تأتي تجربة حلويات الشيف جريجوري كريسمنت نتاجاً لِرحلة حافلة بالبدايات المتواضعة. ففي عُمر العاشرة، ولكونه مواطناً من قرية صغيرة في جنوب فرنسا، كان يعلم أنه يُريد أن يُصبح شيف حلويات ومعجنات وقد حاز كل التشجيع الذي يحتاجُه في مطبخ جدته. ومن خلال ابتسامته العريضة التي توضّح الشخصية الطبيعية للإيجابية والسعادة والتي يبدو أنها تنمو يوماً بعد يوم في المطبخ، يَضع الشيف جريجوري قطرات من الحُب في كل ما يصنعه دائماً.

بفضل وجود قاعتين مُذهلتين للمناسبات وخمس قاعات اجتماعات، هناك مساحة رحبة لمُديرة خدمات توريد المأكولات والمشروبات خارج الفندق، عائشة شيفجين، لتُظهر مدى حُبها وشغفها بتقديم تجارب ضيافة استثنائية وفريدة من نوعها للضيوف. تُعد فعاليات الأعمال الكبيرة والشركات الرائدة وحفلات الخطوبة السحرية وحفلات استقبال المولود الجديد وحفلات أعياد الميلاد، وحفلات الزفاف أبرز فعاليات الفندق على الإطلاق، تحظى جميعُها بنفس الاهتمام الدقيق بالتفاصيل الذي يشمل دقة الطهو واختيار الموسيقى والتصاميم والديكورات التي تأتيكم حسب الطلب.