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餐饮

主菜

  • 冰爽海鲜

    生鱼片配鱼子酱

    Bourbon Steak 餐厅海鲜美食塔,来自美国和当地海鲜

    黄鳍金枪鱼配安可辣椒、沙梨、薄荷、芝麻油

    腌制鲜虾盅配大蒜蛋黄酱、胡麻籽饼干、腌渍开胃菜

    油甘鱼配柚子醋果冻、紫苏、西瓜、胡荽花

    厨师精选的鱼子酱配传统佐料、温暖的 Johnny 蛋糕点心

  • 开胃菜

    卷心生菜配烟熏蓝纹芝士酱、香脆鸡皮、培根、番茄

    A3 鞑靼式日本和牛肉配西伯利亚鱼子酱、煎土豆、柚子蒜泥蛋黄酱、鹌鹑蛋

    葡萄牙章鱼配朝鲜蓟、马槟榔、意式冬季蔬菜料理乳、烤土豆

  • 主菜

    Michael 的龙虾派,配白兰地酒调制的龙虾奶油、蔬菜苗、野生菌

  • 燃木烧烤

  • A5 宫崎日本和牛

    牛颈肉

    背帽肉

    纽约牛排

    每单至少 3 盎司。

    搭配:Henry Bain 酱、Aji 辣椒酱和卡罗莱纳州芥末酱烧烤

  • A5 宫崎三重唱

    Bourbon 品尝三重唱

    Jim Beam 酒厂的的杰作

    Woodford Reserve 的大师珍藏版天才马醇酒

  • 厨师精选的和牛

    6 盎司菲力牛肋眼,来自科罗拉多 7x 农场

    4 盎司 A4 小菲力,来自日本鹿儿岛

    10盎司牛肩牛排,来自澳大利亚 Broadleaf 农场,

  • 纯天然草饲

    16 盎司无骨牛肋眼,来自塔斯马尼亚岛格津角

    22 盎司丁字牛排,来自弗吉尼亚 Leaping Waters 农场

    28 盎司带骨牛肋眼,来自弗吉尼亚 Leaping Waters 农场

  • 带骨,35 天干式肉类

    40 盎司战斧牛肋眼,来自弗吉尼亚谢南多厄河

    18 盎司纽约牛排,来自弗吉尼亚谢南多厄河

    38 盎司等腰肉牛排配顶级牛肉

  • 带骨,60 天干式肉类

    32 盎司纽约牛排,来自弗吉尼亚谢南多厄河

    68 盎司 ‘The John Wayne’ Tomahawk 牛肋眼,来自弗吉尼亚谢南多厄河

  • 纯天然玉米饲养

    12 盎司带骨菲力顶级牛肉

    12 盎司纽约牛排,来自伊利诺斯州 Allen Brothers

    10 盎司烤腹肉牛排,为正宗安格斯牛

    10 盎司牛腩排,为勃兰特顶级牛肉

    8 盎司菲力小牛排,为正宗安格斯牛

  • 橡木烤鱼

    整条海鲇鱼

    红点鲑

    剑鱼

  • 调味酱

    黑胡椒

    Aji 辣椒酱

    蛋黄酱

    卡罗莱纳州芥末烧烤

    Henry Bain 牛排酱

    (三种选择)

  • 配菜

    黑松露奶酪通心粉

    增加龙虾和高达干酪

    菠菜奶油沙司

    经典育空黄金土豆泥配肉汁

    盐锔土豆