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新加坡四季酒店

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餐饮美食

拼盘自助晚餐

  • 集市拼盘

     我们的南美黑胡桃木自助餐桌上提供美味可口的沙拉、优质腌肉、精制意粉、新鲜海鲜、开胃菜与甜品。 

    自助菜单每天更换。

     

    拼盘自助晚餐提供下列精选主菜的其中一道菜肴:

     

    塔斯马尼亚无激素草饲牛铁板牛排(BMS 值 2+,180 克)

    黄油春鸡  - 配波托贝洛蘑菇、绿芦笋

    200 天谷饲优质黑安格斯牛牛腰肉(200 克,需额外补费)

    木烤金枪鱼排 - 配烤茄子和中东 Za’atar 烤面包丁

    慢煮黑豚五花肉 - 配红烧元菜、番茄和欧芹酱(需额外补费)

    地中海海鲈鱼 - 配菊芋泥、蔬菜沙拉和烤蒜

    澳洲 400 天谷饲骑兵谷和牛牛臀肉(200 克,需额外补费)

    腌烤大虾 - 配紫薯泥、长叶莴苣和紫苏蕃茄莎莎酱

    意式绿芦笋烩饭 - 配帕尔马芝士酱和油封番茄

    意式细面 - 配马尼拉蛤、柠檬和辣椒

    新西兰进口小羊排(需额外补费)

    西班牙式烤八爪鱼 - 配土豆泥、西芹、橄榄和罗勒酱(需额外补费)

  • 单点菜单

    可另付费点餐。

  • 独自品尝或与人分享

  • 烘烤主食

    特色佛卡夏面包(必点):配黑松露丝、马斯卡彭奶酪和香葱
    新鲜扎阿塔尔面包:砖炉烘烤
    蒜香面包:新鲜烘烤,略带一点辣椒

  • 园中时蔬

    熏茄子酱:配烤茄子和酵母黑麦面包
    时令进口番茄:配意大利油浸黑橄榄、白凤尾鱼及陈年意大利黑醋
    夏日市场沙拉:姜末胡萝卜泥、安茹香梨沙司、烤干果
    嫩甜菜根与洋蓟沙拉:含橙子、糖渍核桃与山羊奶酪
     

  • 海洋美味

    手剥冰鲜虎虾(6个): 配尼古拉斯大厨鸡尾酒酱和额外餐巾
    大盘冰镇海鲜:对虾、龙虾、阿拉斯加蟹和石蟹大钳
    碳烤花枝:配平叶香芹与酸柑
    生鲜双拼:狮鱼刺身与辣味吞拿鱼塔塔
    卡露伽皇后鲟:足足30克的舌尖享受,配上薄饼与其他多种传统小吃
     

  • 陆上佳肴

    美国优质塔塔牛排:配乡村烤面包和法式绿叶沙拉
    水牛布拉塔奶酪:配小番茄、罗勒与芝麻菜
    双人份熟食:伊比利亚火腿、西班牙香肠、里脊肉、自制脆皮烤猪肉、鸡肝冻配新鲜无花果与甜瓜
    对半劈烤大骨髓:配洋葱柑橘酱和酥脆炸葱
     

  • 可口配菜

    法国 La Ratte 拇指土豆饼
    黑松露炸薯条
    蒜片炒球花甘蓝
    烤波多贝罗蘑菇
     

  • 特色推荐

    Samuele 大厨 自创菜色配美味酱汁与绿叶时蔬
     

  • 大厨招牌菜(多人分享)

    烤全羊:澳大利亚羊羔
    战斧肋眼牛排:200 天谷饲黑安格斯牛
    精选优质进口烤海鲜
     

  • 燃木烤物

    田岛和牛:500 天谷饲澳洲西冷牛排 230 克
    优质黑安格斯牛:200 天谷饲牛腰肉 200 克
    优质牛肉:200 天谷饲澳洲肋眼牛肉 280 克
    骑兵谷和牛:400 天谷饲澳洲牛臀肉 200 克
    法国进口春鸡: 马铃薯泥、波托贝洛蘑菇
    和牛汉堡:配半干番茄与山葵蛋黄酱
     

  • 海中时鲜

    地中海带皮鲈鱼排

    火烤三文鱼排: 西葫芦、田园沙拉

    半熟黄鳍金枪鱼排(遵守可持续捕捞计划)

    整只缅因州龙虾:已敲开,配奶油沙司

    本地海洋大虾:简单炙烤,淋橘油

  • 砖炉披萨

    帕尔玛火腿、洋蓟、布拉提娜奶酪、芝麻菜
    伊比利亚香肠、大虾、洋葱、墨西哥辣椒
    花椰菜苗、熏莫扎若拉奶酪、烤甜椒、香蒜酱
     

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