香港

四季大師級課程

香港四季酒店為酒店住客獨家呈獻大師級課堂,發掘賓客隱藏的才能。酒店一眾廚師、侍酒師和調酒師為住客私人授課,引領參加者進入一場愉悅人心的自我發展之旅。

立即預定大師班 (852) 3196 8333 電郵聯絡我們
  • 法國烹飪班

    跟隨米芝蓮3星主廚的廚師學習法國烹飪技術等。這個烹飪班讓賓客親手製作兩款可以在家輕鬆製作的法國大師級食譜:Caprice 經典他他和鯖魚糜醬或烤海鯛魚配蒔蘿薯仔泥。學習重點 - 準備食材及不同腌制, 刀功和上菜技巧, 汁醬煮理等。

  • 探索美酒

    與侍酒師一起探索酒的世界學習葡萄的種類和不同的特性、學習為中餐及西餐配酒、酒皿的選擇如何發揮酒的個性和學習斟酒禮儀及如何開酒和醒酒。

  • Chef in white uniform leans over grilled salmon dish on plate, adds garnish with chopsticks

    經典點心製作班

    走進3星米芝蓮餐廳後廚,探索美妙點心背後的奧秘。學習如何製作龍景軒經典菜式及點心, 廚師會為賓客傳授粵菜技巧。學習準備燒賣( 準備食材, 學習刀功, 包餃技術, 蒸煮時間掌控)或龍帶玉梨香( 準備食材, 選材學問, 炸物油溫及時間掌控) 。

  • 調酒班

    與香港四季酒店的調酒師調出經典雞尾酒及學習如創新。賓客會在四款經典雞尾酒中挑選一款調配和收到一個神秘材料盒子並以此創作新口味雞尾酒。CapriceBar在2020年4月嬴取了亞洲50最佳酒。

  • 健康的佳餚

    跟隨廚師學習如何在家烹調既美味又健康的佳餚: 羅漢素菜碗配日式橘子芝麻汁、香煎海鱸魚, 有機西冷牛柳或自製蛋麵和時令水果配麵包布丁。

  • 麵包甜品烘培班

    糕點部的團隊每日新鮮出爐精美麵包及甜品並在四季電子商店發售,反應熱烈。賓客可以藉著這次機會學習如何焗製陳師傅的馳名紅絲絨蛋糕及其獨特的蛋糕裝飾技巧。

  • 身心平衡

    聊聽內心,積極追求身心平衡的健康生活方式。與大師級理療師學習如何追求寧靜及進入身心放鬆的狀態。學習冥想技巧及自制家庭護理包和糊藥、解阿育吠陀傳統療法及其理念能讓您安坐家中亦能舒緩壓力或融合泰式伸展技巧並應用到日常運動中。

預訂條款與細則

  • 適合所有水平
  • 課程為90分鐘
  • 每班最多4人
  • 必須是香港四季酒店的房客
  • 用品:客人圍裙(紀念品)、四季文件夾、廚師詳細介紹和食譜、證書和由每位師傅準備的小禮物
  • 需提前48小時預訂確認課程
  • 每課程二人價格為港幣4,500元*(健康與自我護理課程除外)
  • 健康與自我護理課程每人港幣1,290元*
  • *另收加一服務費
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