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菜单精选

  • 燕窝

    花胶丝烩官燕盏

    南非鲍鱼官燕排

    鸿图烩官燕

    花旗参金腿炖官燕

    红烧蟹肉烩官燕

    高汤鸡蓉烩官燕

    红烧官燕盏

    红烧竹笙酿官燕

    珊瑚官燕炒鲜奶

  • 鲍鱼、海味

    蚝皇原隻网鲍

    蚝皇原隻吉品鲍鱼

    蚝皇原隻南非鲜鲍鱼

    鲜鲍片扣花胶

    花胶生扣鹅掌

    鲜鲍片扣鹅掌

    鲍汁百花煎酿辽参

    关东辽参生扣鹅掌

    香葱爆关东辽参

    蚝皇柚皮扣鹅掌

    鲍鱼海味煲

  • 烧烤、冷盘

    片皮乳猪件

    潮莲靓烧鹅

    蜜味香叉烧

    玫瑰豉油鸡

    冻鲍片红蜇头

    桂花烧乳鸽

    花彫醉鸡

    卤水猪脚仔

    卤牛腱红蜇头

    凉拌手拍黄瓜

    酸辣鸭舌

    凉拌老鼠耳

    四季烤夫

  • 汤类

    冬虫草花胶炖水鸭

    菜胆北菰炖花胶

    肘子北菰炖辽参

    瑶柱响螺炖鲍鱼

    北菰菜胆炖竹笙

    酸辣龙虾汤

    宋嫂鱼羮

    生拆蟹肉菜苗羮

    雪花西湖牛肉羹

  • 海鲜

    龙虾、肉蟹、老鼠斑、东星斑、瓜子斑

    薑米酒蒸开边龙虾

    鲍粒焗酿响螺

    焗酿鲜蟹盖

    煎酿鲜蟹拑

    豉汁兰薳度炒龙虾球

    黑松露酱炒龙虾球

    麻婆豆腐煮原隻龙虾

    大千爆鲜虾球

  • 海鲜

    风味香煎星斑球

    杭州龙井泡鲜虾球

    黑蒜子彩椒炒带子

    川辣爆带子

    X.O.酱带子虾仁

    龙带玉梨香

    红烧海鲜豆腐煲

    麵酱茄子斑柳煲

    避风塘式泡吊片

  • 肉类

    露笋百合牛柳粒

    蒜香黑椒牛柳条

    香辣夏果牛柳粒

    京葱京酱牛仔骨

    蚝皇牛肉伴西兰花

    马友咸鱼蒸肉饼

    紫逸滋味骨

    香酥草莓腩排

    咖啡焗腩排

    虾酱火腩豆腐煲

    咖啡汁焗羊排

  • 家禽

    北京片皮烤鸭

    紫逸脆皮鸡

    滋味鸡煲

    野生椒炒鸡球

    宫保式爆鸡球

    干葱豆豉鸡煲

    酥香云腿伴鸽脯  

  • 素菜

    酸辣素丝羹

    夏果金盏炒素丁

    彩丝金银柳

    竹笙榆耳上素

    雪菜毛豆百页结炆豆腐

    香煎金菰腐皮卷

    羊肚菌竹笙蒸豆腐

    榄菜干煸四季豆

    梅辣茄子扒素鹅

    松茸粉丝杂菜煲

    榆耳温公斋煲

  • 饭、面

    鲍鱼飘香荷叶饭

    龙虾云吞稻庭麵

    原隻南非鲍鱼炆麵

    葱油虾乾拌稻庭麵

    鲍汁花胶丝炆麵

    豉油王叉烧丝炒麵

    紫逸轩炒饭

    回味酱油炒饭

    虾酱滑牛煎米粉

    渔香茄子星斑片煎脆麵

  • 甜品

    紫逸轩精製甜品

    冰花炖官燕

    燕窝蛋白炖鲜奶

    仙翁米生磨杏仁茶

    红枣薑茶汤丸

    芋茸炖鲜奶

    香芒冻布甸

    香芒杨枝甘露

    四季鲜果盘

    香滑奶皇包

    酥皮西米蛋挞仔

    玛瑙桂花糕

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