaya. Aujourd'hui en charge des cuisines d’Izumi, le restaurant emblématique situé sur le toit-terrasse du Four Seasons Hotel des Bergues, il créée des plats Nikkei en privilégiant autant que possible les ingrédients d’origine locale.
« Nous aimons proposer une cuisine inventive à la pointe des tendances et nous efforçons toujours de dépasser les attentes de nos clients. »
Autres restaurants
DétailsIl Lago
Au restaurant Il Lago couronné d’une étoile au Guide Michelin depuis 2013, dégustez une cuisine italienne raffinée, accompagnée de vins d’exception. Italiens, français ou suisses, tous nos vins sont sélectionnés auprès de petits producteurs triés sur le volet.
DétailsSalon Dufour
À quelques pas de la Vieille‑Ville, le Salon Dufour est votre havre de tranquillité au cœur de Genève. Faites une pause pour un café, ou savourez un afternoon tea ou une boisson soigneusement élaborée, accompagnée de délicates collations préparées par nos chefs. Pensé pour des moments de détente à tout moment de la journée, le Salon Dufour offre un cadre chaleureux pour se détendre, se ressourcer et apprécier l’art de vivre en toute sérénité.
DétailsRestauration en chambre
Idéal pour les voyageurs en décalage horaire, les réunions improvisées ou les repas intimes, notre menu offre de nombreuses possibilités de restauration, à savourer dans le confort de votre espace privé.
DétailsAfternoon Tea
Dans l'élégant Salon Dufour, savourez un Afternoon Tea d'exception, sublimé par une sélection de bouchées salées et de pâtisseries minutieusement préparées par nos Chefs. Accordez-vous une parenthèse gourmande empreinte de douceur, magnifiée par l'art du service Four Seasons, au cœur de Genève.
DétailsLe Bar des Bergues
Le lieu de rencontre le plus convivial de Genève propose des plats légers et créatifs servis tout au long de la journée, ainsi que d'innovants cocktails confectionnés par notre talentueuse équipe de mixologues.