香港四季酒店

香港

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餐饮美食

主菜

  • 前菜

    (WF) 特级鱼子酱伴麦饼配忌廉 50g / 100g

    Kristal de la Maison Kaviari - 中国鱼子酱

    1420 / 2750 50g / 100g

    Oscietra Tsar Imperial de « La Maison Petrossian » - French Caviar - 中国鱼子酱

    1800 / 3900 50g / 125g

    Beluga de « La Maison Sturia » - French Caviar

    10,490/50g

     

    阿拉斯加蟹肉伴海鲜啫喱配特级鱼子酱
    980

    澳洲和牛他他拌法国生蚝配特级鱼子酱
    760

    马铃薯蓉伴特级鱼子酱配香槟汁
    980
    慢煮海螯虾伴海鲜及大蒜配马鞭草忌廉
    820
    特色洋葱浓汤
    410
    法式鸭肝冻批伴​​洛神花啫喱配车厘子酱 (另配一杯法国Chateau d'Yquem甜酒 $600)
    610

     

    (另加黑松露 $400)
    马铃薯蓉伴特级鱼子酱配香槟汁
    马铃薯蓉伴特级鱼子酱配香槟汁
  • 鱼类和贝类

    澳洲鲍鱼伴时令蔬菜配黄酒汁
    1,388

    时令鲜鱼伴海苔牛油马铃薯及墨鱼番茄酱配藏红花汁
    860

    法国蓝龙虾伴酿意大利青瓜花配立山小种茶香龙虾汁
    1,288

  • 肉类

    法国乳鸽伴婆罗门参配咖啡汁
    998
    Toro Albalá Don PX 1931 $370


    澳洲和牛西冷伴紅菜頭配陳年紅砵酒汁

    1,520

    法国羊鞍伴鹰嘴豆忌廉及酿瑞士甜菜
    1,080

    香烤法国鸭胸伴藏红花甘笋 (两位用)
    2,260

    日本鹿儿岛和牛西冷伴特色洋蓟配干邑汁
    日本鹿儿岛和牛西冷伴特色洋蓟配干邑汁
  • 甜品

    特选法国奶酪

    380

    榛子梳乎厘配云呢拿雪糕(另加 $150) (另加黑松露 $400)

    220

    (S) 香蕉巧克力伴榛子杏仁脆饼配可可雪葩

    220

    法式杏仁饼配热情果及香草雪葩

    220

    柑橘巴巴伴云呢拿忌廉配柑橘雪葩
    柑橘巴巴伴云呢拿忌廉配柑橘雪葩
    柑橘巴巴伴云呢拿忌廉配柑橘雪葩
    香烤椰子梳乎厘配椰子雪葩
    香烤椰子梳乎厘配椰子雪葩
    法式杏仁饼配热情果及香草雪葩
    法式杏仁饼配热情果及香草雪葩
    榛子梳乎厘配云呢拿雪糕(另加 $150) (另加黑松露 $400)

所有价目以港元计算另加10%服务费。

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