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Au restaurant Il Lago couronné d’une étoile au Guide Michelin depuis 2013, dégustez une cuisine italienne raffinée, accompagnée de vins d’exception. Italiens, français ou suisses, tous nos vins sont sélectionnés auprès de petits producteurs triés sur le volet.
Déjeuner
du mardi au vendredi 12h00 à 14h00
Dîner
du mardi au samedi 19h00 à 21h00

L'équipe

Nicolas Bragard in blue blazer and white dress shirt, slightly smiling

Nicolas Bragard

DIRECTEUR DU RESTAURANT
Nicolas apporte à son poste une riche expérience chez Four Seasons, dont deux années passées à diriger Izumi, le célèbre restaurant situé sur le rooftop de l'hôtel proposant une cuisine créative fusion japonaise Nikkei. Passionné par les contacts humains, Nicolas aime connecter avec les clients et veille à ce qu’ils se sentent comme chez eux dans les élégants espaces de restauration d'Il Lago et du Bar des Bergues.
Salvatore Salerno in dark suit, standing and holding open French doors under chandelier

Salvatore Salerno

Beverage Manager
Salvatore a débuté au Four Seasons Hotel des Bergues en 2010 en tant que Commis-Sommelier. Promu en 2024 Beverage Manager, il ne se contente pas de choisir les vins en accord avec les menus ; comme il aime le souligner : « les chefs s’inspirent des vins ». Il supervise la cave du restaurant, pour laquelle il aime dénicher les meilleurs millésimes, la plupart venant de France, d'Italie et de Suisse, mais aussi du Portugal, d'Allemagne et d'Espagne, ainsi que des États-Unis et d'Afrique du Sud.

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