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新加坡四季酒店

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当地气温

29 °C / 84 °F

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餐饮美食

午宴套餐菜单

  • 中式午宴套餐菜单 I

    四季拼盘(海蜇,芥末虾卷,黑胡熏鸭胸,炸银鱼,春卷)
    *****
    津胆北菇鱼汤
    *****
    雀巢川汁虾球西芹
    *****
    清蒸笋壳鱼
    *****
    镇江排骨拼脆皮蟹枣
    *****
    蟹肉草菇扒时蔬
    *****
    芋头荷叶饭
    *****
    香茅青柠冻
    *****
    香片茶

  • 中式午宴套餐菜单 II

    四季拼盘(烧鸭、海鲜卷、斋鹅、凤尾虾卷、墨鱼仔)
    *****
    虫草花花胶花菇鸡仁炖汤
    *****
    风味酱爆蜜豆炒带子
    *****
    清蒸笋壳鱼
    *****
    脆皮烧鸡
    *****
    红烧海参北菇扒台湾小白菜
    *****
    海鲜焖笋面
    *****
    莲子红豆沙
    *****
    香片茶

  • 西式午宴套餐菜单 I

    真空低温扇贝配三文鱼籽、陈皮和嫩芹菜
    *****
    百香果汁冰糕
    *****
    烤羊排配白芦笋、小土豆和普罗旺斯酱
    *****
    曼佳丽巧克力 — 柚子馅饼、杏果盘、杏仁冰激凌
    *****
    现煮咖啡与TWG精选茶系列

  • 西式午宴套餐菜单 II

    鸭肝冷盘配缅因州龙虾、阿月浑子酸辣油、烤法式甜面包
    *****
    荔枝冰糕
    *****
    慢烤谷饲牛柳配鸡油菌菇、烟熏土豆泥、焦糖洋葱
    *****
    法芙娜巧克力罐子布丁、可可毛尖脆皮瓦片、松脆榛子冰激凌
    *****
    现煮咖啡与TWG精选茶系列

  • 国际自助午餐菜单 I

    冷盘

    什锦蔬菜拼盘配各色酱汁

    番茄奶酪配罗勒油

     农场嫩芹菜沙拉配酸橙调味汁

    古斯米蛋糕沙拉

    吞拿鱼尼古斯沙拉

    鸡肉沙拉配香菜、辣椒和酸橙调味汁

    牛肉蔬菜清汤

    法式面包精选

    热菜

    清炒新鲜海鲜配番茄酱

    慢烤鸡胸配烤辣椒

    烤羊腿配百里香汁和半干番茄

    香煎鲈鱼排配芹菜根浓汤

    迷迭香乡村炖菜

    海鲜炒饭

    焖伊面配韭黄和草菇

    甜点

    水果切片拼盘

    冰冻芒果布丁

    榛果屑巧克力蛋糕

    瓦尼拉蔓越莓慕斯

    草莓挞

    柠檬酥皮派

    现煮咖啡与精选茶系列

  • 国际自助午餐菜单 II

    冷盘

    凯撒酱拌生菜

    蒜香烤面包配帕尔玛奶酪屑和鳀鱼

    橄榄油和意大利香醋拌什锦嫩菜拌橄榄油配自选酱汁

    腌扇贝沙拉

    番茄奶酪配罗勒油

    木烤芦笋配荷包蛋和松露酱

    香菜辣椒酱炒牛肉

    冰冻虾配拌菜

    甜玉米浓汤配泰国罗勒

    什锦面包篮

    刀切菜

    烤三文鱼排配茴香籽壳和辣根忌廉汁

    热菜

    香脆柠檬鸡

    洋葱末新西兰羊排配炒土豆

    古斯米扇贝珍宝虾辣串

    红烧香菇豆腐

    长通粉拌新鲜香草

    海鲜炒饭

    甜点

    水果切片拼盘

    草莓芝士蛋糕

    班兰戚风蛋糕

    香橙焦糖布丁

    双层巧克力蛋糕

    白色花瓣果冻配野生浆果

    现煮咖啡与精选茶系列

  • 中式素食午宴套餐菜单

    最多供应五桌

    素食点心(两种)
    *****
    甜玉米汤
    *****
    炸素鹅
    *****
    山药圆片蔬菜丁锅仔
    *****
    红烧香菇豆腐
    *****
    清炒上海绿蔬配素海参
    *****
    素食炒饭
    *****
    冰冻芒果布丁
    *****
    茉莉花茶

  • 马来西亚式午宴套餐菜单

    最多供应五桌

    新鲜蟹肉沙拉拌芒果、香葱和异国香草
    *****
    蔬菜豆腐炖肉汤
    *****
    香烤乡村春鸡配传统香料
    *****
    菠萝咖喱焗石斑
    *****
    辣椰汁炖牛脸
    *****
    甜辣酱绿豆煮虎虾
    *****
    甘榜咸鱼蔬菜炒饭
    *****
    水果切片与野生浆果精选
    *****
    现煮咖啡与精选茶系列

  • 宴会酒单

    除非另有说明,否则所有烈酒均提供 30ml

    标准酒饮
    开胃酒
    孟买蓝宝石金酒
    绝对伏特加
    豪帅金快活龙舌兰酒
    百加得白朗姆酒
    美雅士黑朗姆酒
    占边波本威士忌
    尊尼获加红标
    卡慕经典 VSOP 干邑白兰地

    高级酒饮
    杰克丹尼
    亨利爵士杜松子酒
    芝华士 12 年
    雪树伏特加
    轩尼诗 X.O.
    马爹利蓝带
    尊尼获加蓝标

       
    鸡尾酒
    不含酒精
    含酒精

    啤酒
    本地啤酒
    进口啤酒
    健力士黑啤
    生啤(20 升或 30 升桶装)

    不含酒精
    软饮料/混合饮料
    矿泉水
    果汁

    香槟
    凯歌皇牌香槟
    库克陈年香槟酒
    酩悦唐培里侬香槟王

    葡萄酒
    白葡萄酒
    红葡萄酒

    至少 30 人的宴会才可预订以下套餐

    开放式酒吧(不含香槟和鸡尾酒)
    标准酒饮
    高级酒饮

    软饮料和混合饮料畅饮 3 小时

    果汁(苹果、芒果、甜橙)畅饮 3 小时


    软饮料、混合饮料、果汁和啤酒

    软饮料、混合饮料、果汁、啤酒和葡萄酒杯饮