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餐饮美食

晚餐

  • 黎巴嫩开胃前菜

    阿拉伯式的热情好客从开胃前菜(冷热前菜)的分享上得到充分展现。 开胃前菜以小而精美的菜式呈现,通常直接用手取用。 可提供丰富多样的味道、口感、香味和颜色。 面包和沙拉菜叶则配以蘸酱。

  • 冷开胃前菜

    (V) 鷹嘴豆泥 - 鹰嘴豆酱混芝麻糊,橄欖油及新鮮檸檬汁
    (V) 烧茄子蓉酱 - 現烤茄子泥佐芝麻糊,橄欖油及新鮮檸檬汁
    (V) 塔布勒沙拉 - 荷蘭芹,薄荷葉,碎小麥,番茄,洋蔥,新鮮檸檬汁及橄欖油
    (V) 葡萄藤叶包饭- 橄欖油及檸檬汁烹調葡萄葉包香米,番茄及荷蘭芹
    (V) 黎巴嫩沙拉 FATTOUSH - 鮮蔬拌皮塔餅佐檸檬橄欖醬
    (V) 炖蚕豆 - 蚕豆使用橄榄油,柠檬及大蒜炖煮
    (V) GEBN BIL TAMATIM - 辣椒混综合坚果,碎面包及橄榄油
    (V) 罗望子酱炖扁豆 - 附上酥炸洋葱及辣蒜柠檬莎莎酱
    生薄章鱼片 - 橄欖油,烤香菜醃生章魚切片,搭配黃櫨,洋蔥和檸檬皮
    (V) ROCCA 沙拉 - 新鲜罗卡叶拌甜菜根,洋葱,柠檬和黄栌
    (V) 前菜冷盘 - 内含:穆罕麻辣酱,中东蔬菜卷,法朵沙拉,卡皮斯,鹰嘴豆泥,塔布勒沙拉

     

     

  • 汤品

    (V) 扁豆汤 - 黃扁豆搭配蒜香皮塔餅
    中东鸡肉汤 FREEKEH - 鸡汤炖中东小绿麦及鲜蔬 

  • 热开胃前菜

    中东馅饼 - 烤羊肉搭配希腊酸奶并附上中东香米
    黎巴嫩烤小雞翅 - 酥炸鸡翅佐蒜味柠檬酱
    中东薄饼 - 夹碎羊肉,辣石榴酱
    中东卷饼 - 包牛肉条,洋葱及塔希尼酱
    (V) 酥炸鹰嘴豆饼 - 内含新鲜香菜,荷兰芹,苜香及大蒜
    突尼西亞炒蛋料理 - 中东式牛羊番茄炒蛋
    土耳其披萨 - 内含牛,羊肉馅,起司及大蒜酱
    皮塔餅包 - 鮮蝦,香菜,鮮奶油及松子

     

  • 主菜

    烧烤碎羊肉 - 混西洋芹,洋葱及开心果
    特制烧烤鸡肉串 - 佐红莎莎酱
    燒烤羊肉 - 搭配碳烤洋蔥
    中东香料腌制烧烤珊瑚鱼 - 佐新鲜香草柠檬酱
    腌烤龙虾 - 佐新鲜香草开心果酱
    苏丹依布拉欣酥炸珊瑚鱼- 佐辣塔希尼酱
    中东式海鲜酥饼 - 内包酥脆鱼肉

     

  • 摩洛哥煲

    “Tagine” 是一种传统的摩洛哥烹饪器皿,能保留香料的香气和味道。

    牛肉丁 - 干李子及杏果
    海鲜 - 鱿鱼,干贝,珊瑚鱼,虾及龙虾
    炖牛肉 - 炖牛肉钵配绿豆、新鲜西红柿和香料
    MOUZA OZIE 烤羊腿 - 阿尔 - 巴拉卡精选的烤羊小腿肉
    (V) 鲜蔬 - 新鲜蔬菜混粗麦粉
    鸡肉 - 干果,橄榄及柠 檬蜜饯

     

  • 配菜

    (V) 拉伯小米饭
    (V) 藏红花阿小米饭
    阿拉伯式拌饭和羊肉碎
    (V) 阿尔 - 巴拉卡精选小米饭
    (V) 扒烤蔬菜