Profitez du soleil et de vues exceptionnelles sur la Méditerranée, tout en découvrant les meilleurs restaurants du Cap Ferrat. Déjeunez face à la mer au restaurant du Club Dauphin ou offrez-vous un repas en famille à La Véranda, au milieu de nos jardins. Savourez une cuisine provençale et méditerranéenne étoilée Michelin au restaurant gastronomique du Grand-Hôtel, Le Cap.
Toute la restauration
Expériences Gastronomiques


JARDIN SECRET
Savourez un moment d’exception dans l’intimité de notre jardin secret, entouré d’essences d’agrumes et de jasmin pour un dîner gastronomique sur-mesure signé par notre Chef étoilé Yoric Tièche.1 / 3

BARBECUE MÉDITERRANÉEN
Partagez un moment convivial autour d’un barbecue de poisons grilles ou de délicieuses pieces du boucher accompagnées de legumes de saison.2 / 3

Evasions gastronomiques
Dîner privé dans le très exclusif "Jardin secret" de l’Hôtel, pique-nique dans un célèbre vignoble provençal. Découvrez nos expériences gastronomiques et savourez toutes les saveurs de la Côte d’Azur sublimées par notre Chef étoilé.3 / 3
Événements
- Du 6 mars au 15 novembre 2026, de 14h00 à 18h00, au Bar et à La VérandaRéserver
Le Grand Goûter de Pierre-Jean
Imaginé par notre le Chef Pâtissier Pierre-Jean Quinonero, ce goûter d’exception propose une dégustation inédite de créations sucrées élaborées à partir des meilleurs produits de saison. Pensée comme un véritable voyage sensoriel, cette pause gourmande met à l’honneur des desserts raffinés aux associations de saveurs et de textures surprenantes : Chou vanille, pécan & caramel, mêlant fondant et croustillant, tarte à la vanille grillée de Tahiti, entremets abricot de Provence & noisette, tarte citron de Menton & menthe du jardin de l’hôtel. Servie au Bar et à La Véranda, cette offre sucrée propose un délicat pré-dessert, un cookie de saison, une viennoiserie fraîche, une pâtisserie au choix ainsi qu’une infusion froide maison rafraîchissante. - Du 7 avril au 24 octobre 2026
La Table Krug
Vivez un moment d’exception avec La Table Krug, une expérience gastronomique exclusive née de la collaboration entre le Chef étoilé Yoric Tièche, le Directeur de la Sommelierie Alessandro Nigro Imperiale et Krug Champagne. Dans l’intimité de nos jardins, cette table confidentielle propose un dîner en cinq temps, imaginé autour des produits de saison. Chaque séquence est sublimée par un accord mets et vin, avec les plus belles cuvées de Krug Champagne : Bouchées apéritives & Krug Grande Cuvée | Entrée froide & Krug Millésimé 2011 | Entrée chaude & Krug Millésimé 2000 | Plat principal & Krug Collection 1995 | Dessert & Krug Rosé. Jusqu'à cinq convives - Information et réservation : restaurant.capferrat@fourseasons.com ou +33 (0)4 93 76 53 65
L'équipe

Yoric Tièche
ChefEn tant que chef, Yoric Tièche supervise tous les restaurants et les banquets du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, un hôtel Four Seasons. Originaire d’Aix en Provence, il puise son inspiration dans ses racines. Récompensé par une étoile au Guide Michelin, sa cuisine à la fois contemporaine et élégante propose le meilleur du terroir méditerranéen et provençal.
« La Côte d'Azur est un paradis sur terre pour tous les gastronomes. Cette terre d'une grande richesse baignée par la mer et le soleil de la Méditerranée est une source d'inspiration permanente qui permet d'offrir à nos clients des recettes authentiques et raffinées, représentant l'essence même de la cuisine régionale ».

Pierre-Jean Quinonero
Chef PâtissierAux côtés du Chef étoilé Yoric Tièche, le Chef Pâtissier Pierre-Jean Quinonero crée les pâtisseries et les desserts des trois restaurants de l'Hôtel – Le Cap, étoilé au Guide Michelin, notre bistro chic La Véranda, ainsi que le Club Dauphin. Il élabore également l'offre sucrée pour les nombreux événements privés organisés dans les jardins de l'hôtel, ainsi que pour les grandes réceptions de mariage.
« J’aime apporter une touche moderne aux choses, en maximisant l’esthétique et en réduisant le sucre au minimum ».

Paul Hervé
Chef Boulanger Guidé par la patience et un profond respect pour son métier, Paul Hervé façonne chaque jour une sélection de pains au levain naturel élaborés à partir de farines provenant de producteurs régionaux soigneusement choisis. Artisan méticuleux, il signe également l’ensemble des viennoiseries du petit-déjeuner de l’Hôtel, réalisées selon des techniques traditionnelles qui valorisent les longues fermentations et des saveurs riches et expressives. Pour Paul, le grand pain est un art d’équilibre : suffisamment subtil pour accompagner un plat avec grâce, mais remarquable pour quiconque prend le temps de vraiment l’apprécier.
« Mon travail repose sur une simplicité essentielle : des farines d’exception, un levain naturel, et le temps nécessaire pour permettre à chaque création d’exprimer pleinement son caractère ».







